Retete culinare

blat: Albusurile se bat spuma, se adauga treptat zaharul si se bate compozitia bine pana se topeste tot zaharul si se obtine o spuma densa si lucioasa. Se incorporeaza galbenusurile si apoi...Citeste continuarea

Pregatim 1 tava de chec sau alta forma Incalzim cuptorul la 180  grade Ouale le batem intr-un castron impreuna cu zaharulsi un pic de sare  pana cand se face o crema alba si nu se...Citeste continuarea

Cartofii terci :)) vin amestecati cu condimentele,smantana lichida,uleiul.. Nu am scris cantitatile deoarece fiecare va face cantitatea dorita,compozitia va fi ca un piure  normal de...Citeste continuarea

Curatam ciupercile apoi le spalam si le tocam, la fel tocam si ceapa verde, mararul, rosiile. Taiem cabanosii iar brinza o afarmam cu furculita, intr-un vas batem ouale ca pt. omleta adaugam...Citeste continuarea

Pestele se curata,se portioneaza si se spala. Malaiul se amesteca cu sarea si piperul. Se trece pestele prin malai si se prajeste in ulei. Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim un aluat: intr-un vas punem faina cu ricotta, untul bucati si oul. In 2 linguri de apa dizolvam drojdia si o adaugam peste ingrediente amestecam bine si framantam un aluat....Citeste continuarea

Intr-un bol batem ouale intregi cu un tel, impreuna cu praful de sare si zaharul. Adaugam apoi treptat faina amestecata cu praful de copt,  alternand cu laptele. Incorporam la final...Citeste continuarea

Galustele:  Intr-un bol punem urda framata, ouale, cascavalul dat pe razatoarea mica, sare, piper si busuiocul uscat. Le amestecam cu mana, apoi incorporam faina. Vom obtine un aluat...Citeste continuarea

Taiem aripioarele in doua , condimentam cu vegeta , piper , busuioc , chilli , si lasam 30 de minute la frigider! Luam o cratita in care punem ulei ,  uleiul trebuie sa acopere aripile ;...Citeste continuarea

Blat : mixam albusurile spuma cu putina sare, adaugam treptat zaharul si zeama de lamaie si mixam bine pana obtinem o bezea tare. Adaugam apa minerala, uleiul si mixam usor, apoi adaugam...Citeste continuarea

In prima etapa se taie carnea in bucati patrate si se pastreaza in frigider. Se face un sos pentru marinat carnea din sos soia, putin pasta miso, un fir de ulei de susan, putin vin de orez, un...Citeste continuarea

Incepem cu sparanghel:intr-o oala punem la fiert apa.Cand da in clocot,adaugam sare si sparanghelul.Lasam la fiert cam 15 minute,pana se inmoaie un pic. Intr-o tigaie punem ulei de masline si...Citeste continuarea

Blatul  Am batut zaharul cu ouale si zaharul vanilat pana ce si-au dublat volumul, adaugam uleiul si amestecam bine pana devine lucios. Adaugam faina putin cate putin si amestecam foarte...Citeste continuarea

Pregatim feliutele de ceafa , batem bine cu ciocanul de snitel , condimentam cu vegeta , piper , oregano fiecare bucata ; Ungem gratarul bine cu slanina ; Cand gratarul este incins punem...Citeste continuarea

Spargem ouale si le batem bine cu o lingura de lemn Condimentam dupa gust cu sare si piper Taiem salamul feliute mici, branza o sfarmam cu mana Adaugam salamul , branza , peste ouale...Citeste continuarea

Florile de salcam se pun la fiert cu 1.5 l apa, pentru 20 min, la foc mare. Apoi se acopera si se lasa pana a doua zi la macerat. Se strecoara ceaiul concentrat si se preseaza bine florile....Citeste continuarea

Galbenusurile se bat cu zaharul si uleiul si faina, se adauga albusurile batute spuma cu un praf de sare si se amesteca cu o spatula de jos in sus. Se coace in cuptorul preincalzit la foc mediu....Citeste continuarea

Ciupercile se curata  de codite si se spala . Se sareaza . Se feliaza casul , carnaciorii ardeiul si ceapa verde . Se aseaza in fiecare ciupercuta  cas, verdeata, ardei si carnat ....Citeste continuarea

Se spala si se curata merele de coaja,seminte si cotoare,apoi se taie cubulete intr-un bol de yena uns cu putin unt (sau alt vas de copt)in care se face crumble. In alt vas se pun toate...Citeste continuarea

Mai intai am spalat capsunile,le-am scurs de apa pe un servet si apoi le-am taiat.Am pregatit o tava (16/22 cm) cu hartie de copt si am asezat capsunile taiate,apoi am presarat zaharul vanilat...Citeste continuarea

- Se prajesc cartofii si salamul (putin sa se topeasca grasimea) - Intr-un vas de aproximativ 15cm/30cm (1.5 litri) se pune primul strat de cartofi, pe urma se pune salamul, ceapa si...Citeste continuarea

- Prima data pregatim puiul  curry. Portionam carnea. Intr-o cratita punem ceapa tocata la calit cu ulei de masline. Cand devine sticloasa adaugam pasta de legume si apoi adaugam usturoiul...Citeste continuarea

Batem spuma  cele 2 oua, le condimentam dupa gust si le punem la copt in vasul multicooker-ului, folosind programul BAKE pentru 20 de minute la o temperatura de 150 de grade. Dupa coacere...Citeste continuarea

Curatati si spalati legumele . Taiati morcovul si ardeiul rosu gras cubulete . Taiati ardeiul iute si ceapa verde rondele. Feliati baconul afumat . Puneti aceste ingrediente la fiert...Citeste continuarea

Carnea se spala, se taie felii mai groase si se bate foarte putin pe ambele parti. (grosimea sa ramana cca de un deget). Bucatile se prajesc la foc iute pe ambele parti in putin ulei pana cand se...Citeste continuarea

Pieptul de pui il feliem , feliem si cascavalul , sunca o taiem bucati in functie de lungimea pieptului de pui. Pieptul de pui il batem , il condimentam cu sare , curry si praf de usturoi....Citeste continuarea

Căpşunile se spală bine şi se curăţă de codiţe şi frunzuliţe. Dacă sunt mari, se taie în sferturi. Se toacă mărunt şi ananasul În cuva aparatului se pun straturi...Citeste continuarea

Cartofii se curata,spala si se pun in wook peste uleiul incins. Dupa 3-4 minute ridicam capacul si adaugam 50 ml. apa calda. Repetam operatia de 2-3 ori pana se fac cartofii. Adaugam...Citeste continuarea

Intr-un vas punem carnea tocata cu un ou ,sare ,piper dupa gust si painea imuiata si stransa bine ,amestecam totul si lasam cateva minute la frigider. Cu cele 2 oua pregatim o omleta rapida pe...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un bol si facem in mijloc o gropita, in care punem drojdia sfaramata, 1 lingura de zahar si jumatate din cantitatea de lapte; amestecam usor, incorporand si putina faina. Obtinem...Citeste continuarea

Intai pregatim smantana: punem malai intr-un bol, punem deasupra un tifon impaturit in trei, punem smantana in tifon si lasam la rece, macar 8 ore. Eu am facut un nod la tifon si am...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Am facut dulceata in cantitate mica(camara mica, planuri multe). La 2 kg capsuni am pus 1 kg zahar.Mie imi place dulce dulce, puteti reduce cantitatea de zahar daca...Citeste continuarea

Mai intai spalati si curatati vinetele in felii de aprox. 1 cm grosime. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt si introduceti la cuptor pentru 20 min. Intoarceti feliile de vinete pe...Citeste continuarea

Pastravii ii curatam de intestine,ii spalam cu apa rece si  stergem fiecare bucata cu un prosop de hartie. Adaugam  sare  . Pe o farfurie intinsa punem 200 g faina . Punem...Citeste continuarea

Gelatina se pune intr-o cratita cu apa si se lasa 15 minute sa se hidrateze. Se pune cratita la foc mic, se adauga zaharul, laptele praf, ouale, vanilia si se amesteca cu un tel pana ajunge in...Citeste continuarea

Pulpele de pui le-am taiat in bucati mici,le-am marinat putin cu sos de stridii,sos de soia,sos de ardei iuti.Usturoiul l-am tocat marunt,morcovii si vanata le-am taiat bastonase.In wok am pus...Citeste continuarea

Se pregateste bine puiul, se parleste apoi se spala si se sterge bine cu hartie absorbanta.  Separat intr-un bol se pregateste un amestec sau din unlei sau din 20 grame de unt cu sare de...Citeste continuarea

Blatul: Am separat galbenusurile de albus,am batut bine galbenusul cu zaharul si esenta ,pana cand si-a dublat volumul,am adaugat apoi uleiul,faina si praful de copt,am amestecat bine si am...Citeste continuarea

Prima data am curatat bine maruntaiele ,apoi le-am spalat cu apa rece . Punem 1 l de apa intr-o cratita ,adaugam maruntaiele,sare  si otet si lasam  cratita pe aragaz sa de-a un...Citeste continuarea

Am dat zaharul si coaja de lamaie prin  robot si le-am  facut pudra. Intr-un recipient am adaugat zaharul lamaia pudra ,faina, oul, galbenusul, untul moale si praful de copt....Citeste continuarea

Pregatesti aparatul Philips Multicooker setand functia Fry. Pui ulei, lasi 2 minute, apoi pui bucatile de carne. Lasi 10 minute sa se rumeneasca usor pe toate partile, apoi adaugi ceapa...Citeste continuarea

- Prima data marinam carnea. Pul a superioara se spala si se sterge cu un servet absorbant. Facem crestaturi cu un cutit  si introducem catei de usturoi taiati bastonase pe lungime. Presaram...Citeste continuarea

Pregateste toate legumele. Sa fie toate spalate, curatate. Cartofii, ardeiul, ceapa - tocate cubulete, varza taiata fideluta, morcovul dat pe razatoarea cu ochiuri mari, dovlecelul taiat...Citeste continuarea

- spalam orezul in mai multe ape si il lasam acoperit cu apa calda pana pregatim restul - punem uleiul in vas si pornim functia 'Fry' pe 10 min. - curatam si spalam legumele - ceapa si...Citeste continuarea

Din compozitia de clatite facem 4 clatite putin mai groase. Pasta de ardei rosu punem la fiert 6-8 minute(daca sunt prospeti tocati prin masina, lasam sa fiarba cca 30 minute) si condimentam cu...Citeste continuarea

- Preparam blatul din biscuiti: In primul rand aveti nevoie de o forma rotunda de cheesecake, cu peretii detasabili. Biscuitii ii zdrobim pana devin pulbere si adaugam unt topit . Amestecam si...Citeste continuarea

Am preparat umplutura din ingredientele de mai sus dupa care am umplut clatitele in forma de suluri. Le-am aseazat in forma unsa cu putin unt si am turnat deasupra sosul de vanilie preparat...Citeste continuarea

Blatul si sosul eu am pregatit inainte cu o zi.  Blat : Ouale (la temperatura camerei) le batem cu zaharul, pana obtinem o crema fina de culoare deschisa (cu mixerul am batut 10 minute)....Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu un praf de sare cateva minute. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare pana se intaresc, apoi adaugam treptat zaharul si mixam...Citeste continuarea

Untul (la temperatura camerei) se pune intr-un castron. Adaugam zaharul, praful de copt, karobul,nuca prajita usor, ouale, kefirul, praful de sare. Amestecam toate aceste ingrediente, apoi...Citeste continuarea