Retete culinare

perele le-am curatat si taiat cubulete, apoi le-am pus in robot cu mierea si iaurtul si le-am mixat pasta frisca am batut-o fff bine si apoi am amestecat-o usor cu perele , am pus in cutie de...Citeste continuarea

Incepem prin a topi  ciocolata in cele 50 gr de lapte (in bain-marie) si dupa ce se raceste complet, o incorporam in frisca mixata impreuna cu sucul de lamaie si cu esentele. Adaugam...Citeste continuarea

Fasolea se spala bine cu apa calda. Intre timp se curata zarzavatul si se taie in dimensiuni mai mari. Intr-o oala sub presiune se pune fasolea impreuna cu zarzavatul, 2 linguri cu ulei si...Citeste continuarea

Se freaca galbenusurile cu zaharul, peste ele se toarna putin cate putin laptele clocotit cu vanilia, amestecandu-se usor si bine. Cand compozitia s-a racit adaugam si frisca batuta bine si dam la...Citeste continuarea

Se separa ouale, albusurile se bat spuma tare. Galbenusurile se amesteca cu zaharul si se bat cu mixerul pana se topeste zaharul. Apoi se adauga faina si albusurile batute.  Eu am copt...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile pe rand, iaurtul, nuca de cocos, faina amestecata cu praful de copt si...Citeste continuarea

Se spala si se portioneaza iepurele,se sareaza si se presara rozmarin,intr-o tava se pune ulei de masline extravirgin,apoi se pune iepurele si 2-3 catei de usturoi in coaja,1-2 cana de apa si se...Citeste continuarea

Caramelizam 50 g zahar si il stingem cu cafeaua. Lasam pe foc sa fiarba pana scade la jumatate apoi lasam sa se racoreasca. Galbenusurile le mixam spuma cu 50 g zahar iar apoi le punem pe foc,...Citeste continuarea

Crema mascarpone se amesteca cu galbenusurile si lingura de zahar alb fin.   Vinul, zaharul brun, mierea, laptele si untul bucatele se pun pe foc si se amesteca, cam 10 minute, pana...Citeste continuarea

Fasolea se spala bine si se pune la muiat in apa domoala pentru cel putin 2 ore. Taiem o ceapa in sferturi, telina in cuburi maricele, iar morcovul rondele. Fasolea muiata se pune la fiert in...Citeste continuarea

Se curata capsunii de codite,se spala si se pun la scurs intr-o strecuratoare. Kiwi se curata de coaja se spala si se pune la scurs. Intr-un vas se mixeaza frisca foarte bine. Cand e mixata se...Citeste continuarea

Se freaca drojdia cu mierea pana se obtine o pasta. Se pune apoi putina faina peste drojdie si miere si cateva linguri de lapte cald. Se lasa aceasta compozitie la cald sa creasca. Faina se pune...Citeste continuarea

Am intins foiaia de aluat si cu ajutorul unei inimioare am decupat aluatul. Apoi am facut earechi din cate doua inimioare. Din fiecare pereche una dintre inimioare am decupat-o cu o forma...Citeste continuarea

Carnatii se taie dupa preferinta, fasolea se pune la fiert ( se lasa la inmuiat in apa cu o zi inainte), ceapa o calim in ulei, apoi punem carnatii. Cand fasolea este fiarta pe jumatate se pun...Citeste continuarea

Pentru inceput am pregatit biscuitii.Am amestecat untul cu zaharul pudra,am adaugat ouale,nuca prajita si am mixat cateva minute sa se amestece bine toate ingredientele.Am adaugat faina cu praful...Citeste continuarea

se bat albusurile spuma cu un varf de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare. Se adauga galbenusurile, uleiul, laptele, esenta si coaja de portocale. Se amesteca usor, se adauga faina...Citeste continuarea

  Se taie vinetele in doua . Se scobeste miezul cu o lingura,avand grija sa nu perforati partea de jos. Bucatile se sareaza si se lasa la scurs cam 30 de minute. Se taie ceapa...Citeste continuarea

Fasolea am spalat-o bine si am pus-o la inmuiat in apa rece,de seara. Carnea afumata(eu am avut pulpa)am taiat-o cubulete si am fiert-o 10-15 min. Intr-o cratita,in 3-4 linguri ulei am pus...Citeste continuarea

Frecam galbenusurile cu zahar pana se topeste zaharul. Turnam ciocolata topita in baine-marie si amestecam bine pana se omogenizeaza compozitia.Adaugam albusurile batute spuma si apoi integram...Citeste continuarea

Spalam fasolea in mai multe ape si o lasam la muiat intr-un castron cu apa minim 6 ore. Scurgem apoi de apa in care a stat si o punem la fiert in apa rece. Dupa aproximativ 20 de minute, cand apa...Citeste continuarea

Icrele se mixeaza  in jur de 8 minute( singure). Se pune o lingurita din zeama de lamaie si apoi se amesteca inca putin. Se inmultesc  punand cate putin ulei( nu tot dintr-o data). Se...Citeste continuarea

Se toaca ceapa, morcovul si ardeiul (puteti da morcovul prin razatoarea mica). Se caleste ceapa in putin ulei, se adauga morcovul, ardeiul si apoi afumatura. Puteti fierbe separat ciolanul si apoi...Citeste continuarea

Intr-un pahar termorezistent punem o lingura cu zahar brun, apoi cca 20 ml whiskey irlandez ( de aici si denumirea ) si cand este gata turnam peste si o ceasca de cafea ( preferabil ar fi sa avem...Citeste continuarea

Se lasa icrele la scurs de seara pana dimineata. Se moaie miezul de paine in lapte, se stoarce si se pune peste icre intr-un bol. Se mixeaza adaugand treptat uleiul si zeama de lamaie. In final se...Citeste continuarea

Se amesteca galbenusurile cu 100 de gr de zahar,laptele,faina,cacaoa si untul.Se pune pe foc mic si se fierbe pana se ingroasa amestecand continuu sa nu se prinda de cratita.Apoi se da sa se...Citeste continuarea

Amestecam toate ingredientele cu untul la temperatura camerei si framantam un aluat moale si bun de lucrat. Intindem o foaie de copt in tava de aragaz. Pe masa de lucru infainata intindem...Citeste continuarea

Se topeste untul alaturi de miere si zahar si se amesteca incontinuu sa nu se prinda.Se pune un pic la racit. Intre timp se pune intr-un bol inalt faina,zeama de lamaie,oul deja...Citeste continuarea

Pentru inceput batem untul spuma. Adaugam zaharul, mierea de albine, scortisoara, coaja de lamaie, esenta de vanilie si apa minerala. Le mixam pana se topeste zaharul si compozitia arata ca o...Citeste continuarea

 * amestecam 2 linguri ulei , rozmarinul,piperul,  usturoiul, sarea, condimentele bine si ungem jumatea de iepure(eu am pus picioarele si partea din spate cu multe carne); o...Citeste continuarea

Blat: Se bat albușurile spumă cu zahărul, se adaugă gălbenușurile, uleiul, laptele ,esența și se amestecă ușor. La final se adaugă făina amestecată cu praful de copt. Aluatul...Citeste continuarea

Se face o cremă din unt, gălbenușuri și zahăr, se adaugă faina si se amestecă bine.La sfârșit se adaugă laptele. Se strânge aluatul intr-o bilă, se pune in folie alimentară...Citeste continuarea

Se pregateste intai blatul de cacao de baza care se aseaza in tavita de silicon inimioara si se coace la cuptor la foc mediu cam 6 minute. Apoi se pregateste amestecul alb de chec din albusuri...Citeste continuarea

Se curata ceapa, se taie marunt si se pune la calit in ulei. Morcovul se curata si se da pe razatoarea mica. Se pune peste ceapa si se mai lasa putin la calit. Se pune apa in jur de 2-3 litri si...Citeste continuarea

Batem la mixer ouale foarte bine, adaugam zaharul, esenta de vanilie. frisca lichida si untul topit si putin racit. Apoi adaugam faina si praful de copt iar la urma sarea. Tinand cont de faptul...Citeste continuarea

Este foarte important cum se prepara broccoli si conopida,ca sa nu isi piarda din efectele miraculoase (eu il consum o data pe saptamana si nu mai am acnee deloc,de mai bine de un an,si...Citeste continuarea

Se spala si se portioneaza carnea de iepure. Se aseaza intr-o tava cu putin ulei impreuna cu usturoiul tocat, foi de dafin, condimentat dupa gust cu sare si piper. Se acopera cu apa si sa...Citeste continuarea

Se pregateste mai intai branza care se pune intr-un castron cu un ou, sare, zahar,stafide si coaja de lamaie. Aluatul dezghetat se pune pe masa de lucru si se taie in 6 bucati .Impartim...Citeste continuarea

taiem totul cubulete  banana o stropim cu lamaie si o adaugam in blender impreuna cu restul fructelor si iaurtul  potrivim gustul cu  miere de albine sau zahar. daca nu...Citeste continuarea

Fasolea se alege si se spala in mai multe ape, apoi se pune la inmuiat aproximatix 20 de minute Dupa cele 20 de minute se pune la fiert,iar dupa ce da cateva clocote se scurge de...Citeste continuarea

Se curata cartoful de coaja si se taie in felii. Intr-un bol se amesteca uleiul,usturoiul,sarea si cimbrul. Se pun cartofii in bol si se amesteca. Se pun in tava (eu am una care nu...Citeste continuarea

  * taiem salamul in felii apoi in doua  si il punem in tigaie la parajit( fara ulei ),  * taiem ceapa marunt si o punem peste salam; lasam sa se caleasac 7 - 8 minute si...Citeste continuarea

Punem fasolea la fiert iar dupa ce da cateva clocote schimbam apa si o lasam sa fiarba pana e gata. Tocam ceapa marunt si o punem la calit cu putin ulei de masline,iar cand incepe sa se...Citeste continuarea

se pune iepurele sa se rumeneasca in ulei incins intr-un tuci sau o cratita cu fund gros.se stinge cu supa de legume si se lasa pe foc mic acoperit cu un capac pana se patrunde bine.usturoiul se...Citeste continuarea

Fasolea se pune la inmuiat in apa cu o seara inainte de a se prepara, a doua zi fasolea se pune la fiert in apa cu sare, cand fasolea a fiert se scurge de apa. Eu am dat fasolea prin masina de...Citeste continuarea

Pestele se condimenteaza bine si il dam la frigidem pentru 1 ora. Pregatim o tigaie intinsa speciala pentru gratar si punem inelele de somon la foc potrivit,acoperite cu un capac,fara a pune...Citeste continuarea

prima data taiem vinetele felii(de max 1 cm) pe lungime si le punem la prajit.le lasam sa se rumeneasca pe ambele parti si le punem la scurs pe un prosop de hartie. pregatim sosul de rosii:...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din faina,migdale;zahar,vanilie,unt si ou.Se infasoara in folie si se lasa o ora la frigider.Cuptorul se incinge la 170 grade.Pe planseta de lucru,pudrata cu faina se...Citeste continuarea

Untul se freaca cu zaharul.Se adauga coaja de portocala si ouale pe rand.Se adauga praful de copt si faina, scortisoara si ness-ul. Se incorporeaza jumatate din stafidele macerate in whisky. Se...Citeste continuarea

Puneti 1 kg faina in vasul de framantat. Adaugati si drojdia uscata. Zaharul vanilat. Coaja de lamaie. Apoi oul. Apa calduta o turnati putin cate putin, apoi si laptele. Formati un aluat, adaugati...Citeste continuarea

Aluat : Am amestecat toate ingredientele si am framantat pana am obtinut un aluat maleabil pe care l-am lasat la odihnit un sfert de ora. Am facut o "smantana" din jumatate de pahar...Citeste continuarea