Vinete umplute

de cristina1985 in Porc, 28 Iul 2018 | 4122 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete (1,850 kg)
  • 1 kg pulpa de porc (tocata)
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 2 lg bulion
  • boia dulce
  • 1 lingurita boia iute
  • oregano
  • sare
  • ulei
  • 4 lg orez/portie
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute:

Se pregateste umplutura: se toaca ceapa marunt si se caleste. La fel si morcovul, apoi se pune carnea tocata si se amesteca pana se intareste si devine alba. E momentul sa puneti apa cat sa acopere carnea si se lasa la fiert 1 ora si 30 minute, timp in care mai adaugati (apa), daca este nevoie. Se pune sare, boia dulce si iute, bulion, oregano si se mai lasa la fiert 30 minute, dupa care inchideti focul.

Vinetele se spala, se taie in jumatati, pastrand coditele. Vor rezulta 6 jumatati, care se umplu cu amestecul de carne si o parte din miezul de vinete, fara seminte,tocat marunt (cele cu seminte se folosesc la altceva, sau se arunca). Se pune putin bulion pe fiecare si se presara oregano.

In tavile in care le coaceti, puneti apa amestecata cu 2 linguri de bulion. Le puteti pune in cuptorul preincalzit, timp de 2 ore (foc mare la inceput, pana fierbe apa din tavi, apoi la foc mic) timp in care adaugati apa, daca este cazul.

Se poate servi cu orez fiert, in apa cu sare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți cu migdale - Crocanți și delicioși

pe 04.04 la 11:47

Drob de pui - Rețeta simplă și savuroasă pentru masa de Paște

pe 04.04 la 11:30

Prăjitura cu biscuiți și cremă de vanilie - Deliciu fin și cremos

pe 03.04 la 10:08

Rețeta de cozonac fără frământare - Pufos, dulce și aromat

pe 03.04 la 10:02

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Vinete umplute