Xandrinne
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 24.02.2010
RETETE135
PRIETENI158
Retete favoritePostari recente
publicat la 08.12.2022
Reteta de placinta cu ton
publicat la 12.04.2021
Paste cu pesto de leurda si spanac
publicat la 28.01.2021
Supa crema de cartof dulce
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Se anunţă zile toride. Cuptorul în care te coace destinul e mai mult decât strâmt şi lipsit de comfort. Putea şi ei să te frăgezească într-un spaţiu mai generos. În altă ordine de idei, nu uita că joia viitoare ai repetiţie la teatrul de păpuşi. Ţi-au luat sfori noi.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
911 puncte
616 puncte
500 puncte
307 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cipsuri de casa
Cartofii se curata de coaja si se taie rondele foarte subtiri.Eu am folosit cutitul special pentru prosciutto.Cu cit feliile sunt mai subtiri cu atit vor iesi mai crocante. Dupa ce am feliat cartofii ii punem intr-un bol cu apa rece cu gheata. Intr-o tigaie adanca,punem mult ulei sau untura...
Mousse de lime
Se amesteca laptele condensat cu laptele normal si cu zeama si coaja rasa de la cele 3 lime(doar partea verde a cojii). Gelatina se pune la inmuiat in apa 5 minute apoi se topeste la microunde pentru 12 secunde sau cum va vine la indemana; se lasa putin sa se raceasca si se adauga peste lapte....
Prajitura ''Mumulina''
BLATUL: Se topeste la foc mic ciocolata, untul si nessul dizolvat, pana cand compozitia devine omogena. Se lasa la racit, apoi se adauga zaharul si vanilia si ouale, pe rand, mixand pana compozitia devine lucioasa. Se cerne in ea faina si sarea si se adauga miezul de nuca taiat mai mare. Aluatul...
Frittata cu ardei, ciuperci si salam
Muschiul file, salamul il taiem bucatele mici. Ardeiul il spalam, indepartam semintele si il facem cubulete. Ciupercile le spalam si le taiem feliute. Cascavalul il taiem bucati potrivite. Intr-un bol batem ouale spuma cu putin piper si un praf de sare. Adaugam toate ingredientele ce le-am...
Cartofi Dauphinoise
Cartofii noi ii spalam si ii taiem felii subtiri. Intr-un vas termorezistent am pus cartofii, i-am stropit cu uleiul de masline, am presarat sare si piper si am dat tava la cuptorul preincalzit. Am amestecat din cand in cand si i-am lasat pana s-au rumenit foarte usor. Apoi am pus...
Brodet od riba(Tocana de peste)
1.Curatati,spalati si lasati pestele la scurs.Taiati pestele bucati potrivite si sarati-l dupa gust.Treceti bucatile de peste prin faina. 2.Prajiti pestele in ulei incins la foc mare timp de 2 minute, pe fiecare parte.Scoateti pestele pe o farfurie pe care ati pus servete de hartie, pentru a...
Painici Laugenbrot
Intr-un castronel se pune drojdia,cu putina apa calda,zaharul si 3 linguri de faina. Se amesteca foarte bine. Intr-un bol inalt se pune faina,se face o gaura in mijloc si de adauga drojdia omogenizata,se lasa 10 minute la cald. Se adauga sarea,uleiul,se aduna faina in jurul drojdiei si se...
Mug cake- desert la cană cu spumă din Miez de lapte
Am amestecat faina,sarea,praful de copt si cacaoa. Separat am amestecat oul,zaharul,uleiul si iaurtul. Am pus apoi ingredientele uscate peste amestecul de ou si iaurt. Am adaugat vanilia si ciocolata razuita. Am împartit compozitia în doua cesti si un vas de sticla.Trebuie...
Moelleux au chocolat sau fondant de ciocolata
Se topeste ciocolata cu laptele pe bain-marie Se bat bine ouale intregi cu galbenusurile, se adauga 150 grame zahar si zaharul vanilat, se bate in continuare, cand s-a incorporat bine zaharul se adauga faina si se bate in continuare, iar la sfarsit se adauga ciocolata topita si se bate pana se...
Chec 2 in 1 :)
Primul chec se face astfel:se separa galbenusurile de albusuri si se freaca cu untul moale la temperatura camerei cu zaharul pana devine alb,albusurile se bat spuma apoi se adauga faina(cat cuprinde sa fie o compozitie nici tare nici moale,pufoasa) se adauga praful de copt,se pun apoi albusurile...
Prajiturele Noire
Biscuitii se sfarma cu o sucitoare, se pun intr-un bol, adaugam peste ei cacaoa, untul topit si racit si omogenizam. Tapetam o tava de briose cu folie de plastic, apoi asezam compozitia de biscuiti presand cu o lingura. Dam la rece pana pregatim crema. Punem gelatina intr-un bol si tunam...
Rulada turceasca
Jumatate din cantitatea de lapte o punem la fiert. Zaharul il amestecam cu faina, apoi "desfacem" totul cu restul de lapte rece. Cand laptele pus la fiert da in clocot, turnam compozitia cu faina, in fir subtire si amestecam continuu, sa nu se formeze cocoloase. Fierbem la foc mic, amestecand...
Quesadilla
Lipii: faina se pune intr-un vas, se adauga sarea, apoi drojdia si zaharul dizolvate in putin lapte caldut. Incepem apoi sa framantam, adaugand putin cate putin laptele. Trebuie sa framantam pana obtinem un aluat elastic. La final adaugam uleiul si framantam bine pana cand aluatul nu se...
Desert prajitura "Triumf"
Blat: Se bat albusurile cu zaharul si se adauga pe rand celelalte ingrediente. Se asaza hartie de copt in tava de aragaz si se toarna compozitia de blat. Se asaza cele 15 piscoturi deasupra, cate 3 piscoturi pe 5 randuri cu distanta de aprox 1 cm intre ele. Se apasa usor fiecare piscot...
Prajitura "Pacatul dulce"
Blat: Se impart cantitatile in doua pentru a obtine doua foi. Albusurile se bat spuma si se incorporeaza pe rand jumatate din cantitatea de zahar. Se adauga nuca si amidonul(1/2 din cantitati) amestecand usor ca sa nu se lase albusurile. Compozitia astfel obtinuta se pune in...
Bruschete cu ciuperci,oregano si smantana
Ciuperciile se scurg de zeama,si se taie in bucatele mai mici. Se pun la calit intr-o tigaie cu putin ulei de masline,adaugam condimentele si lasam la foc mic. Se piseaza si usturoiul adaugam si busuiocul si vinul alb. Se lasa pana scade toata zeama. Intre timp painea se pune in...
Nougat glace
Mie mi-au iesit doua tavi( cele de chec). Am tapetat ambele tavi cu folie de prospetime. Migdalele cum spuneam le-am copt 7 minute la 200 de grade) Am intins o foaie pergament pe suprafata de lucru, pe care am uns-o cu putin unt. Intr-o tigaie am pus zaharul( 200 gr), cu grija sa nu...
Tort cu crema de piersici si-o dubla aniversare
Blat: intr-un ibric punem la fiert laptele, untul, zaharul si cacaua. Din momentul in care lichidul incepe sa fiarba lasam inca doua minute, apoi oprim focul si lasam sa se raceasca. Intre timp separam albusurile de galbenusuri si mixam albusurile spuma cu praful de sare. Cand amestecul de lapte...
Shepherd Pie/ Plăcinta ciobanului englez
Cartofii se curăță, se spală, se taie cubulețe și se pun la fiert, în apă cu puțină sare, cca. 25 de minute la foc mediu, semiacoperit. După ce s-au fiert se strecoară, se asezonează de sare, piper, nucșoară, unt, cașcaval și smântână, amestecându-se...
Ghriba – Fursecuri marocane cu susan (reteta video)
In primul rand vom macina susanul. Punem susanul intr-un robot de bucatarie si-l mixam pana ce sfaramam boabele de susan. Il punem intr-un bol si peste el punem restul ingredientelor. Amestecam bine cat sa omogenizam totul si sa obtinem un aluat moale dar suficient de tare pentru a modela bilute....