Speculaas

de boscodina in Prajituri, 29 Iul 2009 | 8225 vizualizari

 

Desi numele pare mai mult al unui personaj de desene animate, prieten cu spiderman, sunt pur si simplu niste fursecuri deosebite, a caror reteta am gasit-o pe un site israelian.Pline de condimente sunt o fericire pentru papilele gustative.

 

INGREDIENTE

  • 150g zahar brun
  • 50 de grame zahar alb(eu am folosit numai zahar alb)
  • 3 linguri rase de firimituri de prajitura/ biscuiti(eu am zobit 3 biscuiti petit)
  • 250g faina cu factor de crestere
  • putina sare
  • 1lingurita rasa scortisoara
  • 1 lingurita rasa ginger
  • 1 lingurita rasa cuisoare
  • 1/4 lingurita rasa piper negru
  • 75 g unt rece
  • 4-6 linguri de lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Speculaas:

 

 

Se amesteca ingredientele uscate , se adauga untul si 4 linguri de lapte si se framanta aproximativ 30 de secunde

Trebuie sa iasa o coca normala spre moala, nu tare. Daca e nevoie se mai adauga o lingura de lapte si se amesteca iar.

Se inveleste coca in plastic si se pune in frigider o ora jumate -doua ore sau 20 de minute in congelator) .
In functie de cum se fac fursecurile, se da forma dorita cocii.
Se pot face
1.bilute cam de 1.5-2cm diametru pe care le turtim cu fundul unei pahar,
2.se face din coca un fel de salam , rulada si se taie felii ,
3. se intinde coca cam de 1 cm grosime si se pot taia cu ajutorul unui pahar cercuri.
Eu am ales varianta cu feliile pentru ca mi se pare cea mai simpla.

Se preincalzeste cuptorul la 150 de grade se scoate coca se fac fursecurile si se pun in cuptor la copt 20-30 min cu spatiu intre ele.

Chiar daca feliile sunt mai ovale, in cuptor se labarteaza fursecurile si "la iesire"arata tare bine.Se scot cu grija sa nu se rupa,prin racire devin crocante, daca dau insa de umiditate se "mai fragezesc".

Daca ti-a placut reteta noastra "Speculaas" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (5)

mihaelar63 1

02.03.2010, 07:37

trebuie sa le incerc , nu pot fi rele , imi place si ciocolata cu ardei iute , fursecurile astea de ce nu mi-ar place ?

madi_marin 1

02.03.2010, 08:57

eu am gasit la Kaufland in perioada sarbatorilor de iarna niste biscuti condimentati care se numeau Spekulatius....foarte buni, iar acestia sunt asemanatori....

gaby_gabytza 1

13.09.2011, 12:16

ce mai conteaza dak e din desene animate sau nu important e ca e comestibil

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]