anca_rm
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 16.07.2013
RETETE586
PRIETENI317
Retete / Aperitive / GarnituriPostari recente
publicat la 12.05.2021
Drob de miel
publicat la 12.05.2021
Friptura de miel
publicat la 15.04.2021
Aperitiv quiche cu tofu si ceapa verde
Horosmopul tau de astazi:
Rac
Fii optimistă. Dacă viaţa îţi oferă lămâi, cere şi un Martini!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1106 puncte
1000 puncte
926 puncte
640 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tarta cu praz
Aluatul de foietaj il decongelam , eu am folosit o tava de tarta cu diametru de 20 cm si am folosit o jumate de foaie de aluat . Prazul il curatam si il taiem rondele . Intr-o tigaie incalzita bine punem untul si prazul si il calim putin , pana cand se inmoaie . Branza de vaca o amestecam...
Tarte aperitiv cu branza
Aluatul : Intr-un castron maruntim bine branza de vaca si branza telemea , adaugam untul la temperatura camerei ,faina si ierburile ( eu am folosit amestec de ierburi frantuzesti) si omogenizam bine . Daca telemeau nu este foarte sarata atunci mai adaugati putina sare . Formam din aluat o...
Pasta de tofu cu ardei copti
Curatam ceapa si o dam pe razatoarea mica . Ardeii capia pe care i-am copt , ii curatam si ii taiem cubulete . Intr-un castron punem branza tofu impreuna cu 1 cutie iaurt grecesc si cu o furculita o zdrobim bine , se poate folosi blenderul vertical. Adaugam ardeiul copt , ceapa razuita si...
Orez cu hribi
Spalam ciupercile proaspete , le curatam bine de pamant si le taiem felii subtirele . Intr-o tigaie la foc mic punem 2 linguri ulei si cand este cald adaugam ciupercile taiate. Ele se vor cali si isi vor lasa sucul . Asezonati cu sare si piper si adaugati usturoiul tocat. Mai lasam putin si luam...
Sufleu de cascaval cu hribi
Formele de sufleu le ungem cu unt si tapetam cu faina si le punem in frigider pana cand terminam de preparat aluatul . Cuptorul trebuie incalzit la 200 grade . Incep prin spalarea , curatarea si taierea hribilor proaspeti . Ii taiem cubulete mici . Curatam usturoiul si il pisam cu putina...
Rulouri cu carnati
Decongelam aluatul de foietaj . Cand se poate lucra cu el il taiem in patratele (trebuie sa obtinem 25 bucati ). Carnatul trebuie taiat ca sa aiba lungimea aluatului, lungimea patratelului (cam 1.5 cm lungime) Pe fiecare patrat punem cate o bucata de carnati si rulam . Pregatim...
Rulou de dovlecel si bacon
Incepem prin a spala si curatata dovleceii . Fiecare dovlecel il taiem pe lungime in fasii subtiri (eu am taiat doi dovlecei in 9 felii ) . Fiecare felie o asezonam cu sare (nu multa ) si ii lasam sa stea putin asa. Intr-o tava pe ochiul aragazului punem uleiul la incins , si cand este...
Cosulete de cascaval cu salata de surimi
Cosuletele : Razuim cascavalul si pe o tava tapetata cu hartie de copt punem cate o lingura de cascaval razuit. O intindem bine si dam la cuptor incins pana cand se topeste si prinde pe margini o culoare aurie. Scoatem din cuptor si cat sunt calde rotitele le asezam in forme de briose sau...
Ciuperci umplute
Ciupercutele le curatam si luam piciorusul de la ele . Asezam ciupercile pe o tava . Piciorusele le taiem in cubulete mici . Curatam ceapa si usturoiul si le teiem solzisori (cubulete sau razuite) . Intr-o tigaie la foc mic punem ulei sau unt , iar cand este incins calim ceapa , dupa 1...
Rulada tricolora
Pregatim 3 boluri in care vom face aluaturile, Pregatim o tava de copt pe care o tapetam cu hartie si pregatim si cuptorul , il pornim la 180 grade C Aluaturile: Separam albusurile de galbenus , avem nevoie de 3 boluri mari si de 3 castronase. In bolurile mari punem albusurile pe care...
Rulada de pui cu legume
Carnea trebuie sa fie o bucata mare si frumoasa . O intindem pe un fund de lemn si o taiem astfel incat sa o putem bate . O batem bine ca si pentru snitele , o condimentam cu sare si piper si o punem la frigider pentru 20 minute. In acest timp curatam legumele si le feliem , taiem...
Trigoane cu cartofi si cascaval
Pentru aluat: Faina o cernem si o punem intr-un bol. In mijlocul ei adaugam 4 linguri de ulei,sarea si apa Framantam pana obtineti un aluat destul de gros dar mai moale decat cel de paine .Formam din aluat o bila pe care o ungem pe deasupra cu un pic de ulei , o acoperim cu...
Samosa cu cartofi
Pentru aluat, Faina o cernem si o punem intr-un bol. In mijlocul ei adaugam 4 linguri de ulei,sarea si apa Framantam pana obtineti un aluat destul de gros dar mai moale decat cel de paine .Formam din aluat o bila pe care o ungem pe deasupra cu un pic de ulei , o acoperim cu...
Pere aperitiv
Perele le spalam , le taiem in jumatate si scobim mijlocul . Partea de jos a perii o taiem in asa fel incat para sa stea dreapta in tava si nu inclinata . Branza de vaci o facem pasta si o condimentam cu sare , piper, boia . Adaugam si ceapa taiata rondele subtiri si omogenizam bine ....
Chiftele de pui cu soia
Soia o punem la inmuiat in apa pentru 15-20 minute. Curatam legumele si le dam pe razatoarea mica sau prin masina de tocat . Dupa ce soia s-a inmuiat o stoarcem bine de apa. Intr-un castron punem carnea de pui, usturoiul, ceapa, morcovul , ouale , sare si piper dupa gust si soia stoarsa....
Placinta sarata cu branza de vaci
Incalzim putin laptele si dizolvam in el drojdia, adaugam si 2 linguri de faina si lasam pentru vreo 15 mninute sa creasca la loc calduros. Restul de fain ail punem intr-un castron si in mijlocul lui turnam amestecul de mai sus, adaugam si putina sare si uleiul dupa care ne apucam de framantat...
Gustare calda cu andive
Carnatul proaspat sau afumat il taiem rondele si il punem la prajit , fara ulei . El va lasa suc si grasime . Cand este prajit il scoatem pe o farfurie si il sucul lasat de carnat punem perele si andivele taiate in sferturi . Le lasam sa se patrunda . Scoatem pe farfurie si servim...
Pasta de branza cu somon
Curatam ceapa si o dam pe razatoarea mica . Branza o punem intr-un bol si cu ajutorul unui blender o facem pasta fina . Acum putem adauga ceapa razuita, smantana , sare dupa gust si boia . Boiaua ii va da culoare . Somunul afumat il feliem in cubulete mici sau fasiii mici si subtiri ....
Rulada de cascaval
Intr-un vas punem apa la fiert . Cand clocoteste oprim focul si punem in apa bucata de cascaval . Acoperim vasul cu un capac si lasam pana cand pregatim umplutura. Ouale fierte tari le taiem cubulete mici, la fel procedam si cu gogosari si cu pastrami de pui. Punem totul intr-un...
Rulada cu fructe confiate
Pieptul de pui il feliem astfel incat sa obtinem bucati cat mai mari Cu batatorul de snitele batem bucatile de pui si le condimentam cu sare , piper si stropim cu putin ulei ( eu am folosit ulei de arahide) Pe fiecare bucata de pui asezam fructe confiate , dupa...
Cartofi copti de doua ori
Cartofii ii spalam foarte bine , si intregi ii punem intr-o tava de copt. Ii dam la cuptor si ii lasam pana cand intra furculita bine in ei .(eu am fentat putin , imi era cuptorul ocupat , i-am fiert ) Ii lasam sa se raceasca . Varza o taiem subtire si cat...
Terina cu somon
Morcovii ii fierbem in apa cu sare , sau daca aveti fierti din supa sunt foarte buni si aceia,si ii lasam la racit Curatam restul legumelor si le taiem cubulete mici Avocado il desfacem si il stropim cu zeama de lamaie ca sa nu se oxideze Somonul il taiem si pe el...
Tartine cu creveti
Crevetii ii decongelam Intr-o craticioara mica punem untul si usturoiul putin la calit Adaugam crevetii si ii lasam putin (2 minute ) Adaugam sucul de portocala si coaja rasa precum si sarea si piperul Mai lasam putin la fiert si ii oprim. Totul dureaza maxim 10 minute...
Rulada de carne
Carnea o taiem in felii lungi si cat mai mari O batem cu ciocanul de snitele astfel incat sa fie cat mai mari si nu foarte subtiri. Asezonam cu sare si piper si stropim cu zeama de lamaie . Asezam bucatile de carne intr-un vas si lasam pentu cateva ore Pentru...
Pasta de branza cu ridiche neagra si rodie
Ridichea o curatam de coaja si o razuim pe razatoarea mica . Cu ajutorul unui blender o facem pasta . Branza dulce impreuna cu branza sarata le facem pasta cu furculita sau cu blenderul . Amestecam pasta de ridiche cu branza , punem semintele de rodie si patrunjel verde...
Rulada de mamaliga
Punem apa cu sarea pe aragaz , si o lasam pana ajunge la punctul de fierbere Adaugam faina de malai si amestecam cu un tel para sa nu se faca gogoloase Dam focul mai incet si amestecam pana cand fierbe malaiul . O facem mai groasa mamaliga. Intr-un...
Pachete cu spanac si branza
Spanacul il spalam bine si il lasam intr-un strecurator sa se scurga. Procedam la fel si cu mararul. Le tocam grosier si le asezam intr-un castrom Presaram deasupra putina sare si amestecam strangand frunzele cat mai tare in maini . Daca lasa zeama o sa scurgem zeama. Branza afumata...
Conopida pane
Conopida o desfacem buchetele si o tinem in apa rece , ca sa iasa eventuali chiriasiJ. O punem la fiert in apa cu sare si o lasam sa fiarba pana cand intra furculita usor in ea . O scurgem si o lasam sa se raceasca. Intre timp intr-un castron batem ouale cu putina sare , si faina ....
Cartofi aurii cu ghimbir si usturoi
Curatam cartofii si ii taiem in cubulete .Ii asezam intr-un vas termoizolant. Usturoiul il zdrobim iar ghimbirul il dam pe razatoarea mica , le punem intr-un bol . Peste ele punem uleiul , sare si amestecam bine . Turnam peste cartofi si amestecam cartofii cu sosul obtinut....
Saleuri cu branza si masline
Aluatul de foietaj il decongelam si il taiem fasii mai groase (pe latime de grosimea egala cu 1 cm) si in jumate pe lungime . Oul il batem cu furculita si ungem cu el aluatul. Peste aluatul uns cu ou presaram branza razuita, mazlinele rondele si chimenul. Pregatim o tava de...