Retete culinare

Pentru piure, am pus cartofii la fiert cu apa si sare, apoi cand s-au patruns i-am scurs de apa si i-am pasat impreuna cu untul si branza topita. In final am diluat cu lapte caldut. Pentru...Citeste continuarea

se pune faina intr-un castron cu putina sare. la mijloc se pune oul,uleiul si putin lapte. se framinta usor si mai adaugam cite putin lapte pina devine un aluat tare si nelipicios. se...Citeste continuarea

punem intr- tigaie 1/4 pahar ulei. cind acesta s-a incins punem ceapa tocata marunt.apoi cind a prins culoare adaugam sunca taiata bastonase si lasam sa se prajeasca. separat varza o taiem...Citeste continuarea

Ceapa se taie marunt,morcovul se da pe razatoare.Intr-o cratita se pun 2-3 linguri de ulei si se pune ceapa la calit cu putina sare deasupra.Dupa 2 minute se adauga si morcovul ras si se pun 2...Citeste continuarea

Varza se curata de foile vestede, se da pe rindea ( eu am folosit robotul din dotare:D) ), se pune intr/un vas mare, se presara cu sare si ulei si se lasa la calit cca. 15 minute. Sunculita se...Citeste continuarea

Cascavalul se lasa la topit intr-un vas cu apa clocotita. Dupa ce  s-a topit si la interior, scoatem ambalajul din vasul cu apa si-l golim intr-o punga marisoara. Cat e inca fierbinte...Citeste continuarea

Mozarela se taie felii. Rosiile se taie rondele si nu se folosesc capetele. Se aseaza alternativ o felie de mozzarella si o felie de rosie. Se presara cu sare, piper si busuioc. Era mai...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă adaptata Se prepara cafeaua la ibric, se strecoara intr/un vas larg, se adauga 1 lingura de cafea instant si esenta de migdale, apoi se lasa la racit. Branza mascarpone se...Citeste continuarea

Carnea se spala, se taie fideluta si se prajeste intr-un vas wok, in putin ulei de masline. Intre timp se curata legumele, se taie cubulete. Condimentele Fajita, ce se gasesc in pachet se amesteca...Citeste continuarea

Legumele se curata, se spala, se taie in bucati mari, apoi se pun la fiert in apa cu putina sare si ulei de masline, cca. 30 minute, la foc mediu, neacoperit. Dupa ce s-au fiert bine, se paseaza...Citeste continuarea

Faina si zaharul se pun intr-un bol.Se adauga cele doua oua(intregi-albus+galbenus) si se  omogenizeaza bine cu telul. Apoi se adauga zaharul vanilat,praful de sare si laptele (rece) si se...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se toaca marunt ( eu am pus robotul azi la treaba;) ) Se scot bucatile de peste din conserva si se adauga la ceapa impreuna cu untul si zeama de lamaie. Se mixeaza, pana se...Citeste continuarea

Aluaturile se prepara separat,amestecand ingredientele de mai sus (manual). Se tin cca 15 minute la rece. Pe masa de lucru se impart cele doua aluaturi in 3, vezi foto. O bucata de aluat...Citeste continuarea

Prima data separam galbenusurile de albusuri.Cel mai simplu se procedeaza cu u sticla de 500 ml de plastic, cu care aspiram galbenusul din oul spart....Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Stafidele se pun la hidratat in esenta de rom si putina apa, atat cat sa le acopere. Se sfarama biscuitii, cam de marimea unei alune (si mai mici), iar nucile se pun...Citeste continuarea

Se taie sacul mare si se curata usor in mijloc unde are ochiul,cu atentie sa nu se sparga.Se clateste bine cu apa rece si se pune pe foc mic la fiert timp de 20 minute.Nu se lasa mai mult pentru...Citeste continuarea

Taiem capetele de la vanata si le aruncam,se clateste bine cu apa rece si taiem felii mai grosute.Se dau prin faina,ou si pesmet si le punem intr-o tigaie wok la prajit.Cand sunt gata le scoatem...Citeste continuarea

Am dat ceapa prin robotul de bucatarie,si am pus-o la calit intr-un ceaun cu ulei de masline,cand s-a inmuiat putin am adaugat jumatate de ardei kapia taiat rondele si pulpele de pui.Adaugam apa...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma. Cand s-au intarit, se adauga zaharul si se amesteca pana se obtine o bezea tare; se adauga galbenusurile, sucul de sfecla rosie si semintele de vanilie. Se amesteca bine...Citeste continuarea

Am avut rosii si ardei de la mama din gradina........rosiile au fost pline de zeama ,carnoase si duuuuuuuuuuuuulci. Spalam rosiile,ardeii si merele.Curatam ardeii si merele de seminte si...Citeste continuarea

chifla o taiem in jumatate pe lung. pe jumatate punem o felie brinza topita intoarsa la colturi,o felie rosie,o felie salam si 3-4 feliutze catofi prajiti. aseazam peste acestea cealalta...Citeste continuarea

Se spala vine vanata,se taie capetele si se arunca,si se taie felii potrivite.Se prepara pasta din ouale batute bine,sare,piper si adaugam faina cat cuprinde,pana avem o pasta omogena.Se da...Citeste continuarea

pieptul de pui se taie in doua se bate bine cu ciocanul de snitele. se condimenteaza, peste el se pune o felie de branza topita,ardei gras taiat fasii si 1/2 cabanos. se ruleaza si se...Citeste continuarea

Cuptorul se incinge la 180 grade. se pune un mar deoparte; restul se decojesc, se taie cuburi si se amesteca impreuna cu 2 linguri suc de lamaie. Se bat ouale cu 150 g zahar; se inglobeaza faina...Citeste continuarea

se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat potrivit de moale.( laptele trebuie sa fie caldut).. se lasa la dospit aluatul la caldura. dupa ce creste aluatul se imparte in 9...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja.Dupa ce s-au racit se curata si se taie felii. Dovlecelul se curata de coaja,se taie in doua apoi in lung si rezulta 8 bucati,apoi se fierbe in apa cu sare....Citeste continuarea

Luam coditele la ciuperci si stergem palariile cu un prosop. Carnea o amestecam cu painea inmuiata in lapte(stoarsa si data pe razatoare),oul,parmezan ras,sare,piper si usturoi dupa gust si...Citeste continuarea

Ciupercile se curata de pielea de deasupra, se trec repede prin jet de apa, se taie bucati. Se pun in punga de plastic si se dau la congelator. Cand am nevoie iau o tigaie teflonata, pun cateva...Citeste continuarea

Toate ingredientele se amesteca formand un aluat elastic. Mai putin unul dintre oua,pe care il vom folosi la uns. Aluatul se lasa pentru o ora la rece,dupa care se intinde pe masa de lucru in...Citeste continuarea

Se curata cartofii de coaja si se taie fasii. Se pun la prajit in tigaia incinsa, dupa care punem patrunjelul, iar spre sfarsit punem sarea si praful de usturoi sau chiar usturoi pisat. Pofta...Citeste continuarea

Taiem cubulete muschiul afumat si-l punem la prajit in tigaia incinsa,dupa care punem ouale batute intr-un castron si lasam sase rumeneasca frumos.. Pofta buna! Citeste continuarea

Mai intai curatam pielita de pe carne si o spalam bine.Le crestam usor si le umplem cu usturoiul taiat mai mic si bucatele de rosie,le condimentam cu sare si piper si le punem in vin lasandu-le...Citeste continuarea

Se asezoneaza aripioarele cu zeama de lamaie,sarea si piperul si se lasa timp de 15 min.Apoi se trec prin faina,ouale batute si ultima oara prin pesmet,dupa care se pajesc in mult ulei incins pana...Citeste continuarea

Se fierbe pieptul de curcan impreuna cu legumele la foc potrivit.Cand sunt fierte se aduga un firicel de ulei de masline(este mai sanatos adaugat la sfarsit),apoi si paseaza cu blenderul.Daca...Citeste continuarea

dovleceii se taie pe lungime şi se coc pe gratar 6-7 min.; roşiile se taie felii subtiri ıntr-o tava ın care am pus hartie de copt punem painea taiata bucati,stropita cu ulei de masline...Citeste continuarea

Arpacasul se curata de impuritati si se spala in noua ape. Arpacasul spalat se pune la fiert in 4 l apa si sarea si lasam fa fiarba la foc mic (cu tabla sub oala sa nu se prinda) pana ce toata...Citeste continuarea

Cele 4 linguri de zahar le topim intr-o cratita(avem grija sa nu il ardem)il intindem pe peretiI laterali un pic. Perele le curatam si le taiem in 2 si taiem cotorul(semintele) Le aseazam in...Citeste continuarea

Curatati dovlecelul, cartofii, morcovii, ceapa si taiatii in bucati mari. La fel procedati si cu ardeiul. Le aruncati in apa si lasati la fiert 25-30 min (sau pana se inmoaie legumele). ...Citeste continuarea

Fierbem pastele, le strecuram cat mai bine. Punem ulei intr-o tigaie (cateva linguri), adaugam pemet si zahar tos. Prajim putin compozitia si punem peste ea pastele scurse. Amestecam totul cu...Citeste continuarea

Spalam ardeii iuti si-i asezam in borcane impreuna cu cimbru si marar. Fierbem apa cu ingredientele din reteta si-l turnam fierbinte peste ardeii iuti. Inchidem ermetic borcanele si le punem in...Citeste continuarea

Spalam castravetii si ii asezam intr-un borcan, oala impreuna cu cimbrul, mararul si ardeiul iute. Deasupra castravetiilor asezam felia de paine alba. Fierbem apa cu ingredintele din reteta si-l...Citeste continuarea

Spalam carnea si o portionam. Curatam si spalam legumele, un morcov il dam pe razatoare, restul legumelor puteti sa le taiati in bucati mai mari sau cubulete. Punem carnea la fiert si...Citeste continuarea

Se taie gogosarii in patru, se spala, se scurg de apa.  Se amesteca otetul cu zaharul, uleiul,adaugam boabele de piper si foile de dafin. Se pune compozitia pe foc si se oparesc pe rand...Citeste continuarea

Spălăm foarte bine castraveții. Pentru 2 kg de castraveți avem nevoie de 6 borcane de 800 g. Spălăm borcanele și pregătim capace pentru ele (de preferință noi). Curățăm morcovii, se...Citeste continuarea

Va recomand aceste pachetele colorate, care contin: ardei gras, ardei kapia, rosii, gogosari. O varianta sanatoasa, gustoasa si eficienta de a asigura si de a pastra legumele peste iarna. Spalati...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o tocam marunt. Cartofii ii curatam,spalam si ii taiem cubulete;dovleceii ii spalam,le taiem capetele apoi ii taiem cubulete. Rosiile le decojim si le facem suc cu...Citeste continuarea

1. Curatati dovlecelul si taiati-l julien. 2. Spalati rosiile, taiati-le in cuburi, indepartati cotorul. 3. Puneti in robot 3 rosii impreuna cu usturoiul, patrunjelul, frunzulita de telina,...Citeste continuarea

Se curata morcovii, se spala, dupa care se pun la fiert. Intr-un alt vas se fierbe orezul. Ceapa se toaca marunt, ardeiul se taie cubulete, iar morcovii fierti se taie rondele.Toate acestea se...Citeste continuarea

Se framanta un aluat elastic. Se lasa la crescut putin. Se intind blaturile de pizza. Eu le-am intins cu mana direct in tava. Se ung blaturile cu suc de rosii, apoi se pun deasupra legumele si...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare dupa indicatiile de pe ambalaj ( trebuie sa fie bine fierte). Maslinele se taie marunt si conserva de ton se scurge de ulei. Pastele se scurg si se clatesc cu...Citeste continuarea