Tort de mere -Reteta 400

Intr-un vas rotund se pune zaharul brun apoi merele curatate si scobite iar in scobitura se pune unt, zahar si scortisoara. Se da vasul la cuptor pentru 25-20 minute.

In acest timp se freaca galbenusurile cu restul de zahar tos, se adauga faina cernuta si albusurile batute spuma cu un praf de sare. Turnam compozitia peste merele coapte, lasam in cuptor 30 minute. Cand este gata acoperim cu un prosop, iar dupa ce s-a racit rasturnam pe un platou, ornam cu frisca, dam la frigider cateva ore apoi servim.