Retete culinare

1. Bateti ouale cu zaharul pana acestea se deschid la culoare. 2. Cerneti faina in compozitie si amestecati. 3. Adaugati laptele, esenta de vanilie si cacaoa cernuta (eu n-am cernut-o si au...Citeste continuarea

1. Bateti albusurile spuma cu un praf de sare! 2. Adaugati zaharul pudra treptat (cate 1 lg) si bateti pana se topeste. 3. Cerneti amidonul si incorporati-l in compozitie. 4.  Puneti...Citeste continuarea

Se mixeaza bine untul cu zaharul, apoi se adauga ouale si se mixeaza dupa fiecare (eu am mai scapat si cate 2-3). Separat amestecam faina cu laptele praf, un praf de sare, zaharul vanilat si...Citeste continuarea

Taie rosiile bucati marisoare. Pune-le intr-o craticioara cu busuiocul taiat, otetul de vin rosu, uleiul de masline si putina sare si piper. Amesteca totul usor si lasa compozitia sa se odihneasca...Citeste continuarea

Am taiat avocado pe jumate pe lung, am rasucit partile pt a se desprinde, am scos samburele si cu o lingura am scos miezul din avocado, l-am pus intr-un bol dupa care l-am pisat cat am putut de...Citeste continuarea

1. Batem albusurile spuma cu praful de sare. 2. Intr-un bol amestecam toate ingredientele. 3. Punem compozitia intr-o tava 30x25 cm tapetata cu hartie de copt. 4. Intindeti compozitia...Citeste continuarea

Amestecul de broccoli, conopida si morcovi se oparesc in apa fierbinte aproximativ 5 min. Crenvustii se taie cubulete si se prajesc un pic in ulei fierbinte. Ardeiul se taie marunt....Citeste continuarea

Broccoli se pune intr-o oala in apa cu sare, timp de 10-15 minute. Se scot cu o strecuratoare, se lasa putin sa se raceasca, dupa care se taie felii subtiri ce se pun intr-o tigaie cu ulei de...Citeste continuarea

-Conopida si brocoli se desfac in buchete si impreuna cu morcovii curatati se oparesc 5 min in apa clocotita cu sare si putin zahar . Se scurg de apa fierbinte si se lasa apa rece peste pentru...Citeste continuarea

Crema de branza: Intr-un bol punem toate ingredientele pt.crema de branza si mixam bine pana cand se omogenizeaza compozitia si dam la rece pana cand pregatim aluatul pt.brownie. Topim...Citeste continuarea

  Puneti faina cernuta intr-un bol incapator, peste care adaugati ouale, untul la temperatura camerei, praful de sare si zaharul. Faceti o maia din laptele caldut o jumatate de lingurita de...Citeste continuarea

Dovleceii, cartofii si morcovii se curata, se spala, apoi se rad fideluta. Se asezoneaza de sare, piper si boia, se lasa cca. 5 minute, apoi se storc de zeama lasata. Intr/un castron, se pun...Citeste continuarea

Luati mixerul,bateti ouale,apoi adaugati iaurtul si uleiul.Dupa ce terminati,adaugati zaharul tos si vanilat,sarea,praful de copt si putin cate putin faina.Mixati bine,iar apoi adaugati laptele si...Citeste continuarea

Se pun la foc foarte mic untul, ciocolata şi zahărul şi se amestecă până s-au topit. Se dă deoparte de pe foc compoziţia şi se toarnă într-un castron. Cu un tel se...Citeste continuarea

Punem conopida-buchetele la fiert in apa cu sare, timp de 15 minute. Strecuram si lasam deoparte. Intr-o craticioara cu fund dublu, punem 80 g unt la topit, pe foc mic. Peste faina adaugam...Citeste continuarea

In vasul wok, bucatele de carne se prajesc rapid in ulei. Se scot din ulei, intr-o farfurie, in uleiul incins se calesc rapid ceapa si usturoiul curatat si tocat marunt.  Se adauga apoi...Citeste continuarea

Inelele de ceapa: Dupa ce am trantit aluatul din faina, ulei, apa,sare si amidon de porumb, tavalim in el ceapa care a fost taiata in prealabil inele, dupa care le prajim in ulei incins....Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in laptele caldut impreuna cu cele 2 linguri zahar . La faina adaugam 250 g unt sau margarina , amestecam apoi adaugam 1 galbenus de ou, 1 ou intreg si laptele caldut cu drojdia....Citeste continuarea

Prima data punem intr-un bol 100 gr unt (care a fost lasat la temperatura camerei cateva ore bune)cu 10 buc. de zmeura si 10 afine, tot-ul se amesteca cu o furculita cca 3 min dupa care il invelim...Citeste continuarea

Pregatim o maia din drojdie, zahar, un pic de lapte caldut, faina si o lasam la loc cald pana cand isi dubleaza volumul. Adaugam ouale, sarea, restul de lapte si incepem framantarea adaugand faina...Citeste continuarea

Zaharul se pune intr-o cratita la topit la foc mediu sa nu se arda si cand este deja lichefiat se adauga mierea si cand se duce spuma se pot pune semintele amestecate intr-un castronel. Acum se...Citeste continuarea

Am batut albusurile spuma, apoi am adaugat zaharul mixand continuu, pana se topeste zaharul. Am adaugat galbesurile pe rand, uleiul, zaharul vanilat si laptele, mixand continuu. Am oprit 3...Citeste continuarea

1. Amestecam faina cu  drojdia. 2. Turnam laptele amestecat cu zaharul peste faina. 3. Punem sarea si uleiul si framantam bine 5 -10 min. 4. Lasam la dospit intr-un loc caldut 1 h....Citeste continuarea

Aluatul de briose :   Se mixeaza ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul si au consistenta unei creme fine. La mine operatiunea asta dureaza cam 10 minute pentru ca nu am rabdare sa...Citeste continuarea

Ceapa se da prin robot,dupa ce e tocata in bucati mai mari,adaugam ceapa verde si usturoiul. Se adauga faina,praful de copt,sarea,faina,zaharul si laptele. Se pune cayenne dupa gust. Se pune...Citeste continuarea

Fasolea se pune in apa rece de seara pana dimineata. Se pune la fiert in oala sub presiune impreuna cu afumatura pentru o ora. Intre timp curatam restul legumelor si le tocam. Intr-o oala...Citeste continuarea

MIxam la robot nucile si migdalele si le punem intr-un vas mare( de framantat). La robot macinam si fulgii de ovaz  si complexul forte. Adaugam totul in vas. Urmeaza semintele, se mixeaza...Citeste continuarea

1. Intr-un bol mare amestecati ouale cu laptele, iaurtul. 2. Puneti in amestec si faina + praful de copt. 3. Adaugati in compozitie branza faramitata, ceapa tocata si ardeiul taiat cubulete....Citeste continuarea

Se taie feliile de cozonac in patru si se aseaza in vasul Pyroflam. Untul se taie in bucati si se pune printre feliile de cozonac. Se amesteca ouale cu laptele,zaharul si zaharul vanilat si se...Citeste continuarea

  Aluat: 1. Amestecam toate ingredientele si framantam bine. 2. Lasam aluatul sa se "odihneasca" 30 min.  Umplutura: 1. Curatam morcovul si il taiem in cuburi...Citeste continuarea

Punem făina într-un castron. Încălzim apa ( să fie călduță, nu fierbinte). Facem o găurica și pregătim maiaua( punem praful de sare, zahărul, zahărul vanilat  drojdia,...Citeste continuarea

Frecam ouale cu zaharul si untul dupa care punem cacaoa si cerealele ,adaugam coaja rasa de lamaie si esenta de rom si amestecam pana se incorporeaza bine toate ingredientele. Adaugam faina cat...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele, eu le-am pus intai pe  cele lichide apoi pe cele solide.  Alt lucru care mie imi place la nebunie la aceastra praji este ca am folosit un singur vas,...Citeste continuarea

PASUL 1) Topim ciocolata impreuna cu untul pe bain marie  PASUL 2) batem ouale si introducem zaharul trepatat PASUL 3) amestecam faina cu nucile curatate si taie bucati mai mari...Citeste continuarea

Crema de branza se amesteca cu dulceata de afine, coaja de lamaie, zaharul pudra vanilinat si nuca de cocos. Cantitatile sunt aleatorii. Din crema obtinuta se ia cu lingura de inghetata, se aseza...Citeste continuarea

Brocoli se desface buchetele si se fierbe pe baie de abur. Intr/un vas termorezistent, se aseaza buchetelele de brocoli, se presara deasupra branza sfaramata, parizerul taiat fasii. Ouale se bat...Citeste continuarea

Intr-un castron se pun faina, zaharul, praful de copt si sarea. Intr-un alt castron se amesteca oul, laptele si uleiul si se adauga peste faina. Se amesteca cu o furculita foarte usor, chiar numai...Citeste continuarea

Se pune pe foc, intr-un vas,  laptele de cocos cu zaharul. Se amesteca si se tine pe foc pana se topeste zaharul, apoi se ia de pe foc, se adauga nuca de cocos, esenta de vanilie. Se amesteca...Citeste continuarea

Pui laptele la fiert cu un praf de sare si cu zaharul. Cand clocoteste torni grisul in ploaie amestecand continuu cu un tel. Lasi sa fiarba pana devine ca o smantana groasa. Opresti focul adaugi...Citeste continuarea

Tocam nucile grosier si le perpelim putin intr-o tigaie. Ciocolata rupta bucatele impreuna cu untul taiat cubulete se pun la topit pe baie de aburi. Dupa ce am topit ciocolata si untul adugam...Citeste continuarea

Se amesteca la mixer faina, cu praful de copt, cacao, ciocolata, apoi adaug oul, zaharul vanilat, laptele, uleiul si zaharul. Se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25 minute. Citeste continuarea

Intr-un castron batem ouale cu laptele, sare si piper. Apoi adaugam faina cernuta si amestecata cu praful de copt si omogenizam. Adaugam apoi cascavalul razalit si salamul. La final adaugam...Citeste continuarea

Amestecati toate ingredientele in afara de nuca si faina intr-un vas mai mare. Dupa ce le-ati batut cu mixerul si ati obtinut o compozitie ca o spuma adaugati treptat faina amestecand tot cu...Citeste continuarea

Briosele: Mixam ouale spuma impreuna cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adaugam uleiul,iar mai apoi laptele. Punem esenta si praful de copt. Ness-ul il frecam cu 2-3 lingurite apa fierbine...Citeste continuarea

Se dizolva drojdia in putin lapte caldut, o lingurita de zahar si o lingura de faina. Se lasa pana se umfla. Intr-un bol se pune faina, oul, zaharul, sare, maiaua si se adauga treptat...Citeste continuarea

Rosiile se taie felii,se pune in robotul de bucatarie,sau se paseaza cu blenderul(iese mai bine in robotul de bucatarie).Maslinele se pun fara masline,se taie cubulete,punem oregano,busuioc si...Citeste continuarea

Punem laptele la fiert cu sarea, apoi adaugam grisul presarat in forma de ploaie, amestecand mereu ca sa nu se formeze cocoloase, timp de 5 minute. Lasam grisul sa se raceasca , apoi adaugam...Citeste continuarea

Se topeşte untul de la umplutură într-o crăticioară la foc mic până devine lichid. Se adaugă apoi zahărul şi se amestecă pe foc mic în continuare, apoi se pun...Citeste continuarea

Se amesteca cele 3 ingrediente,iar compozitia se da la cuptor pentru 10-15 minute la foc mediu.Se lasa la racit dupa care se taie cu un cutit zimtat. Citeste continuarea

Se topesc la foc mic ciocolata tăiată bucăţele şi untul. Se dau deoparte. Se bat ouăle întregi cu zahărul până se obţine o spumă. Se amestecă apoi cu ciocolata si untul...Citeste continuarea