Budinca de orez cu carne tocata

Se face un pilaf din orez, putin ulei, sare si piper. Se lasa la racit.

Carnea tocata se caleste in foarte putin ulei impreuna cu ceapa tocata marunt. Se adauga apa si se lasa sa fiarba. Cand apa a scazut si carnita s-a fiert, se adauga condimentele, pasta de tomate, marar, sare si piper.

Pilaful se amesteca cu carnea tocata si oul crud, apoi se toarna toata compozitia intr-un vas de cuptor. Se rade deasupra cascaval si se da vasul la cuptor pana se aureste frumos .