Sarmale de porc si curcan

de katty in Mancaruri cu carne, 13 Apr 2018 | 6253 vizualizari

 

Bunatati de Paste

 

INGREDIENTE

  • 500 gr pulpa de curcan
  • 500 gr spata de porc
  • 2 linguri orez
  • 1 ceapa
  • sare
  • piper negru macinat
  • 2 foi de dafin
  • paprika iute afumata
  • cimbru uscat
  • 3 linguri pasta de tomate
  • 1 varza acra mare sau 2 mici
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale de porc si curcan:

Taiem carnea de porc si pulpa de curcan (dezosata si fara piele) in bucati mici si o trecem prin masina de carne. Tocam ceapa fin. Adaugam orezul curatat si spalat, sare, piper, paprika iute afumata, cimbru si amestecam bine. Lasam amestecul sa se odihneasca cel putin 1/2 de ora la rece, timp in care pregatim varza. Desfacem foile si le lasam in apa rece in functie de cat de sarate sunt. Scurgem foile si  portionam in 2-3 bucati. Pe fiecare bucatica asezam cate 1 lingurita cu varf de compozitie si o rulam. Asezam sarmalele in cercuri concentrice pe un strat de varza tocata fin intr-o cratita de fonta, alternand cu pasta de tomate. Deasupra asezam inca un strat de varza. Intre straturi asezam si foile de dafin si putin cimbru. Acoperim cu apa calduta, dam cateva clocote, apoi punem cratita la cuptor, la foc mic, acoperita cu un capac si lasam pana zeama scade si varza este moale.

Servim sarmalele fierbinti cu mamaliga, smantana si ardei iute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale de porc si curcan" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Sarmale cu carne de pui si vitel in vas de lut