Retete culinare

Pregatim aluatul : Intr-un castron adaugam faina , margarina , sarea , otetul , apa si 2 lg zahar ; Amestecam bine pana devine un aluat pufos . Intindem un blat subtire ; Intr-o cratita punem...Citeste continuarea

Spalam bine puiul , crestam , condimentam , punem intr-o tava , adaugam si cartofii curatati , taiati in 4 si clatiti ; Condimentam bine , adaugam usturoi granulat , putina apa; Dam la cuptorul...Citeste continuarea

Intr-o oala punem la fiert cartofii curatati ,taiati in 4 si clatiti ; Lasam sa fiarba aprox 20 de minute . Scurgem de apa , adaugam cartofii intr-un vas , condimentele , cu telul zdrobim cartofii...Citeste continuarea

Blatul: 6 albusuri se bat bine spuma cu un praf  de sare... se adauga mixand zaharul...bana obtineti o bezea teapana se inglobeaza apoi 6 galbenusuri amestecand usor de jos in sus......Citeste continuarea

Pieptul de pui se piperează și se acoperă cu usturoi.  Pe o planșetă se așează 4 felii de Pancetta, una lângă alta. Deasupra, se așează 2 frunze de salvie, apoi o bucată...Citeste continuarea

Punem apa cu sare la fiert , adaugam pastele si in 8-10 minute vor fi fierte . Le strecuram sub jet de apa rece . Curatam usturoiul si il taiem feliute apoi  il  sotam in ulei de...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam,ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa rece cu sare. Cand au fiert ,ii scurgem de apa ( nu uitati sa puneti deoparte 75 ml de apa in care au fiert)...Citeste continuarea

Punem apa la fiert la foc iute.Cand apa fierbe,punem sare si adaugam pastele. Le lasam sa fiarba 10 minute ( sau dupa tipul de pasta ales,fierbeti conform indicatiilor de pe ambalaj).Amestecati...Citeste continuarea

Pieptul se spala si se taie bucati, se rumenesc in unt, se scot, iar in untul ramas se caleste ceapa taiata rondele. Dupa ce devine aurie, turnam o ceasca supa de legume, apoi adaugam puiul,...Citeste continuarea

Tăițeii se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj.  Într-un wok, se încălzește uleiul și se adaugă usturoiul. Se călește până devine auriu. Se adaugă...Citeste continuarea

Lintea: Am pus o oala la foc cu 250 gr linte,500 ml apa si telina curatata si taiata cuburi potrivite ca si marime.Separat intr-o alta craticioara am fiert cei 2 cartofi taiati cubulete.Cand...Citeste continuarea

Pastele se fierb în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.  Într-o tigaie, se încălzește, la foc mediu, uleiul de măsline. Se adaugă usturoiul tocat,...Citeste continuarea

Se bat ouăle cu zahărul, semințele de vanilie și coaja de lămâie. Se adaugă apoi cele două tipuri de brânză și se amestecă pentru omogenizare.  Se desfac foile filo,...Citeste continuarea

Ciocolata se topește la aburi împreună cu untul.  Separat, se amestecă ouăle cu zahărul și esența de vanilie. Se încorporează ciocolata în acest amestec. Se...Citeste continuarea

Merele spalate le curatam de coaja si la taiem bucatele mici intr-un vas. Adaugam peste mere zeama de lamaie si zaharul, amestecam si punem pe foc lasand sa fiarba aprox 10 minute. Adaugam...Citeste continuarea

Se taie in doua patravul,se pune la fript intr-o tigaie cu teflon...la foc mic... Legumele se taie felii...(vezi foto) si se pun la fript cu foarte putina margarina... Cind pastravul este...Citeste continuarea

Ciocolata se topește la baie de aburi. Se temperează urmând acest procedeu: http://www.bucataras.ro/retete/trufe-de-ciocolata-cu-fulgi-de-chilli-38636.html Cu ajutorul unei pensule...Citeste continuarea

Se taie pulpele in felii de 2-3 cm cu os, se spala, le uscam, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se dau prin faina. Se pune uleiul intr-o tigaie larga, cat sa acopere fundul, se lasa sa se...Citeste continuarea

Pregatim o tava de 30x20 , o tapetam cu hartie de copt si pornim cuptorul la 180 grade . Razuim 2 morcovi mari , ar trebui sa fie suficinet pentru a umple un pahar de 200 ml , fara sa apasam ....Citeste continuarea

Pasam drojdia impreuna cu zaharul pana se lichefiaza. O pastram  intr-un loc caldut pentru 10-15 minute. Intre timp cernem faina, intr-un bol, formam o adancitura si adaugam drojdia...Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim marinata de pui punand intr-un castron toate ingredientele in afara de pui si bacon. Pulpitele de pui le crestam si le punem in marinata timp de 20 de minute (10 minute pe...Citeste continuarea

Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură.  Din ingredientele pentru aluat se formează un aluat care se frământă pe o planșetă presărată cu făină. Se lasă la...Citeste continuarea

Bucățile de pui se așează într-un vas și se toarnă laptele peste.  Separat se amestecă panko cu faina,  sare  și  piper .  Se scot bucățile de pui...Citeste continuarea

Pregatim un aluat din faina,apa calduta,drojdie si sare.Framantam adaugand uleiul. Obtinem un aluat moale si nelipicios. NU necesita dospire !  Intindem o foaie de aluat si decupam...Citeste continuarea

Facem un aluat amestecand faina,apa calduta,drojdia si sare. Framantam adaugand uleiul pana obtinem un aluat elastic si nelipicios. NU necesita dospire . Impartim aluatul in doua parti...Citeste continuarea

Se pune cuscusul intr-un vas, apoi putin apa fierbinte deasupra si se acopera cu folie alimentara timp de 5 minute sa se hidrateze. Se iau 3 jumatati de ardei (diferit colorati) si se pun pe...Citeste continuarea

Se hidrateaza gelatina in apa rece  10 minute. Frisca se toarna intr-o craticioara si se adauga zaharul. Se pune craticioara pe foc mic si se lasa 5  minute, amestecand continuu....Citeste continuarea

Intr-un bol punem drojdia o lingura de zahar si putina apa calduta.Lasam la crescut. Dupa 15 minute cand drojdia a crescut punem apa intr-un castron,adaugam drojdia amestecam si adaugam faina...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia intr-o ceasca cu apa calduta si o lingura zahar tos . Se cerne faina si se amesteca cu drojdia crescuta , 2 oua , untura ,si sarea . Framantam aluatul adaugand din cand in...Citeste continuarea

Pieptul de pui, taiat cubulete se caleste in cateva linguri de ulei. Se adauga legumule (cu exceptia celor doua rosii) tocate marunt si se calesc impreuna pana ce acestea devin translucide. Se...Citeste continuarea

Pregatim umplutura prima oara: punem la scurs legumele din borcan, punem la incins un wok cu 2 linguri ulei de fistic (am avut eu), voi folositi ulei de susan, daca aveti. Punem in tigaie...Citeste continuarea

Punem drojdia intr-un bol si o pasam cu zaharul pana se lichifiaza. O lasam la dospit 10-15 minte aproximativ. Intre timp cernem faina si presaram sarea. Formam o adancitura in mijlocul careia...Citeste continuarea

Pregatim blatul: Intr-un vas punem faina, sarea, zaharul, drojdia dizolvata in jumatate pahar cu apa calda. Amestecam bine aluatul pana devine ca cel de langosi. Acoperim cu un prosop si lasam la...Citeste continuarea

Taiem carnea de porc in fasii de 0,5 cm, iar apoi bucatile obtinute le taiem in fasii tot de 0,5 cm. Taiem morcovii in cuburi de 1 cm. Taiem castravetii in cuburi de 1,5 cm. Tocam marunt...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat in fasii subtiri si lungi.(aprox 12 bucati) L-am condimentat cu sare,piper ,boiaua dulce si boiaua iute si l-am lasat sa se odihneasca 15 minute. L-am trecut apoi...Citeste continuarea

Se curata ceapa, ardeiul si cartofii. Ceapa o tocam marunt si ardeiul de asemenea. Apoi intr-o cratita (eu am folosit una de 3 l) se pune uleiul, ceapa tocata, usturoiul si ardeiul cu putina apa...Citeste continuarea

Pt aceasta reteta,m-am inspirat de aici . Reteta initiala este cu 5 linguri de indulcitor, dar sincer,pt mine este foooarte dulce. Asa ca, data viitoare va fi cu 3, maxim 4 linguri de indulcitor....Citeste continuarea

Se amestecă toate ingredientele până se obține un aluat neted care se frămână minim 15 minute pe o planșetă presărată cu făină.  Se transferă într-un vas...Citeste continuarea

Punem apa la fiert .Cand aceasta a inceput sa fiarba,punem sare si adaugam pastele.Le fierbem conform indicatiilor de pe ambalaj .Cand au fiert le scurgem de apa. Intre timp punem intr-o tigaie...Citeste continuarea

Cum se prepara Parizer pane reteta simpla si rapida pentru micul dejun Ouale le mixam spuma adaugand sare dupa gust. Trecem fiecare felie de parizer intai prin faina,apoi prin ou si la...Citeste continuarea

Dupa cum va spuneam aceasta reteta este una foarte rapida, asa ca robotul de bucatarie ne va fi de mare ajutor pentru ca toate ingredientele, in afara de ciocanele, le mixam pana devin o pasta....Citeste continuarea

Se pun intr-un vas: 300 grame de ciocolata,10 grame de coniac,20 grame apa. Se lasa la topit, pana se face ca o pasta. Se pun intr-un vas: 100 grame faina,1 lingurita mica de zahar,1 ou,1...Citeste continuarea

Punem apa cu sare pe foc si cand a inceput sa fiarba adaugam pastele. Le lasam la fiert conform instructiunilor de pe pachet. Intre timp taiem ceapa si usturoiul marunt si le calim in ulei de...Citeste continuarea

Intr-un bol punem mai intai uleiul de masline. Ceapa o curatam si o tocam marunt iar usturoiul curatat il dam prin aparatul de pisat. Adaugam treptat toate condimentele insirate mai sus, turnam...Citeste continuarea

Pulpele se dezoseaza, se spala si se calesc in putin ulei (inabusite), cand sunt gata, se adauga legumele curate, spalate si tocate marunt. Dupa 10 min. se pune orezul si apa cat sa-l acopere....Citeste continuarea

Mai intai pregatim o termorezistenta pe care o tapetam cu hartie de copt. Separam ouale si batem albusurile spuma tare. Galbenusurile le amestecam cu indulcitorul si adauham crema de branza....Citeste continuarea

Mai intai incepem prin a face aluatul. Amestecam intr-un vas apa calduta ( NU fierbinte) cu uleiul,zaharul,un varf de sare si drojdia.Amestecam pana ce drojdia s-a dizolvat. Adaugam treptat...Citeste continuarea

Se spala si se curata cartofii de coaja si se pun la fiert intr-o oala cu apa rece si un varf de cutit de sare . Se fierb acoperiti cu un capac  aproximativ 30 de minute. Se scurg...Citeste continuarea

Curatam ceapa ,o spalam si o tocam cat mai marunt. Punem intr-o tigaie putin ulei de masline si calim ceapa impreuna cu usturoiul.Cand usturoiul a prins culoare il indepartam . Adaugam...Citeste continuarea

Prin amestecarea tuturor ingredientelor se obține un aluat ce se frămână minim 15 minute pe o planșetă presărată cu făină.  Se transferă într-un vas potrivit pentru...Citeste continuarea