Zacusca de dovlecei si vinete

de alinutzika in Zacusca, 21 Sep 2012 | 8153 vizualizari

 

O zacusca buna, ce mai!..:))

 

INGREDIENTE

  • 2 dovlecei marisori
  • 6 -7 vinete
  • 1 kg ardei capia galbeni
  • 2 kg gogosari rosii
  • 1 kg ceapa
  • 400 ml ulei
  • 800 ml pasta de rosii sau bulion
  • sare grunjoasa, piper
  • 6 foi dafin
  • 1 capatana usturoi
  • 1-2 ardei iuti (optional)
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de dovlecei si vinete:

Gogosarii si vinetele se coc si se curata, apoi se toaca. Ardeii si ceapa se toaca grosier. Gogosarii si ardeii se pun la calit, la foc mic, in 200 ml ulei. Ceapa in 200 ml, separat. Dupa vreo ora, cand sunt caliti deja, ii punem intr-o oala mare impreuna si adaugam dovleceii rasi si vinetele tocate. Supravegheati oala, ca sa nu se lege de fund. Mai lasam vreo ora la calit, apoi adaugam condimentele+ usturoiul tocat. Adaugam si bulionul si mai lasam sa dea cateva clocote impreuna , apoi oprim focul. Punem zacusca in borcane, sigilam, apoi le bagam in cuptor pentru o ora la 180 grade. Le lasam sa se raceasca in cuptor pana a doua zi, apoi le dam la camara.

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de dovlecei si vinete" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]