Duminica am avut de sarbatorit un eveniment (doua chiar :) ), si am invitat parintii la masa. Desi aveam in plan un cu totul alt tort, sotul meu a zis sa fac un tort Somloi, adaptare dupa prajitura Somloi galuska. Desi aspectul nu e tocmai cum mi l-am imaginat, tortul a fost pe placul tuturor.
INGREDIENTE
- Blat alb:
- -3 oua
- -3 linguri zahar
- -3 linguri faina
- Blat maro:
- -3 oua
- -3 linguri zahar
- -2 1/2 lingura faina
- -1 lingura cacao
- Blat cu nuca
- -3 oua
- -3 linguri zahar
- -3 linguri nuca macinata
- -1 lingura faina
- Sirop:
- -200 ml apa
- -120 g zahar
- -1 esenta de rom
- Crema:
- -4 oua
- -4 linguri amidon sau faina
- -8 linguri zahar
- -2 plicuri zahar vanilat
- -650 ml lapte
- -150 g stafide spalate si inmuiate in rom -nuca macinata
- Decor:
- -bordura de ciocolata din 100 g ciocolata amaruie (Primola)
- -50 g ciocolata pentru inimioare si pentru spritat peste frisca
- -capsuni trase in ciocolata
34comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tort Somloi:
Fiecare blat se coace separat, in aceeasi tava, pe hartie de copt.
Se separa ouale, se bat spuma tare albusurile, se adauga zaharul si se bate in continuare pana se topeste zaharul. Se adauga galbenusurile, apoi amestecand usor de jos in sus, se adauga faina.
La fel se procedeaza si la celelalte blaturi.La blatul maro am cam dat-o in bara, in sensul ca am facut blatul din 2 oua si abia cand l-am pus in tava mi-am dat seama. Ei, nu-i nimic, a iesit un pic mai subtire decat celelalte doua.
Pentru crema, separam ouale si batem albusurile spuma tare. Galbenusurile le amestecam cu zaharul, vanilia, amidonul si turnam usor laptele caldut. Firbem crema pana capata consistenta unei budinci apoi adaugam albusurile spuma si amestecam usor pana se inglobeaza in crema fierbinte.
Asamblare: Blat alb, insiropat, cu siropul de zahar cu rom, 1/3 din crema, nuca macinata si stafide in functie de preferinta. Blat maro, insiropat, 1/3 crema, nuca macinata, stafide
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1193 puncte
1000 puncte
215 puncte
200 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
