Cris2711
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 26.11.2010
RETETE147
PRIETENI138
Retete favoritePostari recente
publicat la 25.08.2018
Desert prajitura frageda cu mere si aluat razuit deasupra
publicat la 30.10.2017
Aperitiv bilute de branza Feta
publicat la 25.05.2017
Desert Swiss Roll-Rulada cu capsuni
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Astazi ajungi târziu la birou, dar te revansezi plecând mai devreme.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1210 puncte
1067 puncte
213 puncte
154 puncte
117 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Lollipops a la Aziz(inghetata de ciocolata)
topim ciocolata cu 250 ml de frisca lasam la racit apoi amestecam cu frisca si gelatina hidratata in 5 linguri apa apoi topita deasupra unui vas cu apa fierbinte. se pune cu o lingura crema obtinuta in fiecare cerculet din forma pt gheata si se da la congelator 15 minute scoatem,...
Tort cu mousse de ciocolata alba cu menta
batem albusurile spuma si apoi adaugam zaharul in ploaie continuind sa mixam pina obtinem o bezea. galbenusurile le amestecam cu sarea apa si uleiul,turnam in fir peste bezea si amestecam usor de jos in sus cu o paleta sau lingura pina se incorporeaza bine de tot. faina, amidonul si praful...
Musaca de varza acra (Varza a la Cluj)
Varza se pune la desarat de seara pana dimineata. Se curata de cotoare, se taie fideluta si se pune la calit cu 3 linguri de ulei si o ceapa tocata morunt pentru 1ora-1 1/2ora. Sepoate pune si la cuptor. Carnea tocata se pune la calit in 2 linguri de ulei cu 2 cepe taiate marunt pana scade...
Krem a la krem, o bunatate de prajitura
Iata cum se prepara Krem a la krem, o bunatate de prajitura Blat: Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma cu zaharul, ca la bezea. Apoi se adauga cate un galbenus si se bate un pic dupa fiecare. La sfarsit se adauga Creme Ole de ciocolata si se mai bate un pic, cat sa...
Budinca de cozonac
Tapetati o cratita de 3 l cu 8 linguri de zahar ars.Puneti la inmuiat bucatile de cozonac in 0,5 l laptein care ati dizolvat o lingura de zahar frecata cu un galbenus.Cozonacul trebuie sa fie bine inmuiat. Bateti 5 oua+ un albus cu 4-5 linguri zahar si adaugati laptele fiert si racit si...
Amandine
Se prepara blatul : se bat albusurile spuma tare cu zaharul. Galbenusurile se freaca cu uleiul, apoi se adauga apa. Se amesteca cele doua compozitii, apoi se adauga faina, cacaoa si praful de copt. Se omogenizeaza bine si se toarna in tava 25/35 cm unsa cu unt si tapetata cu faina. Se...
Foi cu crema de ciocolata si nuca
Se prepara intai crema : se pun intr-un vas la foc mic oul si zaharul. Cand aceste din urma s-a topit, se adauga cacaoa, nessul, esenta de rom si margarina taiata in cubulete. se pune vasul din nou pe foc pana ce margarina s-a topit complet. Se da la congelator , dar se mai scoate vasul...
Sarmalele mamei
Se spala carnea ,se toaca impreuna cu ceapa si afumatura si apoi se amesteca cu 250 gr bulion, orez, sare si piper dupa gust. Se amesteca foarte bine. Se toaca varza se pune la fundul oalei , impreuna cu betele de marar, se pune si afumatura taiata marunt sau fasiute si apoi se impaturesc...
Cornuri cu nuttela si papucei cu brinza
punem faina la loc cald 10 minute,facem loc in mijlocul fainii,pregatim maiaua din 125 ml lapte o lingura drojdie si una de zahar si 3 linguri faina punem amestecul in mijlocul fainii acoperim cu un prosop si lasam 6 minute sa creasca .restul de lapte cald se amesteca cu zaharul ramas...
Ciorba pescareasca de crap
Punem la foc pestele mic, luam spuma, cand a fiert il scoatem din oala si punem legumele, iar cand sunt pe jumatate fierte punem crapul, luam din nou spuma, lasam sa fiarba punem si bulionul. Cand au fiert scoatem cu grija si atentie crapul pe o farfurie intinsa . Scoatem si cartofii...
Chiftele de pui in sos de smantina cu ciuperci si mamaliga
amestecam carnea tocata cu piinea inmuiata si scursa de apa, patrunjel tocat,ouale,usturoiul,sare, piper dupa gust. formam bilute pe care le prajim in ulei si pe care le scoatem pe servet de hirtie . sosul: ciupercutele o mana se toaca foarte fin sau se pun in blender si se calesc in ulei...
Profiterol
BUSEURILE:se pune apa la fiert cu sarea si cu margarina ,cand a clocotit punem faina toata si amestecam energic pentru a nu face cocoloase .Se da la rece. Intre timp dam drumul la cuptor si facem acum CREMA : cu putin lapte desfacem crema intr-un castronel si restul de lapte-l punem la...
Ciorba de pui a la grec
Legumele se curata, se spala si se taie dupa preferinta, apoi se calesc in putin ulei pana se inmoaie. Adaugam si ceapa si mai calim putin pana cand devine sticloasa. Stingem cu apa ( calda...eu mereu cand fac ciorbe am alaturi de oala in care fac ciorba o cartita in care fierb apa). Dupa ce da...
Desert delicios
Laptele se pune la fiert,iar cand fierbe se adauga pe rand:mierea(se amesteca pana se topeste),grisul.esentele,zeama de portocala si biscuitii pisati. In tot acest timp se amesteca incontinuu sa nu se prinda.Cand compozitia s-a ingrosat cat de cat,se ia de pe foc si se pune un pic la racit....
Rulouri de vitel
Feliile de pulpa se bat bine bine sa devina subtiri si cat mai mari si se presara cu sare si piper. Oul se bate bine cu sare intr-o farfurie. Faina si pesmetul se pun in doua farfurii intinse. Se pune o felie de carne pe blatul de lucru, se pune peste o felie de pastrama si la final o...
Branzoici cu urda si marar
Am pregatit maiaua din cubul de drojdie,50 g de zahar ,laptele caldut si 2-3 linguri de faina.Se lasa la dospit 15 min.Cand maiaua a crescut se pune peste ea 3 galbenusuri,untul topit,o lingura coaja de lamaie,zahar vanilat,faina si un praf de sare.Se framanta toate ingredientele iar daca mai...
Melci cu nuca si mac
Se face o maia din 100 ml lapte,un cub de drojdie,o lingura zahar si faina. Se lasa 15 minute la dospit. Cand e gata dospita maiaua se pune in ea galbenusurile,vanilia,coaja de lamaie,faina si se framanta cu restul de 100 ml lapte caldut .La sfarsit se adauga untul topit in ulei si se...
Snitel de pui a la Toscana
Batem pieptul de pui sarat inainte ca pentru snitel. Il trecem prin oul batut cu putina sare, apoi prin faina si il prajim. Il scurgem pe o hartie ( servet) de excesul de grasime . Punem snitelele intr-o tava de jena si acoperim fiecare bucata cu o felie de cascaval . Dam la cuptorul incins la...
Ciocolata de casa
Se face un sirop din apa si zahar,se tine pe foc cam 10 minute. Se ia de pe foc si se adauga margarina.Se amesteca pana se topeste. Se adauga cacaoa,zaharul vanilat si laptele praf . Se amesteca bine si se pune intr-o tava sau in forme si se da la rece. Se taie a doua zi in...
Prajitura cu menta si ciocolata
Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu apa calduta, adaugam apoi zaharul si mixam in continuare pana obtinem o crema pufoasa,fina, cu consistenta asemanatoare unei smantani mai subtirele. Adaugam ciocolata data pe razatoare si mai mixam putin. Cernem faina...