Desert tort de biscuiti cu zmeura

de cristina1985 in Torturi, 24 Feb 2019 | 3448 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 80 biscuiti mari
  • Sos de zmeura:
  • 500 g zmeura congelata
  • 150 ml apa
  • 2 lg amidon
  • 100 g zahar
  • Crema de vanilie:
  • 200 ml lapte
  • 150 g zahar
  • 1 zahar vanilinat
  • 4 galbenusuri
  • 3 lg amidon
  • 200 g unt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort de biscuiti cu zmeura:

Se pregateste crema de vanilie : galbenusurile se amesteca cu zaharul,zaharul vanilinat,amidonul si putin lapte. Cand fierbe restul de lapte, se adauga compozitia de oua si se amesteca repede.Fierbeti 10 minute, pana se ingroasa (amestecand in tot acest timp).Se inchide focul si se pune zahar pudra cu o sita,deasupra, pentru a nu face pojghita.Se lasa la racit  iar cand este calda ,se amesteca cu untul  taiat cubulete (tot).Sa nu amestecati prea mult,pentru ca se poate taia!Trebuie intr-un singur sens,ca la maioneza,dar numai cat este nevoie.

Sosul de zmeura: Se amesteca 2-3 lg apa (din 150 ml )  cu amidonul si apoi se toarna peste restul de apa.Se pune la fiert cu zaharul si se amesteca 2-3 minute ,pana se mai dizolva (din zahar). Apoi puneti zmeura si lasati sa fiarba,la foc mic intre 10-17 minute, pana se ingroasa.Nu amestecati prea mult ,doar din cand in cand, pentru a-si pastra forma.Se lasa la racit.

Se pun 16 biscuiti intr-o tava ,se toarna jumatate din cantitatea de crema de vanilie, apoi alt strat de biscuiti,jumatate din sosul de zmeura,strat de biscuiti, crema vanilie,biscuiti, sos de zmeura  si apoi ultimul strat de biscuiti. Trebuie sa rezulte 5 straturi de biscuiti,si cate doua straturi din crema si sos zmeura.Se introduce in frigider,pentru cateva ore.

Se poate orna cu zahar pudra, crema de ciocolata, frisca . Eu prefer fara nimic deasupra. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort de biscuiti cu zmeura" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura cu biscuiți și cremă de vanilie - Deliciu fin și cremos

ieri la 10:08

Rețeta de cozonac fără frământare - Pufos, dulce și aromat

ieri la 10:02

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici