Retete culinare

    Se taie ceapa marunt si caleste in putin ulei (unt 50 gr daca nu este de post) adaugam usturoiul si apoi ciupercile taiate.Ciupercile nu trebuie sa le spalati ci doar le...Citeste continuarea

   Fructele se cantaresc dupa curatare ,cum zice DiaMar in reteta de marmelada ,fructele spalate si curatate se pun la fiert cu apa.Cand fructele sant fierte se pun la blender pana...Citeste continuarea

 Curatam prunele de samburi si le taiem in 4 sau cum doriti.Punem zaharul peste ele astfel incat sa cuprinda bine fructele si dam la frigider o noapte.Adoua zi se pun intr-o oala de...Citeste continuarea

Blat : Se amesteca untul cu zaharul, zaharul vanilat si pesmetul (rezulta un aluat sfaramicios). Se intinde compozitia cu dosul unei linguri intr-o tava tapetata cu o folie de celofan si se da...Citeste continuarea

Ouale fierte se taie pe jumatate (pe lung). Se scot galbenusurile care se amesteca bine cu maioneza, sare si piper alb. Se umplu jumatatile de albusuri cu amestecul de maioneza si...Citeste continuarea

Pentru ca am avut mere mai mari, le-am taiat pe jumatate si le-am scos cotoarele. Pentru mere mai mici putem sa le lasam intregi si doar sa le indepartam cotoarele. Daca nu este scobitura...Citeste continuarea

Se spala ficateii pana iese apa curata.Ii punem la fiert pana cand se ridica o spuma deasupra,dupa schimbam apa si fierbem din nou ficateii cu o foaie de dafin.Calim ceapa in putin ulei si adaugam...Citeste continuarea

Am tocat ceapa si am calit-o in putin ulei. Cand s-a rumenit am adaugat 2 pahare cu apa, condimentele si am acoperit cu un capac. Dupa aproximativ 5 minute am adaugat ciupercile taiate si am...Citeste continuarea

Icrele le-am pus in vasul mixerului. Pentru ca aveau deja putin ulei in ele le-am batut intai asa simple timp de 4-5 minute. Apoi am adaugat treptat cate putin gris. De fapt am alternat grisul...Citeste continuarea

Intr-o tava ale carei margini se pot scoate se asaza un rand de piscoturi, care se insiropeaza cu compot. Se bate frisca si apoi se amesteca cu iaurtul. Se prepara gelatina dupa instructiunile...Citeste continuarea

-Speli carnea si o pui la marinat 24 de ore in  vinul alb,apa,rozmarinul,usturoiul taiat felii subtiri,sarea si piperul; -Cand o scoti,o stergi cu  un servetel si o  umpli ...Citeste continuarea

Fiecare blat se coace separat, in aceeasi tava, pe hartie de copt. Se separa ouale, se bat spuma tare albusurile, se adauga zaharul si se bate in continuare pana se topeste zaharul. Se...Citeste continuarea

Se curata zarzavatul si se taie in patru radacinoasele, celelalte cuburi. Ceapa  o pun intreaga si cand supa este gata, o arunc. Se pun intr-o oala si se acopera cu apa. Adaugam vegeta si...Citeste continuarea

Branza de vaci se sfarma bine cu furculita. Ceapa si mararul se toaca marunt( ceapa se poate rade pe razatoarea cu ochiuri mici) ,apoi se pun peste branza faramitata. Se adauga smantana si...Citeste continuarea

 Fierbem macaroanele in apa cu sare,timpul indicat pe pachet,se trec pe sub u njet de apa rece Batem 4albusuri spuma bine,adaugam galbenusurile si zaharul si mixam pana devine o...Citeste continuarea

Se taie avocado in fasii subtiri si se pune in zeama de lamaie. Se spala salata, se taie fasii si se aseaza pe un platou. Ananasul se taie pe jumatate, se scoate cu grija miezul, se taie partea...Citeste continuarea

Albusurile se pun intr-un castron de sticla curat si se tin la rece 15 minute. Se bat apoi cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul amestecat cu coaja de portocala, putin cate putin, pana spuma...Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu zaharul si vanilia pana isi dubleaza volumul, apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt, putin cate putin, pana se incorporeaza. Se tapeteaza o tava cu folie de copt,...Citeste continuarea

Am pregatit merele: le-am spalat si le-am curatat de coaja apoi le-am dat pe razatoare si le-am pus un kg intr-un bol si celalalat kg in alt bol. Am adaugat peste ele esenta de vanilie si...Citeste continuarea

pentru inceput taiem fructele uscate bucatele mici si le punem la inmuiat cu lichiorul apoi pregatim aluatul: faina o framatam cu untul, adaugam apa, apoi oul, zaharul si praful de copt. punem...Citeste continuarea

Blat:  Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare cu praful de sare, apoi cu zaharul si zaharul vanilinat. Se adauga usor galbenusurile amestecate in prealabil cu o...Citeste continuarea

Se pun pungutele de orez in apa care fierbe la foc mic si se tin 11 minute dupa care se scurg se taie pungutele si se scoate orezul intr-un bol. Se fierb si ouale 10-12 minute pana devin tari...Citeste continuarea

Se incepe cu blatul de bezea . Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se toarna zaharul, otetul si se mixeaza bine pana obtinem o spuma lucioasa ca pentru bezea. Se toarna aceasta spuma...Citeste continuarea

Se pun la fiert pulpele. Daca e nevoie se spumeaza. Se adauga 1 morcov taiat rondele si ceapa intreaga+telina. Intre timp se pune la calit in ulei celalat morcov, ras. Se fac galustele: se...Citeste continuarea

Se freaca margarina (untul) cu zaharul. Se adauga pe rand cele 3 galbenusuri apoi faina, praful de copt (stins in suc de lamaie) si coaja de lamaie. Se incorporeaza albusurile batute spuma...Citeste continuarea

Spalam bine orezul si il fierbem in apa cu sare 10-15 minute. Orezul nu trebuie sa fie prea fiert si sa se lipeasca. Dupa ce a fiert il scurgem de apa. Intre timp spalam ardeiul si il taiem...Citeste continuarea

  Intr-un bol, se freaca drojdia cu zaharul si praful de sare.   Se amesteca toate ingredientele pentru foaie, si se framanta bine.  Se imparte aluatul in 4-5 bucati...Citeste continuarea

Somonul l-am avut portionat si pus la congelat astfel ca astazi am decongelat o portie si l-am pus intr-un vas termorezistent l-am asezonat si am pus peste somon sucul de portocala si uleiul de...Citeste continuarea

1.        Amesteca faina cu sarea si bicarbonatul.Fa o roata in centru si adauga ouale, apoi toarna 50 ml lapte si 1 lingura ulei.Amesteca pana ce toata faina...Citeste continuarea

1.        Pune intr-o cratita laptele, lichiorul, untul,sarea si zaharul. Dup ace au dat intr-un clocot,ia cratita de pe foc si adauga faina dintr-o data apoi...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu banane Se face o cafea cu 2 linguri de cafea,2 de zahar si 400 ml apa si o lasati sa se raceasca. Intre timp preparati frisca.Intr-un bol puneti laptele impreuna cu...Citeste continuarea

Punem la topit untul taiat cubulete, intr-o cratita, la foc mic, adaugam apoi faina, laptele si condimentele. Amestecam bine pina se ingroasa , avand grija sa sa nu faca cocoloase. Luam de pe...Citeste continuarea

Incalzim putin laptele, punem 1 lingurita mica de zahar si adaugam drojdia sfaramata. Baconul il taiem marunt si-l prajim in putin ulei de masline. Restul ingredientelor (mai putin smantana) le...Citeste continuarea

deci eu am facut papita asta in 15 min....buna si sanatoasa. ovazul se trece sub un jet de apa rece, se scurge. intr-o tigaie se incinge putin ulei de masline si se caleste ceapa pana devine...Citeste continuarea

Se pun ingredientele lichide (laptele, ouale, untul, mierea) in cuva masinii de facut paine, apoi punem ingredientele uscate. Se selecteaza programul de framantare-dospire.  Cat timp...Citeste continuarea

Se amesteca carnea de pui cu sare, si se taie cascavalul felii, in forma patrata. Se i-a putina faina in palme si se modeleaza carnea de pui peste fiecare bucatica de cascaval. Se da apoi...Citeste continuarea

Perele se taie bucati si se aseaza intr-o tava unsa cu putin unt si peste ele presaram  cele 2 linguri de zahar. Tava se da la cuptor pentru 10 minute la foc moale pana se inmoaie putin...Citeste continuarea

Cantitatea de nuca pe care eu am dat-o aici este pentru un singur cozonac, din cel trandafir. Daca veti face doi cozonaci mari, atunci dublati cantitatea de nuca si puteti adauga si stafide....Citeste continuarea

Preincalzesti cuptorul la 190 grade. Ciocolata si nucile le toci potrivit (nu la cutit, poti folosi un robot de legume). Intr-un castron, bati untul cu zaharul, cu sarea si esenta de vanilie....Citeste continuarea

Cum pregatesc eu dulceata de gutui: Gutuile se spala bine de puf si se taie cubulete mici. Intr-o cratita se pun pe foc zaharul cu apa si zeama de lamaie si se lasa sa fiarba la foc mic pana...Citeste continuarea

    Se fierbe orezul circa 10 minute, pana se face fraged. Se scot pungutele din apa, se scurg si se transfera orezul intr-un bol. Intre timp se da in clocot apa intr-o...Citeste continuarea

Preparare Reteta de tocanita de ciuperci cu smantana si usturoi Se curata si se spala ciupercile. Se taie in bucati nu foarte mici pentru ca ele oricum lasa apa si scad. Se toaca ceapa si...Citeste continuarea

Faina se amesteca cu zaharul, aromele, se adauga laptele caldut in care am dizolvat drojdia. Se incepe framantatul aluatului, timp in care adaugam si untul topit. Se framanta aluatul pana devine...Citeste continuarea

  Tapetam o tava cu hartie de copt,  si asezam o foie de foietaj unsa cu unt topit . Peste foaia de foietaj presuram un strat de miez de nuca macinat, peste miezul de nuca...Citeste continuarea

 Se pune miezul de nuca intr-un borcan cu capac si se acopera cu miere . Citeste continuarea

 Salaul se curata , se spala si se portioneaza. Se  amesteca pesmetul , sare, piper , usturoi , pasta ardei , patrunjel tocat , putin parmezan razuit  si cateva...Citeste continuarea

 Amestecati varza cu morcov , ulei , sare , usturoi si zeama de lamaie dupa gust . Adaugati jumatate din cantitatea de pastrama taiata fasii subtiri + iaurtul si salata verde ....Citeste continuarea

Smochinele se spala si se incresteaza la codita in patru Se se strang usor in partea rotunda , astfel se desfac frumos si poate fi pus in deschizatura cate o lingurita serioasa de iaurt...Citeste continuarea

O sa va explic asa cum mi-a explicat ea. Pui intr-o oala incapatoare cartofii curatati de coaja si taiati rondele, cu o parte mai subtire si una mai groasa. Capetele subtiri o sa se sfarame...Citeste continuarea

Merisoarele se limpezesc si se pun la hidratat in 500 ml apa . Gutuile se sterg de puf , se spala , se curata de seminte si se taie patratele marunte si se pun la fiert in restul de 1,5 l apa ....Citeste continuarea