Retete culinare

Spalam , curatam legumele si le feliem .  Ceapa o calim putin , apoi calim  impreuna cu ardeiul   , la fel cu  morcovul ,  telina si cartofii. Adaugam praful de...Citeste continuarea

Am pus dovleacul ras intr-o cratita, la foc mic, impreuna cu 4 linguri de zahar  si o lingurita de scortisoara. Am amestecat continuu si am lasat pe foc pana a scazut bine lichidul lasat de...Citeste continuarea

Puneti castanele decojite, laptele si zaharul in vasul Zepter de 2,2 ml. Aprindeti aragazul la treapta medie si dati in fiert.  Reduceti caldura si fierbeti cu capac 20-25 minute, pana ce...Citeste continuarea

Puneti vinul, apa, zaharul si scortisoara intr-un vas Zepter de 2,2 l, acoperiti, aprindeti aragazul la treapta medie si fierbeti. Puneti perele si preparati cca. 15 minute, urmarind ca...Citeste continuarea

Asezati laptele si smantana intr-un vas de 2,2l. Acoperiti vasul, aprindeti aragazul la treapta medie si fierbeti (indicatorul Termocontrolului sa fie in zona verde). Intre timp, bateti ouale...Citeste continuarea

Legumele se curata, se toaca grosier, se asezoneaza de sare, piper si se calesc in putin ulei. Se adauga cca. 500 ml apa, se lasa la fiert, cca. 25 de minute. Spre final se adauga si sosul de...Citeste continuarea

Strugurii ii spalam bine, luam bobitele de pe ciorchine.  Spalam si lamaia, o stoarcem. Pregatim zaharul. Punem toate intr-un recipient si le mixam cu un mixer (blender), pana se...Citeste continuarea

Pestele se curata de solzi, se scot maruntaiele si se spala. Se taie in bucati potrivite, se pun intr-un castron, se presara cu condiment de peste, putina vegeta, piper, niste catei de usturoi...Citeste continuarea

Calim ceapa maruntita, adaugam carnita, condimentam, punem si suc de rosii, amestecam bine cu orezul si umplem frunzele .   La pliat, partile moi ale frunzulitelor le apropiem asa incat...Citeste continuarea

Taie pieptul de pui in doua, pe mijoc. Pe fiecare bucata pune folie alimentara si bate-le usor cu ciocanul de carne pana obtii doua felii uniforme, ca si grosime. Prepara un amestec din sosul...Citeste continuarea

Oul se bate cu puțină sare, ca pentru omletă.  Pesmetul și făina se așează în farfurii puțin adânci. Se îmbracă feliile de mozzarella în faină, apoi ou...Citeste continuarea

Se curata pastravul si se presara sare si piper,se unge tava cu unt si se da la cuptor. Sos Meuniere: Topim untul ramas intr-o tigaie, punem patrunjelul lasam 2-3min. apoi adaugam putina...Citeste continuarea

Am fiert spaghetele in apa cu sare si le-am scurs.   Am pregatit sosul din 2 catei de usturoi tocati marunt, caliti in 2 linguri de ulei. Peste ei am adaugat prazul, rosiile in bulion...Citeste continuarea

Punem untul intr-o cratita si il topim la foc mic. Intr-un bol mai mare mixam ouale cu zaharul. Adaugam apoi laptele batut, si omogenizam. Adaugati apoi untul topit. Praful de copt se pune...Citeste continuarea

Pulpele de pui le parlim pe flacara si le spalam bine. Le tamponam cu un servet de surplusul de apa si le taiem pe jumatate. Intr-o oala teflonata punem pulpele si le rumenim pe ambele parti (daca...Citeste continuarea

Aluat: Se amesteca toate ingredientele si se adauga pe rand faina, pana rezulta un aluat omogen elastic si se da sa se odihneasca 30 minute. Se intinde aluatul, se unge o tava cu ulei si...Citeste continuarea

Mixam ouale cu sarea, adaugam smantana, sunca, ardeiul kapia, maslinele taiate si ele bucatele, faina amestecata cu praful de copt, piperul, condimentele (eu am pus ierburi de Provence si praf de...Citeste continuarea

Pieptul de curcan desfacut in doua il punem intr-un vas in care am facut o marinada din cele doua sosuri, condimente, 2-3 catei usturoi ,vin si 1 lingurita mustar. Lasam carnea cateva ore la...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Se rup biscuitii bucatele - asta este partea cea mai grea :). Peste biscuitii rupti se toarna esenta de rom si apa.  Intr-o craticioara se amesteca cacao,...Citeste continuarea

Pentru prima foaie mixam bine 2 albusuri cu un praf de sare apoi adaugam 2 linguri de zahar si mixam pana se topeste. Adaugam cele 2 galbenusuri si mixam dupa fiecare. Amestecam 2 linguri de faina...Citeste continuarea

Pentru prepararea blatului procedăm astfel: albuşurile se bat spumă cu zahărul; făina se amestecă cu nuca măcinată, cacao şi praful de copt; se adaugă câte o lingură din acest...Citeste continuarea

Pieptul de pui spalat si scurs l-am filat cat am putut de subtire, l-am batut putin cu batatorul de snitele si l-am rulat pe carnat. Am prins pe alocuri cu scobitori. Ouale le-am batut cu...Citeste continuarea

Ouale se bat bine impreuna cu laptele si uleiul, si se adauga mai apoi cascavalul taiat cubulete, ceapa taiata marunt si broccoli desghetat si taiat bucati. Torni compozitia lichida peste faina...Citeste continuarea

Se rupe ciocolata si se pune intr-o tigaie. Se adauga untul si se topesc impreuna la bainmarie, apoi se lasa sa se raceasca. Biscuitii se zdrobesc foarte fin si se pun intr-un bol. Se adauga...Citeste continuarea

Spalam si feliem pieptul de pui. Batem usor feliile de carne cu ciocanul de snitele apoi saram si piperam fiecare felie. Pregatim 3 farfurii: una cu ou batut amestecat cu laptele, una cu faina...Citeste continuarea

Ceapa se curata,se taie julien ,se freaca ,cu sare si se lasa 10 minute,apoi se spala de sare. Cartofii si telina se curata,spala,se taie cuburi si se pun in apa cu sare la fiert. Cand s-au...Citeste continuarea

Cartofii, de prefert să fie mai mici, se fierb în coajă. Într-o crăticioară se pun smântână cam 250-300 ml şi brânză după gust. Se amestecă continuu...Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim foile amestecand ingredientele pentru foi, formand un aluat pe care il asezam sub forma de baton. Il portionam in 5 parti egale si le intindem pe fiecare in forma rotunda...Citeste continuarea

Se fierb macaroanele in apa cu sare conform indicatiilor de pe cutie. Intr-un vas se amesteca ouale, zaharul, esenta de rom, stafidele si branza razuita. Se adauga macaroanele peste amestec,...Citeste continuarea

Prunele uscate se pun, de cu seara, in apa rece si se lasa la hidratat pana a doua zi. Se strecoara, se adauga 500 ml apa rece, se pun la fiert intr-un vas cu fundul mai gros, eventual tuci, cca....Citeste continuarea

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam treptat zaharul si batem pana devine o bezea tare si lucioasa. Adaugam pe rand cate un galbenus, uleiul si esenta de vanilie. Impartim...Citeste continuarea

Se adauga amestecul pentru copt impreuna cu oul, uleiul si laptele si se mixeaza pana ce preparatul devine cremos. Se pune in 12 forme de briose aluatul obtinut si se baga in cuptor la...Citeste continuarea

Punem osul la fiert, sa iasa zeama mai buna, dupa care punem ceapa tocata marunt si zarzavatul si lasam sa fiarba. Pregatim perisoarele: carnea tocata amestecata cu orezul, oul, marar si sare....Citeste continuarea

Carnea de pui am taiat-o marunt. Cartofii i-am pus la fiert cu o lingura de sar, apoi i-am lasat la racit si i-am taiat cubulete mici. Ouale le-am fiert cu un praf de sare, reci le-am taiat...Citeste continuarea

Lasam toate ingredientele la temperatura camerei. Apoi luam un castron marisor, punem faina amestecata cu praful de copt si in mijloc margarina taiata cubulete, uleiul, zaharul, oul si...Citeste continuarea

Faina se freaca cu untura, se adauga zaharul, mierea, laptele si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Se framanta un aluat, se imparte in patru. Se intind foile pe dosul tavii si se inteapa cu o...Citeste continuarea

Portionam pieptul de pui in felii pe care le dam pe rand prin faina, ou si pesmet. Lle condimentam cu sare si piper si le prajim in tigaie, apoi le punem pe un prosop de bucatarie. Punem sfecla...Citeste continuarea

Drojdia se fărâmă într-o farfurie și se adaugă sarea. Se amestecă cu o furculiţă până se lichefiază. Într-un bol se așează făina, se face o mică...Citeste continuarea

Curatam legumele, le spalam, apoi le tocam marunt. Punem ulei intr-o tigaie la incins si punem legumele la calit. Dupa ce s-au calit punem pieptul de pui taiat cubulete, punem delikat dupa gust,...Citeste continuarea

Punem intr-o oala apa la fiert cu un pic de sare. Cand incepe sa dea in clocot punem pastele si le acoperim cu un capac, le lasam, sa fiarba circa 8-10 minute. Intr-o tigaie incinsa punem untul...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale cu cele 2 tipuri de zahar, dupa care se toarna incet uleiul, in timp ce inca mixeaza. Se adauga apoi esenta de vanilie si morcovii rasi, nucile si stafidele si se mai mixeaza...Citeste continuarea

Blat: fulgii de cocos se amesteca bine cu untul topit si cu extractul de stevie, pana se umezesc, apoi se aseaza intr-o tava de silicon si se preseaza bine cu dosul unei linguri. Crema: se...Citeste continuarea

Cartofii curatati si taiati felii se fierb 10-15 minute in apa cu sare. ( sa fie fierti cam pe jumate ). Se scot intr-o sita si se lasa la scurs. Preparam intre timp sosul. Amestecam untul...Citeste continuarea

Amestecăm ierburile uscate cu un praf de sare și piper proaspăt măcinat. Cartofii se curăță de coajă și se pun la fiert în apă rece cu un praf de sare pentru aprox. 15 minute....Citeste continuarea

Codul desarat de face pane.(dam prin faina si ou si prajim  bine) Cartofii se curata si se taie rondele potrivit de groase - se prajesc in ulei incins-se scot si se sareaza, pipereaza...Citeste continuarea

Fierbem pastele in apa cu sare Intr-un castron batem oul , adaugam smantana dulce (eu am avut cu ciuperci) si sunca taiata cubulete si branza la fel. Adaugam si niste parmezan -adaugam pastele,...Citeste continuarea

Mai intai eu am facut choux a la creme. Am pus untul cu apa la fiert, cand a clocotit si untul s-a topit am turnat toata faina si am amestecat pe foc pana s-a omogenizat. Am dat la rece si cand...Citeste continuarea

Fierbem pastele al dente in apa cu sare. Intr-o tigaie mare incingem putin ulei de masline si adaugam baconul taiat fasii sau cuburi.Rumenim baconul la foc iute cateva minute dupa care turnam...Citeste continuarea

Intr-un bol mai mare punem laptele praf, zaharul pudra, nuca de cocos si untul. Amestecam foarte bine, apoi adaugam smantana si omogenizam. Ne va rezulta o compozitie moale, pe care o punem...Citeste continuarea

Fierbeti cartofii ( eu ii curat, ii tai bucati si ii ferb in aparat cu aburi, isi pastreaza mai bine vitaminele in general legumele) ptr cca 30 minute apoi cand sunt gata ii las sa se raceasca...Citeste continuarea