Vol-au-Vent cu salata de Oua

Foaia de aluat se taie in forme rotunde. Jumate din numarul de cercuri se taie cu o forma cu diametrul mai mic astfel incat sa rezulte un inel. Inelul se suprapune cercului de baza si toate aceste forme se pun pe o tava de cuptor unsa sau tapetata cu hartie de copt/aluminiu. Se inteapa baza cu o furculita si ( nu este obligatoriu) se pot umple cu boabe de fasole pt. ca sa nu creasca" fundul" cosuletelor.    Se coc in cuptorul bine incins pana se umfla frumos si se rumenesc.

Salata de oua:  ouale fierte tari se taie micut si se amesteca usor cu ceapa taiata rondele foarte fine ,inclusiv partea verde.Se adauga si restul de ingrediente si se potriveste de gust.  Vol-au-vent ul rece se umple cu acesta salata!