Retete culinare

Intr-un pahar golim nuca de cocos de apa din ea . Spargem nuca de cocos , scoatem miezul si curatam de partea maro. Intr-un blender punem nuca de cocos curatata bine, 1 pahar de apa plus ,...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, pana devine ferma bezeaua apoi se adauga treptat zaharul pana devine ferma si lucioasa,se adauga galbenusurile impreuna cu praful de copt...Citeste continuarea

Incalzim apa putin si dizolvam in ea drojdia impreuna cu zaharul . Acoperim cu un prosop si lasam sa stea pana pregatim faina. Faina o cernem si o punem intr-un bol . In mijlocul fainii adaugam...Citeste continuarea

Inainte de toate foile de aluat trebuie decongelate. Preparatul branzei:branza de vaci si cascavalul se da pe razatoarea cu ochiuri mari. Se adauga smantana,branza dulce, sare daca  mai e...Citeste continuarea

Ouale si zaharul se mixeaza bine pana ce devin o crema si cresc ca volum. Se adauga uleiul, se omogenizeaza si iaurtul si se incorporeaza si el. Faina impreuna cu praful se copt se amesteca si...Citeste continuarea

Se taie carnea foarte fin (pentru a o putea manca cu baghete).  Adaugam maïzena si se amestecă. Adăugați vinul, sosul de soia, uleiurile și se amestecă totul. Păstrați...Citeste continuarea

Margarina moale, la temperatura camerei si amesteca cu zaharul pana cand acesta se topesete. Se adauga galbenusul , faina,esenta si sarea. Aluatul rezultat este moale. Albusul de ou se...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 180 grade. Separam oauale, albusurile se bat spuma cu un praf de sare, galbenusurile se mixeaza cu zaharul, praful de copt si uleiul turnat in fir subtire. Adaugam...Citeste continuarea

Mixam ouale cu sare,drojdie, iaurt si branza de vaci. Adaugam semintele,taratele, amidonul si fulgii de mei. Preincalzim cuptorul la 180 grade. Tapetam forma rotunda cu hartie de copt si...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Mascarpone se mixeaza impreuna cu zaharul pudra, se adauga frisca batuta si se omogenizeaza. Piscoturile se rup in bucati, se insiropeaza cu cafea. (Daca vreti,...Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu praful de sare si 1 lingura de zahar pana la lichefiere. Adaugam laptele caldut,untul topit si ouale, apoi coaja de lamaie, esenta de vanilie si la final faina....Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 175 grade. Separam albusurile de galbenusuri, batem spuma albusurile cu praful de sare. Mixam galbenusurile cu zaharul tos, esenta de rom si praful de copt pana isi...Citeste continuarea

Pulpele de pui se spala sub jet de apa rece, apoi se transeaza in doua. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Punem ceapa la calit in ulei, 2-3 minute la foc mare. Reducem apoi...Citeste continuarea

Ceapa se curata, apoi se spala si se toaca marunt. Punem ceapa la sotat in ulei pentru 2-3 minute la foc iute. Adaugam ardeiul congelat, apoi mazarea congelata. Reducem focul,adaugam o...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja,se tai cubulete, se spala sub jet de apa rece, apoi se pun la fiert in apa cu sare pana patrunde usor furculita in ei. Scurgem apa de pe cartofi, apoi mixam cartofii...Citeste continuarea

Mai intai faramitam biscuitii intr-un bol mare. Topim untul, adaugam zaharul si 50 ml apa. Adaugam untul topit peste biscuitii faramitati si amestecam bine cu o lingura. Adaugam si cacao,...Citeste continuarea

Prima data pregatim aluatul: amestecam drojdia cu zaharul si putin lapte caldut pana se lichefiaza, adaugam o lingura plina cu faina si lasam cateva minute sa dospeasca maiaua. Amestecam bine...Citeste continuarea

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Mixam ouale cu zaharul, praful de sare si untul. Adaugam praful de copt si esenta de vanilie. Incorporam faina, vom obtine un...Citeste continuarea

Intindem o foaie de prospetime, scoatem inghetata din cutie si trebuie sa ii dam o forma dreptunghiulara. Inainte sa ii dam o forma dreptunghiulara, trebuie sa lasam inghetata la temperatura...Citeste continuarea

Punem betele de frigarui in apa rece si le lasam acolo pana cand ne ocupam de ingrediente. Pieptul il spalam bine si il taiem cuburi.  Legumele le spalam si le taiem astfel: dovlecelul...Citeste continuarea

Spalam pulpa de porc, o asezam pe niste servetele si o stergem de apa. Intr-un bol amestecam sare, piper si boia dulce, luam din acest amestec si frectionam bine pulpa pe toate partile. Curatam...Citeste continuarea

1. Pune toate ingredientele uscate şi amestecă-le într-un castron. Adaugă treptat apa până obţii un aluat potrivit de tare pe care frământă-l bine până devine...Citeste continuarea

Se freaca galbenusul de ou foarte proaspat cu zaharul sau mierea pana totul devine o spuma. Adaugam laptele fierbinte si le amestecam foarte bine sa se omogenizeze. Se poate adauga dupa gust...Citeste continuarea

Ingredientele de mai sus se vor pune intr-un blender. Gimbirul se curata de coaja si se marunteste. Marul de taie in bucatele, il lasam cu coaja, eliminam cotorul. Lamaia se taie in bucatele...Citeste continuarea

Blat:  Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile apoi adauga treptat zaharul, mixand pana se dilueaza complet. Galbenusurile amesteca-le cu uleiul si adauga-le peste...Citeste continuarea

Gogosele: Punem intr-o craticioara pe foc apa, uleiul si sarea .Cand fierbe,dam cratita deoparte si adaugam toata faina amestecand cu telul pana la omogenizare.Lasam sa se racoreasca apoi...Citeste continuarea

Se curata banana si se rupe bucati. Bucatile se pun in recipientul blenderului, alaturi de arahide,fulgii de mei,miere. Adaugam si laptele rece, apoi capacul cu lame. Conectam blenderul...Citeste continuarea

Spalati bine fructele, curatati-le si feliati-le potrivit. Pregatiti budinca conform instructiuniilor de pe plic. Lasati-o la racit, amestecand din cand in cand.  Bateti...Citeste continuarea

Carnea se feliaza,apoi se bate pe ambele parti cu ciocanul de batut snitele. Presaram sare si piper dupa gust. Albusurile se bat putin cu furculita. Pe o farfurie intinsa punem fulgii de...Citeste continuarea

Lasam aluatul foietaj sa se dezghete la temperatura camerei. Desfacem foietajul pe masa de lucru, taiem patrate de marimea dorita. Rahatul se taie fasii de marimea diagonalei patratelor de...Citeste continuarea

Intr-un catron am batut ouale bine cu zaharul, apoi am adaugat uleiul, praful copt stins in otet, faina, zahar vanilat, scortisoara, nuca. La final am amestecat cu lingura si merele.  Am...Citeste continuarea

  Pregatim clasicele clatite. Amestecam toate ingredientele pana le omogenizam. Punem cate o lingura de ulei in tigaia pentru clatite si coacem pe rand clatitele.     Rosiile le...Citeste continuarea

Curatam fructele de coaja si le taiem bucati potrivite. Punem bucatile de fructe in recipientul blenderului, adaugam apa plata rece, optional green sugar apoi infiletam capacul cu lame....Citeste continuarea

      Prepararea: Se amestecă bine osânza dată prin maşina de tocat carne cu cele 150 g de făină şi se pune deoparte (la temperatura bucătăriei). Pentru aluat se...Citeste continuarea

Amestecam zaharul pudra cu zaharul tos si cu cel vanilat. Bateti spuma albușurile de ou adaugand treptat zahărul. Ne oprim atunci cand avem o compozitie ferma, lucioasa, care nu curge din...Citeste continuarea

Curatam banana de coaja, o rupem bucati si o punem in vasul blenderului Adaugam cele doua iaurturi, 1lingura miere de rapita,taratele de ovaz,semintele chia, merisoarele, curallele....Citeste continuarea

Punem intr-o cratita pe care o putem baga la cuptor,zaharul cu apa,la foc mic.Rotim continuu cratita pentru a nu se arde zaharul si pentru a a  tapeta peretii cu zaharul ars.Avem grija sa nu...Citeste continuarea

Intr-o tigaie am incins uleiul de cocos, apoi am calit ceapa (doar partea alba) taiata marunt cateva minute, apoi am adaugat carnea,lasand sa se caleasca, pana ce isi schimba culoarea, amestec si...Citeste continuarea

Nucile le punem intr-un castron cu apa si le lasam sa se hidrateze cel putin 3 ore (ale mele au stat vreo 9 ore) . Daca sunteti acasa mai schimbati apa pe ele si astfle veti obtine un pate mai...Citeste continuarea

Preparare  Reteta pentru prajitura cu nuca Sumegi, de care nu te saturi niciodata! Blat: Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul in 3-4 reprize si mixam in...Citeste continuarea

Merele spalate,se scoate casuta cu seminte cu ajutorul cutitului special,se taie in jumatati apoi se feliaza subtire dupa care se pun intr-un bol cu apa cat sa le cuprinda,zeama de lamaie si...Citeste continuarea

Spalam ciupercile, le punem la fiert pentru 20 de minute cu sare si piper. Dupa acest timp, le luam de pe foc, le rasturnam intr-o sita si le lasam sa se scurga si sa se raceasca. Le tocam...Citeste continuarea

            Untul impreuna cu jumatate din cantitatea de zahar le batem cu mixerul pana obtinem o crema, adaugam pe rand galbenusurile si...Citeste continuarea

1. Albusul il batem cu sare apoi cu zaharul turnat cate putin, incorporam galbenusul zdrobit, esenta si faina cernuta si amestecata cu praful de copt. Se unge o tava cu un pic de ulei, se...Citeste continuarea

1.Se prepara blatul mixand cele 5 albusuri cu un praf de sare apoi cu zaharul pana se intaresc. Galbenusurile se freaca un pic cu uleiul, apoi se adauga in albusurile bezea,se adauga si esenta si...Citeste continuarea

Intr-un vas punem tonul, sare, piper, patrunjel tocat, 3-4 linguri crema philadelphia, albusurile tocate marunt si cateva capere si zeama de lamaie, apoi omogenizam pana obtinem o crema....Citeste continuarea

Se prajesc nucile si fisticul intr-o tigaie fara ulei, pana elibereaza aromele. Cu ajutorul unui mojar se transforma busuiocul si chives intr-o pasta. Se imparte in 2 si o jumatate se amesteca...Citeste continuarea

Se curata cartofii, se taie in cuburi si se fierb in apa sarata. Se fierbe varza de Bruxelles 5 minute. Se indeparteaza carnea din carnati si se prajeste in putin ulei, la foc mare timp de...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja, se taie cuburi si se fierb in apa sarata.  Cu ajutorul unui blender se transforma sfeclele in piure.  Se prajesc carnatii 10 minute, pe toate partile,...Citeste continuarea

Se taie ceapa marunt (eu am folosit blender-ul), se toaca cubulete cartofii si ardeiul, morcovul l-am dat prin razatoare. Punem zarzavatul sa fiarba, cand acesta a fiert se adauga pasta de tomate...Citeste continuarea