Supa de rosii cu galuste de gris

Ceapa, ardeiul si radacinoasele se maruntesc si se pun la fiert. Cand sunt aproape fierte adaugam cu o lingurita compozitia pentru galusti facuta astfel:

Batem ouale spuma impreuna cu o lingurita de sare si adaugam grisul in ploaie pana ce compozitia se ingroasa astfel incat sa nu curga din lingurita.

Acoperim oala cu un capac si adaugam de cateva ori putina apa rece. Cand sunt aproape fierte adaugam sucul de rosii, mai lasam un pic sa fiarba, turnam putin ulei si la final patrunjelul tocat marunt.

Se sareaza dupa gust, evident :).