Placinta ruseasca

Incepem prin a hidrata stafidele: le asezam intr-un bol micut si adaugam esenta de rom. Le pastram astfel cam 20-30 de minute. Le scoatem apoi intr-o sita/strecurataore micuta si le lasam sa se scurga de excesul de esenta.

Amestecam grisul cu cele 5 linguri cu smantana si il lasam pentru 30 de minute deoparte, sa se "umfle".

Intre timp, mixam ouale impreuna cu cele 3 linguri cu zahar (eu am folosit 4 linguri cu zahar), pana ce acesta din urma se topeste complet.

Branza proaspta o pasam cu ajutorul blenderului sau o trecem printr-o sita (astfel devine mai cremoasa), adaugam peste aceasta ouale mixate cu zaharul, grisul cu smantana si stafidele hidratate. Presaram sarea si zaharul vanilat si omogenizam compozitia.

Ungem un vas cu unt, turnam compozitia pentru placinta si il dam la cuptor (incins in prealabil) pana ce se rumeneste frumos.

Pofta buna!