Muschiulet de porc cu sos

Carnea se spala si se taie felii groase cat de un deget. Se pune uleiul in cratita la incins,se adauga carnita taiata, condimentata dupa gust cu boia si sare, se acopera cu capac si se lasa la prajit. Se prajeste pe ambele parti.

Intre timp se toaca ceapa marunt si se adauga peste carne. Se lasa si ceapa putin la calit. Dupa ce s-a calit ceapa, se acopera cu apa, se pune capacul si se lasa sa fiarba carnea bine. Dupa ce s-a fiert carnea, se pune pasta de tomate.Intr-un castronel se pune faina si se amesteca cu putina apa. Se adauga peste carne si se mesteca continuu. Se mai lasa 15 minute pe foc, se adauga usturoiul taiat rondele sau pisat si patrunjelul tocat marunt.