Vinete umplute

de lilik in Aperitive / Garnituri, 30 Mai 2011 | 4637 vizualizari

 

am vazut reteta intr-o emisiune tv si m-a incantat foarte tare asa ca m-am apucat de treaba....nu pot sa va spun decat ca e un deliciu.

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata de marime medie
  • 1 pahar cu orez
  • 25 gr unt
  • 1 ceapa verde(fara frunze)
  • 1/2 pahar cu vin alb
  • 4 pahare supa de legume
  • 7-8 linguri de parmezan ras
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute:

Tocam marunt ceapa si o punem cu putin ulei la calit.Cand incepe sa se rumeneasca punem orezul si il calim cateva minute apoi stingem cu vinul.

Lasam pana se evapora vinul apoi punem supa de legume si lasam sa fiarba la foc potrivit.

Intre timp taiem vanata in 2 pe lungime apoi scobim miezul,avand grija sa nu rupem coaja.

Taiem pulpa vinetei cubulete mici si o punem intr-o strecuratoare,apoi presaram cu sare si lasam putin pana iese putina apa,apoi le punem la prajit in ulei incins pe toate partile,dupa care le scoatem pe un prosop de hartie sa scurga uleiul in exces.

Cand orezul e fiert potrivim de sare, dam deoparte si adaugam untul,dupa care amestecam energic pana se topeste apoi punem 4 linguri cu parmezan ras.

In risotto adaugam cubuletele de vanata prajite,amestecam si umplem vinetele.

Presaram parmezan ras,apoi le punem intr-o tava unsa cu ulei si dam la cuptor la 180° 25-30 de minute,pana se rumenesc deasupra.

Se pot servii atat calde cat si reci.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]