Retete culinare

Incepem cu crema prima data: ouale intregi (asa le-am pus de aceasta data) impreuna cu zaharul au fost amestecate pana au devenit o crema, adaugam amidonul si un praf de sare si omogenizam. Dupa...Citeste continuarea

Pieptul de pui se curata si se spala, apoi se taie in cubulete. Ceapa se curata, se spala si se taie. Mazarea se scurge de apa, dar nu se arunca, se va folosi la mancare. Mararul se curata si se...Citeste continuarea

Curatam carnea de pielita, o spalam in apa rece pana ce ramane curata si o punem la fiert atat cat este necesar. O scurgem apoi de apa si o trecem printr-un jet de apa fierbinte pentru a elimina...Citeste continuarea

Punem fasolea la fiert intr-o oala de 4 litri, avand grija sa inlocuim apa cel putin o data (cu o alta fierbinte).  O pasam apoi cu ajutorul blender-ului, adaugand sarea dupa...Citeste continuarea

In vasul cooker-ului punem cele 2 lingurite cu ulei si malaiul. Selectam programul FRY pentru 5 minute, amestecand usor. Taiem ardeiul in cubulete mici si tocam patrunjelul, le punem peste...Citeste continuarea

Peste carne de pun condimentele,uleiul de masline si vinul rosu.Se lasa la marinat 24 ore in frigider intr-un vas acoperit. Intr-o tigaie punem bucatiile de carne cateva minute pe fiecare...Citeste continuarea

Intr-o oala turnam laptele si dam la fiert la foc mediu , pana acesta incepe usor sa fiarba , dupa care dam focul incet . Cele 5 budinci le amestecam cu zaharul si cu 15 linguri de lapte rece ;...Citeste continuarea

Piure : Clatim cartofii , ii curatam de coaja  , taiem fiecare cartof in 8 , adaugam cartofii intr-o oala , turnam apa cat sa ii acopere si un praf de sare ; Dam la fiert pana intra...Citeste continuarea

Se spala ciupercile si se taie felii. Dovleacul se curata de coaja si se taie cubulete. La fel si vânăta (la recomandarea lui Boss) se curata de coaja si se taie cubulete. Eu am lasat...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert cand apa incepe sa clocoteasca.Se lasa pana se fac putin al dente(nu trebuiesc fierte foarte mult). Ceapa se toaca marunt se pune la calit in ulei de masline,dupa cateva...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in uleiul de masline. Se adauga dupa cateva minute morcovul dat pe razatoarea mare,pulpele de pui crestate si aripiile de pui taiate in doua. Se...Citeste continuarea

Topim untul si il amestecam cu zaharul si sarea. Adaugam oul si untul de arahide si omogenizam. Adaugam faina si praful de copt si framantam pana rezulta un aluat moale si usor sfaramicios....Citeste continuarea

Se zdrobesc biscuitii, se amesteca cu cele 2 linguri de zahar si untul topit. Cu compozitia obtinuta se tapeteaza fundul unei tavi rotunde (tapetata la randul ei cu hartie de copt daca e cazul),...Citeste continuarea

  Amestecam toate ingredientele cu untul topit pana obtinem o coca moale si usor sfaramicioasa. Adaugam stafidele. Luam cate o bucata de aluat, o modelam intre palme pana obtinem o...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, apoi  mixam bine albusurile cu 8 linguri de zahar si 2 plicuri zahar vaniliat. Galbenusurile  le mixam cu  4 linguri de zahar si 2 linguri ulei...Citeste continuarea

  Tocati biscuitii marunt. Daca aveti robot foarte bine, daca nu va chinuiti ca mine cu o punga si un sucitor J Amestecati-i apoi cu untul si puneti totul intr-o tava .Dati tava la...Citeste continuarea

Intr-un blender an pus bucati de pierica, mure si bucati de pepene galben, am mixat pana devine pasta, apoi am adaugat iaurtul si semintele si am mixat din mou cateva secunde. Am turnat...Citeste continuarea

Intr-un bol punem faina, sarea, drojdia, semintele de susan si busuiocul. Intre timp apa o punem la incalzit. Din ingredientele de mai sus, impreuna cu apa calda pregatim un aluat pe care-l...Citeste continuarea

Drojdia o punem la inmuiat cu apa calduta. Cernem faina intr-un vas, adaugam drojdia, sarea, zaharul si oregano. Framantam un aluat potrivit de tare. Lasam la crescut o ora . Dupa ce a crescut...Citeste continuarea

Ciupercile se curata, se spala, se scurg si se taie fasii. Ceapa se curata, se toaca marunt.  Intr-o tigaie se pune ulei la incins, cand este gata adaugam ceapa, usturoiul. Lasam 2-3...Citeste continuarea

Conserva de ton se scurge de ulei. Rosiile si castravetii se spala. Salata se curata, se spala. Lamaia se spala. Rosiile si castravetii se taie in cuburi. Salata se taie in fasii sau se rupe cu...Citeste continuarea

Se spala carnea si se feliaza in bucati groase de un deget. Mustarul il amestecam cu condimentele , si dam carnea prin acest amestec .  Punem bucatile de carne intr-un vas yena , punem...Citeste continuarea

Carnea se spala si se portioneaza,apoi o asezam in tava, condimentam si saram apoi punem usturoiul uleiul si berea. Acoperim cu folie de aluminiu si introducem  tava in cuptotul incins la...Citeste continuarea

Intr-o craticioara se pune apa cu sare,iar cand clocoteste se pun buchetelele de conopida la fiert.Se lasa cam 15-20 minute,se scot,se strecoara de apa si se paseaza. Ceapa se toaca marunt si...Citeste continuarea

Separam ouale albusul de galbenus .Intr-un castron adaugam zaharul si zaharul vanilinat peste galbenusuri si mixam bine , adaugam smintina si cacao si mixam in continure pina zaharul s-a dizolvat,...Citeste continuarea

Mai intai fierbeti pastele in apa cu sare conform timpului indicat pe ambalaj. Daca folositi mai multe tipuri de paste aveti grija pentru ca pot avea timpi de fierbere diferiti. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Punem maioneza intr-un bol si adaugam laptele, frisca, otetul, zeama de lamaie, cojile de la portocala si lamaie si zaharul. Amestecam bine si punem peste salata :3 Citeste continuarea

Prima data am pregatit pandispanul de cacao. Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am mixat cu 55 g zahar si vanilia pana au devenit cremoase iar zaharul s-a topit....Citeste continuarea

Cum se fierbe porumbul. Se curata porumbul de frunze si de matase, se asaza intr-o oala si se adauga apa rece, atat cat sa ii acopere. Se fierb la foc potrivit, atat cat este necesar (boabele...Citeste continuarea

1. Pui sa se incinga la foc 1 l de apa. 2. Desfaci caisele in doua si le scoti samburii. 3. Cand apa clocoteste la foc mediu, rastorni in apa fierbinte caisele curatate si le tii pe foc 3-4...Citeste continuarea

Curatam si spalam piersicile si le taiem in cubulete. Faina se cerne, ouale se spala si se sparg intr-un bol. Intr-un bol mai adanc adaugam ouale, zaharul, zaharul vanilat, iaurtul si...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pudra pana se obtine o crema pufoasa. Se adauga branza mascarpone, vanilia si lichiorul de cafea. Se mixeaza pana se...Citeste continuarea

Se opresc cateva afine pentru decor si se pun la congelator. Restul de afine se mixeaza cu o lingura de zahar pudra pana se obtine un piure fin. Se opreste jumatate din piureul de afine, iar...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale cu zaharul si uleiul, se adauga apoi vanilia si faina. Se subtiaza compozitia cu lapte si apa minerala. La final se adauga coaja rasa de lamaie. Trebuie sa obtineti o compozitie...Citeste continuarea

Spalam ardeii, decupam capacele, scoatem semintele, spalam si pe interior, dupa care ii punem la scurs pe hartie absorbanta. Tocam marunt cele doua cepe si le prajim in ulei, adaugam morcovul...Citeste continuarea

Intai am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am mixat cu zaharul, pana au devenit spumoase si zaharul s-a topit. Am adaugat uleiul si apa, mixand in continuare. Albusurile...Citeste continuarea

Pentru aluat, mixam untul cu untura, tinute la temperatura camerei, cu zaharul si putina sare pana devin spumoase si nu se mai simte zaharul. Eu am rasnit zaharul sa scurtez din timpul de mixare....Citeste continuarea

Punem pe foc o tigaie adanca ( eu folosesc un wok) in care adaugam uleiul de masline. Pieptul de pui il teiem bucatele si il punem la calit in uleiul incins. Amestecam pentru a se praji pe...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală https://www.youtube.com/watch?v=knIN3afd1vM Spalam ouale in apa calduta cu putin sapun, le clatim in apa curata si le uscam cu un servetel....Citeste continuarea

Într-un bol sparge ouăle. Adaugă zahărul, uleiul şi sarea şi mixează amestecul la viteza maximă pentru 2 minute. Adaugă smântâna şi apa şi omogenizează....Citeste continuarea

Ingredientele le-am pus pe o farfurie, apoi am adaugat ulei, otet, soia si deasupra sosul de mustar. Am amestecat si a iesit o bunatate. Pofta mare! Citeste continuarea

Pentru perisoare, tocam carnea de pui impreuna cu o ceapa si le amestecam cu orezul, patrunjelul tocat si cele doua oua. Potrivim amestecul de sare, piper si busuioc si formam perisoarele....Citeste continuarea

BLATUL: Incingem cuptorul la 180 grade. Batem ouale cu un vf de sare, spuma. Adaugam treptat zaharul. Punem  uleiul in compozitie si dupa ce s-a incorporat adaugam faina si...Citeste continuarea

Mod de preparare blat: 1. Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana au cosistenta unei creme. 2. Adaugati uleiul si laptele,apoi faina cernuta amestecata cu praful de copt. 3....Citeste continuarea

Prima data facem blatul: ouale le mixam cu zaharul pana se albesc si isi tripleaza volumul, apoi adaugam faina amestecata cu cacao si praful de sare. La urma turnam si untul topit cu grija intr-o...Citeste continuarea

Se spala castravetele, se curata de coaja si se taie cubulete mici (cat de mici puteti). Sau se poate da pe razatoare. Se pun bucatile de castravete intr-o strecuratoare si se apasa cu o lingura...Citeste continuarea

Ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt. Ardeii se vor taia cubulete. Semintele le pastrati in functie de cat de iute doriti mancarea. Rosiile se vor taia cubulete mici. Se va pune...Citeste continuarea

Aripioarele le-am parlit, spalat si le-am pus in oala mare Multicooker. Am selectat BOIL  ,15 minute. Cand s-au fiert, le-am scos pe o farfurie.  Am spalat oala, am ...Citeste continuarea

Intr-un castron punem faina cernuta, zaharul praf, untul rece taiat bucatele si galbenusul de ou. Framantam cu mana pana cand obtinem firmituri. Punem apa si framantam in continuare pana obtinem...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Blatul: Am mixat albusurile spuma cu un praf de sare,am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare. Am adaugat galbenusurile...Citeste continuarea