tanyapatap
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 22.11.2010
RETETE7
PRIETENI237
Retete favoritePostari recente
publicat la 07.06.2014
Plachie de peste
publicat la 14.05.2014
Placinte ardelenesti cu branza
publicat la 14.05.2014
Gogosi
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura mamei
Pentru inceput pregatim aluatul pentru foi ,amestecand ingrendientele date. Astfel aluatul obtinut il impartim i n 4 parti egale si le intindem pe fiecare cu sucitorul . Ffiecare foie o coacem pe dosul foii pana se rumenesc usor. Separat dam rahatul pe...
Mini checuri cu crema de branza
Ouale (de la temperatura camerei) le mixam spuma impreuna cu zaharul. Adaugam uleiul, crema de branza, sarea, coaja rasa de portocala si amestecam usor. Faina o cernem, o incorporam treptat, apoi praful de copt. Nucile le tocam si le punem peste compozitia obtinuta. Punem doua forme de mini...
Cosulete cu fructe si budinca de fistic
Prepararea cosuletelor : Untul rece,taiat cubulete se amesteca cu restul ingrediantelor pana ce se formeaza aluatul pentru cosulete .Se lasa la rece la frigider cel putin 3 ore (cu cat sta mai mult cu atat cosuletele vor fi mai fragede) . Se imparte coca in doua si se intinde cate o foaie groasa...
Supa cu pui, naut si curry
1. Cu o seara inainte de ziua prepararii, se spala nautul din mai multe ape si se pune la inmuiat pana a doua zi cand urmeaza sa preparam supa. Volumul apei si al castronului/oalei sa fie de vreo 4 ori mai mare pentru ca se umfla pe masura ce aboarbe apa, triplandu-si volumul. 2. A doua zi...
Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi
Mod de preparare mamaliguta: Se pune apa la fiert intr-un ceaun impreuna cu sarea. Se presara putin malai deasupra. Cand apa incepe sa clocoteasca punem malaiul treptat si amestecam continuu cu un tel ,pentru a nu se forma cocoloase. Dupa ce am amestecat bine ,mai lasam 5-10 minute timp...
Prajitura cu branza
Blatul -mixam albusuri cu un praf de sare,adaugam zaharul treptat si mixam pana se topeste, Separat intr-un bol mixam untul moale cu galbenusurile si adaugam albusurile, Adaugam faina,praful de copt,esenta si amestecam cu o lingura cu miscari usoare, Turnam 1/2 din compozitie in...
Pomana porcului
Dupa ce a fost transat si am ajuns la partea pulpelor,acolo unde-i carnea,musai sa alegem bucatele de carne,pe care sa le punem in cratita cu ceva slaninuta,o cana de apa si ceva sare ,apoi la foc domol sa parpalim delicatesea de carnita sau cum se spune ''pomana porcului''.Musai sa nu lipseasca...
Creveti cu usturoi si lamaie
Intr-o tigaie punem uleiul,usturoiul taiat marunt si lasam un pic pe foc. Adaugam crevetii asa cu sunt ,in coaja.Adaugam si boiaua.Amestecam si lasam la prajit cateva minute,dupa care adaugam sare,piper si zeama de lamaie. Lasam pe foc 3-4 minute,amestecam si crevetii sunt gata. Servim...
Bomboane din biscuiți trase în ciocolată
Biscuiții se rup ca pentru salamul de biscuiți, laptele se înfierbântă și se topește zahărul în el, apoi se toarnă peste biscuiți. Se amestecă, iar apoi se adaugă și restul ingredientelor. Compoziția obținută se va modela ușor. Eu am făcut biluțe, dar se pot...
Cremes
Intr-un bol se pune laptele, se adauga praful pentru crema de cremes si se mixeaza conform instructiunilor de pe cutie. Separat se mixeaza frisca lichida pana devine o spuma tare. Se adauga in crema obtinuta anterior si se amesteca de sus in jos cu o lingura. Se umplu foile de cremes....
Chec de biscuiti cu ciocolata
Din aceasta cantitate ies doua checuri. Eu am avut o forma mai mica de silicon si una mai mare normala. Formele de chec se vor tapeta cu folie de prospetime. 1. Punem laptele( 400 ml din total) in care am adaugat vanilia si esentele de rom la foc mic intr-un vas larg. 2. Mixam ouale cu...
Platou cald cu peste
Pt orez : Se caleste ceapa si ardeiul taiate marunt+ orezul in ulei . Se pune apa cat sa acopere . Se aduga mazarea, sarea si turmericul . Se fierbe la foc mic 15 min . Fileul de pastrav se spala ,se condimenteaza intr-un bol cu sare , piper si se amesteca cu putin ulei de masline , pasta...
Reteta de strudel cu dovleac
Iata cum se prepara Reteta de strudel cu dovleac Aluatul: Punem faina cu praful de sare intr-un castron si amestecam bine. Cand punem drojdia, aceasta nu trebuie sa fie in contact direct cu sarea, deoarece inhiba cresterea. Punem apa intr-o cana gradata si adaugam si...
Turta dulce
Intr-un bol punem ouale, zaharul si mierea si le mixam pe toate pana se omogenizeaza. Apoi adaugam bicarbonatul stins cu otet, scortisoara si esenta de rom si mixam in continuare. La sfarsit adaugam faina cat cuprinde pana obtinem un aluat pe care putem sa il modelam. Pe masa de lucru presaram...
Tort cu crema de oua, frisca si fructe
Pregatim blatul: Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, peste care se pune laptele si se omogenizeaza compozitia. Galbenusurile se freaca cu zaharul, praful de copt si cu uleiul, dupa care se pun peste albusuri si se amesteca...
Parjoale din cartofi - chiftelute din cartofi de post
Se spala cartofii si se pun la fiert cu tot cu coaja. Dupa ce au fiert, se lasa sa se racoreasca, se curata de coaja si se paseaza, eu i-am dat prin masina de tocat, la fel am procedat si cu ceapa, usturoiul si verdeata. Se pun celelalte ingrediente si se omogenizeaza compozitia....
Fursecuri umplute cu gem de prune
Margarina o taiem cubulete, o punem intr-un bol impreuna cu zaharul pudra, coaja rasa de lamaie si le frecam cu o paleta de silicon. Adaugam zeama de lamaie, praful de copt, sarea si anasonul macinat. Faina o cernem, incepem sa o incorporam treptat cu mana, pana obtinem o bila de aluat usor...
Orez cu legume
Orezul si lintea se spala si se fierb separat in apa cu sare . Apoi se strecoara. Morcovul se curata si se spala apoi se da pe razatoarea mare. Ceapa se curata si se spala apoi se toaca marunt. Ceapa si morcovul se calesc usor in ulei apoi se adauga sucul de rosii si apa si se fiebe la...
Orez cu legume (de post)
Mai intai maruntim ceapa si ardeiul,iar un morcov il dam prin rozatoare si le punem impreuna la calit in putin ulei.Adaugam condimentele.Intre timp taiem cubulete celalalt morcov si pastarnacul dupa care le adaugam si pe acestea si le lasam sa se caleasca putin.Adaugam putina crema de gulas....
Cozonac
Cernem faina intr-un castron incapator si ii facem o mica gaura in mijloc unde adaugam laptele caldut amestecam bine drojdia cu zaharul adaugam untul si smanatana si apoi galbenusurile si sarea si incepem sa framantam putin`. Adaugam praful de sare,coaja de lamaie si mahalep si framantam un...