Retete culinare

Se separa ouale, galbenusurile se amesteca cu zaharul, vanilia, uleiul si se bat cu mixerul pana se topeste zaharul. Se adauga laptele si faina amestecata cu praful de copt.Batem cu mixerul in...Citeste continuarea

Topim untul si adaugam spanacul, mestecand incet sa se omogenizeze. Lasam  un pic sa se raceasca, si adaugam pe rand galbenusurile. Batem albusurile spuma cu un pic de sare, le amestecam cu...Citeste continuarea

Curatati avocado de coaja, apoi retrageti miezul de pe sambure cu ajutorul unui cutit. Puneti intr-un mojar si cu pistilul, amestecati si pasati pana devine pasta. Puteti folosi si un blender in...Citeste continuarea

Asezonam aripioarele cu condimentul pentru pui si le prajim, doar pe jumatate, pana se rumenesc usor. Punem mierea intr-un castron si o subtiem cu otetul balsamic. Adaugam berea, cateii de usturoi...Citeste continuarea

Frecam untul moale impreuna cu crema de branza.  Adaugam telemeaua rasa, smantana si ardeiul tocat marunt si amestecam bine pana se omogenizeaza.Daca este cazul mai adaugam putina...Citeste continuarea

Intr-o tava de chec asezam o folie alimentara in asa fel incat sa imbrace in totalitate peretii laterali si asezati pe fund feliile de paine . Crema de branza se mixeaza impreuna cu smantana....Citeste continuarea

Curatam anghinarea. Taiem cozile, care sunt lungi. Luam din frunzele fibroase, pana raman doar cateva,cele moi.  Tulpinele se curata si se taie mărunt. Se taie marunt usturoiul...Citeste continuarea

Blat :albusurile se bat bine cu un praf de sare dupa care punem zaharul si batem bine pana devine lucios ca la bezea.Galbenusurile le batem cu  uleiul  pana devine ca o crema dupa care...Citeste continuarea

Se piseaza biscuitii,se adauga untul topit si se amesteca bine pana cand se formeaza un aluat omogen care se pune intr-o tava cu peretii detasabili,presand foarte bine aluatul. 50g de frisca...Citeste continuarea

Se pune pe foc 200ml frisca cu 100g zahar si se lasa pana cand da primul clocot.Se opreste focul si se adauga 200g ciocolata cu lapte,rupta in bucati.Se amesteca intens pana cand s-a topit...Citeste continuarea

Aluat-dizolvam drojdia in laptele incalzit usor,si lasam la dospit cca 5 min. Intr-un vas amestecam faina cu zaharul si sarea,adaugam ouale batute,untul topit si racit,laptele si incepem sa...Citeste continuarea

  Intai am pregatit caramelul, adica am pus untul la topit impreuna cu zaharul si am lasat sa se dizolve.Pasul urmator a fost sa adaug apa (cca 2 l) si am lasat sa fiarba, moment in care...Citeste continuarea

Se înmoaie drojdia cu puțin lapte, 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță făina și se amestecă bine, apoi se acoperă cu un prosop și se pune la crescut la căldură. După ce a crescut...Citeste continuarea

Peștele se curăță, se spală sub jet de apă rece, se masează cu sare, apoi se lasă la rece cca. 10 minute. Se tavălește peștele prin mălai, apoi se pune la prăjit în tigaia...Citeste continuarea

Am ales, spalat si pus la fiert fasolea. Am fiert-o de i-au sarit boabele, am schimbat apa de vreo 4 ori, Ceapa am curatat-o si am taiat-o cubulete. Intr-un ceaun, am pus un pic de ulei si am...Citeste continuarea

Intr-o cana, amestecam zaharul cu drojdia zdrobita, turnam 100 ml apa calduta si amestecam pana se dizolva drojdia. Presaram putina faina deasupra si lasam la dospit aprox. 10 minute. ...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu cele trei linguri de zahar adaugate rand pe rand, pana se face o bezea frumoasa. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei. La final, cu o spatula, adaugam faina si parful...Citeste continuarea

În vase mici de cuptor unse cu ulei se pun straturi alternative de piure amestecat cu caşcaval ras şi bucăţele de carne. Stratul superior să fie de piure peste care se pune o...Citeste continuarea

Pregătiţi aluatul pentru clătite din: făină, ouă, lapte şi un praf de sare. Lăsaţi aluatul să se odihnească 20 de minute înainte de a le prăji. Intre timp va ocupati de...Citeste continuarea

Se curată ciupercile si se taie cât mai marunt. Se taie ceapa si se caleste in puțin ulei. După aceea adăugam ciupercile,delikatul si cimbru si lăsăm sa fiarba pana se evapora apa....Citeste continuarea

Puneti intr-un castron ouale, iaurtul, praful de copt si omogenizati cu un tel, in timp ce adaugati uleiul. Tocati marunt sunca presata, dati cascavalul pe razatoarea mare, taiati peperoni...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu un praf de sare ,se adauga zaharul lingura cu lingura si se mixeaza pana se topeste zaharul. Separat galbenusurile se amesteca cu...Citeste continuarea

Untul de cacao se topeste pe baie de aburi. Se fac pudra cuisoarele, florile de anason stelat, zaharul brun. se cerne cacaoa. Albusurile cu zaharul si un mic praf de sare se bat spuma, apoi...Citeste continuarea

Bucățile de carne se marinează minim 10 minute la temparatura camerei în iaurtul amestecat cu usturoi, ghimbir,masala, sare și piper. Ciupercile se sotează câteva minute...Citeste continuarea

Se freaca galbenusurile cu zaharul pana ce acestea se albesc.Adaugam laptele si  punem compozitia la Bain-Marie amestecand continuu pana incepe sa se ingroase.Hidratam gelatina in 4-5 linguri...Citeste continuarea

Carnea o spalam si o stergem cu un prosop de bucatarie. O taiem felii  subtiri de cca 1/2 cm.dupa care le batem cu ciocanul de batut carne. Amestecam condimentele dupa care condimentam...Citeste continuarea

Tapetam o tava cu diametrul 28 cm.  cu hartie de copt si aprindem cuptorul pentru a fi cald atunci cand intoducem blatul. Mixam cele patru oua cu zaharul si coaja de lamaie. Cand zaharul...Citeste continuarea

Într-o tigaie se încălzește untul, se adaugă fulgii de chili și se infuzează 1 minut. Se adaugă bucățile de carne și se gătesc 2 minute jumătate pe fiecare parte, apoi se...Citeste continuarea

Biscuitii trebuiesc maruntiti cu mana, nu trebuie sa fie foarte pisati, peste ei se toarna 200 ml lapte cald cu esenta de vanilie sau de rom.Compozitia se imparte in 2 parti egale. Se pregateste...Citeste continuarea

Spalati bine pepenii si celelalte, curatati morcovul si ardeiul gras (de cotor si seminte) si indesati in borcane mai mari (1.7; 3; 5 litri) pepeneii intregi sau daca sunt mai mari, taiati bucati,...Citeste continuarea

Pentru aluatul de ravioli, se amestecă gradual făina cu oul, uleiul, sarea și apa până devine o cocă omogenă. Se transferă pe o suprafață presărată cu făină și se...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Am pus biscuitii cate 4-5 unul peste altul si am taiat cu cutitul in patratele mici. La fel am procedat si cu turta dulce. Am taiat marunt si fructele confiate,...Citeste continuarea

Pieptul de pui dezosat si spalat il taiem fasii. Intr-o farfurie amestecam sosul de soia, mierea, condimentele si usturoiul pisat. Punem bucatile de pui in sosul rezultat si amestecam bine....Citeste continuarea

Spalam carnea si o punem la fiert in apa cu sare. Spumam de cate ori este nevoie. Adaugam zarzavatul(curatat si spalat)usturoiul intreg  si piperul boabe,lasam sa fiarba la foc mic,dupa...Citeste continuarea

Pentru masurarea ingredientelor folositi o cana normala de lapte. Eu am folosit acest set pentru masurare. Este foarte practic. Mixam bine untul cu zaharul si vanilia pana devine cremos....Citeste continuarea

Cum se prepara Saramura de macrou reteta traditionala romaneasca Pestele il curatam si spalam bine,il stergem cu un prosop de bucatarie, Il condimentam cu sare si piper dupa care il prajim...Citeste continuarea

Zarzavatul se curata se spala si se sterge cu un servet de hartie.Apoi se rade pe razatoarea mare sau se taie cuburi mici. Morcovul razuit il sotam in cele 2 linguri de ulei pina lasa din...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale cu zaharul pana devin spuma,apoi se adauga faina in ploaie, se amesteca usor sa nu se lase,se pune in tava unsa si tapetata cu faina sau cu hartie de copt si se baga la cuptor la...Citeste continuarea

Ghebele le spalam si le tocam bucati mai mari, Intr-o tigaie calim ceapa in putin ulei,adaugam ghebele,o cana de apa si potrivim de sare si piper dupa gust,lasam sa fiarba cca 10 min,adaugam...Citeste continuarea

Punem drojdia, 1 lingurita de zahar si 2 lingurite de lapte caldut, intr-un bol si o dizolvam. Adaugam 2 lingurite de faina si omogenizam. Se pune la loc cald sa isi dubleze volumul. Batem...Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul si uleiul. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga in oua. Se ung formele de muffins cu unt si se tapeteaza cu faina. Se pune compozitia pana la jumatatea...Citeste continuarea

Drojdia se pune in laptele caldut cu o lingurita de zahar. Se lasa sa dospeasca. Intr-un bol se amesteca faina cu praful de sare. Se toarna apa+laptele cu drojdia, se framanta, se adauga si uleiul...Citeste continuarea

Aluatul il lasam sa se dezghete la temperatura camerei. Curatam ceapa si o tocam marunt. Morcovul il decojim si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Rosiile le facem cubulete. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Eu am folosit varza de Bruxelles congelată, cea proaspătă găsindu-se un pic mai greu :( Se lasă la decongelat și se taie în două pe lungime. Într-un wok încingem untul...Citeste continuarea

Într-o tigaie, se încălzește puțin ulei de măsline. Se adaugă ustuoiul, prazul și ceapa. Se sotează 2 minute. Se adaugă ardeiul, fasolea, ciupercile și porumbul. Se sotează...Citeste continuarea

Intr-o tigaie am pus ulei la incins unde am pus ceapa, morcovul, ardeiul spalate si tocate marunt. Cand au fost pregatite la jumatate am adaugat puiul condimentat (eu am fiert carnea inainte). Am...Citeste continuarea

Tortilla se unge cu salsa, iar deasupra se așează legumele într-un singur strat. Deasupra se așează mozzarela ruptă în fâșii. Se introduce în cuptorul...Citeste continuarea

Într-o tigaie, se încălzește uleiul. Se adaugă ceapa, usturoiul și ardeii chili și se sotează câteva minute. Se adaugă ardeiul verde și cel roșu și morcovul. Se gătesc...Citeste continuarea

Se curăţă, se spală cartofii.  Se pun la fiert întregi în apă cu sare şi se ţin pe foc până când s-au pătruns  pe jumătate, să nu fie fierţi de...Citeste continuarea

Din ingredientele de mai sus facem o compozitie ca de snitele, adica batem ouale cu sare, adaugam laptele, usturoiul pisat bine, mustarul si 3 linguri de faina. Restul de faina il punem pe un...Citeste continuarea