Varza a la Cluj, reteta traditionala cu varza murata

de cristeena20 in Porc, 22 Mar 2020 | 27810 vizualizari

 

Varza a la Cluj, reteta traditionala cu varza murata este una dintre mancarurile gustoase de care se bucura bucataria romaneasca.
Fie ca o prepari in mod traditional cu varza murata, fie ca alegi sa o faci cu varza dulce, poti fi sigur ca vei obtine o mancare gustoasa, satioasa si apreciata.
Pentru Varza a la Cluj, reteta traditionala cu varza murata ai nevoie de urmatoarele ingrediente: varza murata, carne tocata, ceapa, pasta de rosii, orez si condimente.          

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Varza a la Cluj, reteta traditionala cu varza murata
  • 300-400 gr carne tocata de porc
  • 2 cepe
  • ulei de masline
  • 2-3 foi de dafin
  • sare, piper, cimbru proaspat;
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1 pahar suc de rosii
  • 1 pahar vin rosu
  • 1 cub concentrat knorr
  • 500 gr varza murata taiata marunt
  • 1 lingurita boia iute+1 lingura pasta de tomate
  • 1 cana mare de orez
  • 2 oua+1 pahar smantana
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza a la Cluj, reteta traditionala cu varza murata:

Cum se prepara Varza a la Cluj, reteta traditionala cu varza murata

Varza murata se spala si se stoarce; daca e prea sarata, o tinem putin in apa rece inainte de a o cali.

Intr-o cratita/tigaie punem ulei de masline si adaugam varza, o foaie de dafin, si temperam cu piper si cimbru proaspat; cand s-a mai fript putin si inmuiat, adaugam boiaua iute, pasta de rosii si stingem, lasam sa se raceasca.

In alta cratita calim ceapa cu ulei de masline, cimbru si dafin; adaugam boia si pasta de rosii, prajim putin carnea, punem cubul concentrat de carne si apoi adaugam vinul; nu uitam sa temperam cu sare, piper, sos picant daca va place iute-cand vinul a scazut adaugam sucul de rosii si apa; mai lasam 15 minute sa se faca un sos si sa scada apa, apoi dam deoparte;

Intre timp fierbem orezul in apa cu sare; scurgem apoi apa si il lasma sa se raceasca.

Batem ouale, punem piper si adaugam smantana.

Intr-un vas termoresiztent punem ingredientele pe straturi-varza+carne+orez+varza+sos+carne+orez+varza si turnam sosul de smantana deasupra; dam la cuptorul preincalzit pana se rumeneste bine deasupra. 

Servim cu smantana! 

 Din seria preparatelor traditionale, iti recomandam si reteta de Ciorba de burta la ceaun sau pentru zilele de post, poti incerca reteta de Iahnie de fasole de post sau Tocana de galbiori.

 

 

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Varza a la Cluj, reteta traditionala cu varza murata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Compact Sense

- 700 lei
3399.99 lei
2699.99 lei

COMENTARII (14)

Rocsi 1

25.03.2020, 19:56

Cat de apetisanta ti-a iesit!

cristeena20 1

27.03.2020, 22:11

multumesc -doar fotografiile nu au reusit asa de bine

dantes 1

29.03.2020, 11:50

Buna!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tartă cu afine și cremă de vanilie - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 08:16

Mini quiche rapid cu șuncă și dovlecei - Simplu, ușor și gustos

pe 22.08 la 15:04

Pancakes cu ciocolată și afine - Desert irezistibil de gustos

pe 22.08 la 14:16

Cordon bleu de vinete - Varianta light și gustoasă

pe 22.08 la 09:15

Chec Pina Colada - Pufos, aromat si usor de facut

de RODIMUR 8

pe 21.08 la 23:04

TOP
utilizatori

Caty

4278 puncte

RODIMUR

2187 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

Rocsi

325 puncte

vasimur

193 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Varza dulce calita cu spata de porc