Retete culinare

Merele se curata si se taie cubulete. Se pun in cuva Multicooker impreuna cu scortisoara , extract de vanilie si un pahar cu apa. Se selecteaza functia BOIL  timp de 10 minute. Dupa 10 minute...Citeste continuarea

1. Se pun toate ingredientele intr-un bol. 2. Uleiul se toarna in oala interioara. Se selecteaza programul BOIL si se seteaza timpul pentru 8 minute. 3. Nu se amesteca deloc in cest interval...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma praful de sare. Adaugam zaharul si mixam , adaugam galbenusurile pe rand , apoi adaugam pesmetul si la final faina amestecata cu praful de copt. Se pune compozitia in forme...Citeste continuarea

Punem apa la fiert .Cand apa a inceput sa fiarba , punem sare si apoi punem spaghetele.Lasam la fiert circa 8 minute amestecand din cand in cand pentru a evita ca pasta sa se lipeasca.Cand pasta a...Citeste continuarea

Varza se taie si se pune intr-un bol.Se taie fasii subtiri si sfecla rosie si se pune peste varza.Morcovul se curata, se spala si se taie fasii subtiri. Fasiile se amesteca cu varza si sfecla...Citeste continuarea

Cartofii ii condimentam cu sare , piper , vegeta , boia dulce si chilli ; Ii punem intr0o tava pentru cuptor unsa cu ulei ; turnam apa peste si dam la cuptor pana cand scade apa ; Ouale le...Citeste continuarea

Faina se cerne,se face loc la mijloc si se pune uleiul , apa si sarea.Se amesteca intai cu o lingura,iar cand incepe sa se lege aluatul,se framanta cu mana.Se face un aluat potrivit,mai moale ca...Citeste continuarea

Se prepara blatul de pizza: framantam aluatul, nu dureaza mult si-l lasam la loc cald in bucatarie o ora sau pana isi dubleaza volumul. intindem blatul cu mana ( eu am reusit sa fac asta profil...Citeste continuarea

Intr-o oala punem niste apa la fiert. Spalam rosiile si cand apa din oala incepe sa clocoteasca, dam drumul rosiior si le lasam cam 2 minute la oparit. Le scoatem cu o paleta, le punem intr-un...Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu 1 lingura de zahar si un praf de sare pana devine lichida. Adaugam laptele caldut, 1 ou intreg + 2 albusuri,untul topit zaharul, vanilia,apoi faina si amestecam toate...Citeste continuarea

Trecem branza telemea pe razatoarea cu ochiuri mari. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Adaugam grisul, 200 gr. smantana si telemeaua, mixam la viteza mica pana la omogenizare....Citeste continuarea

Prepara aluatul de pizza Intr-un bol pune faina, drojdia, sarea, zaharul si 3 linguri ulei. Adauga , treptat, apa calduta, framantand cu mana. Cand ai obtinut un aluat...Citeste continuarea

Mixam smantana pentru frisca cu zaharul pudra pana ce aceasta devine ferma. Cantitatea de zahar poate varia in functie de gustul fiecaruia. Adaugam iaurtul pe care l-am scurs bine in prealabil....Citeste continuarea

Amestecam faina cu drojdia. Adaugam ouale batute cu zaharul, untul topit si laptele caldut. Framantam un aluat pe care il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Intindem o foaie de aluat nu...Citeste continuarea

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam 2-3 minute pana se topeste zaharul. Adaugam apoi pe rand galbenusurile, uleiul si laptele mixand dupa fiecare. La final...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert. Cand s-au fiert se curata de coaja si se taie felii. In acest timp pregatim carnea. Tocam ceapa si o punem la calit, apoi adaugam carnea tocata si o lasam pana isi...Citeste continuarea

Cartofii si ceapa se curata si se spala.Dupa care se rad cartofii, prin razatoarea mare.Ceapa se rade si ea, tot prin razatoarea mare. Se amesteca. Dupa se adauga:oul,faina,sare si piper,si...Citeste continuarea

 Preincalzim cuptorul. Se cerne faina si praful de copt si se pun intr-un bol cu zaharul si sarea. In alt bol, amestecam cu un tel oul, laptele, esenta si uleiul, apoi le punem in bolul...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca ricotta cu frunzele de busuioc si patrunjel, taiate, sare si piper.Painea se pune la prajit. Feliile de paine prajite se ung cu crema, mai sus amintita, iar la sfarsit se...Citeste continuarea

Int-un bol se pune ricotta. Peste ricotta se pun frunzele de busuioc, taiate si frunzele de patrunjel, la fel taiate.Se amesteca bine si se pune sare dupa gust.Feliile de paine se pot taia,...Citeste continuarea

Ouale se bat cu putina sare. Peste ouale batute se pun:smantana,si lingura de formaggio. Dupa se spala si se taie marunt si se pun peste oua:ardeiul,zucchina,si patrunjelul.Se ia o...Citeste continuarea

Dovlecelul -zucchini se spala bine si se da pe razatoarea mare cu tot cu coaja. Morcovul se curata de coaja si se da pe razatoare. Ceapa o taiem cat mai marunt,amestecam cu dovlecelul si...Citeste continuarea

Pentru blat, untul trebuie sa fie la temperatura camerei, la fel si ouale. Mixam untul cu zaharul, pe care il rasnim sa fie pudra, pana devine spumos. Adaugam putina sare si incepem sa punem...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pentru clatite,trebuie sa obtinem o compozitie ncii foarte subtire,nici foarte groasa. Punem o tigaie la incins,se toarna un strop de ulei si incepem sa facem...Citeste continuarea

Se face maiaua:se fierbe laptele (tot) cu  250 gr zahar.Cand se topeste zaharul  se lasa la racit. Cand e caldut se adauga drojdia. Se pun galbenusurile , uleiul caldut , sare , coaja de...Citeste continuarea

Pesmetul se amesteca cu 3-4 lg ulei si se rumeneste putin. Apoi se inchide  aragazul si se pune zahar (2-3 lg). Cartofii fierti in coaja si apoi curatati, se zdrobesc ( cat sunt fierbinti)...Citeste continuarea

Mai intai curatati morcovul, telina si marul si le dati pe razatoarea cu ochiuri mici sau si mai rapid, la robot. Le stropiti cu 2 linguri de zeama de lamaie si puneti putina sare. Dupa 5 minute...Citeste continuarea

Zarzavaturile,ceapa si ardeiul se curata se spala si se toaca marunt apoi se pun intr-o oala ( a mea de 4,5 l)  impreuna cu uleiul si 100 ml apa la calit.Carnea o taiem bucatele( ca si la...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri .  Cu ajutorul unui mixer , la viteza maxima, mixam albusurile cu un putina sare pana ce devin o spuma tare .  Separat mixam galbenusuriel cu...Citeste continuarea

Faina se pune in castron si sarea. Drojdia se dizolva in putin apa calduta si se pune peste faina. Adaugam apa pe rand , pana obtinem un aluat ce poate fi intins.La final punem uleiul , framantam...Citeste continuarea

Ouale se sparg intr-un bol si se bat cu o furculita.Apoi ceapa si ardeiul,se taie cubulete mici.Peste ouale batute se adauga sarea,piperul,ceapa,ardeiul,verdeata tocata marunt, si maslinele (de...Citeste continuarea

Spalam cartoful bine si il punem la fiert, cu coaja, in apa cat sa-l acopere. Nu il lasam sa fiarba definitiv, ci doar sa se patrunda putin.  Cartoful fiert si racit(il trecem prin jet...Citeste continuarea

Varza se taie marunt si se pune la calit cu uleiul si sare . Cand este gata se adauga piper dupa gust si se pune la racit . Urda se amesteca bine cu ouale , zaharul , zaharul...Citeste continuarea

Pune bucata intreaga de carne la fiert, in apa rece, cu o foaie de dafin si putina sare. Lasa la foc mediu pentru o ora, cu capac pus pe oala. Daca folosesti carne de vitel treci peste...Citeste continuarea

Se blenduiesc bananele, se poate utiliza furculita daca nu exista blender. Peste banane se pun ouale, zaharul, uleiul si se mixeaza bine. Apoi se pun faina, bicarbonatul, sarea si praful de copt...Citeste continuarea

Pastele se fierb dupa instructiunile de pe pachet. Branzica se scurge, adaugand peste ea zaharul, grisul, coaja de portocala si patru oua, amestecam pana obtinem o pasta omogena. Intre timp,...Citeste continuarea

Pregatim mai intai aluatul amestecand faina cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Apa calduta o adaugam treptat si framantam adaugand la final si uleiul. Aluatul obtinut il lasam acoperit la loc...Citeste continuarea

Preparam foile: Din ingredientele pentru foi, preparam un aluat potrivit de moale,  pe care-l infainam usor o singura data si veti vedea ca devine nelipicios si foarte usor de lucrat....Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180°c. Se unge forma de barcute cu unt. Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu zaharul pudra pana se albesc iar apoi se adauga faina...Citeste continuarea

Curatam midiile de mustati si le curatam cu un burete abraziv. Cele deschise le aruncam fiindca nu sunt bune. Punem intr-un wok uleiul de masline si usturoiul pisat. Lasam doar pana usturoiul...Citeste continuarea

Curatam bine pulpele si le pirjolim un picut de puf la ochiul de la aragaz, apoi le spalam bine, le punem intr-o oala punem apa peste ele si lasam la foc mic sa dea un clocot, spumam, apoi adaugam...Citeste continuarea

Cum se prepara Prajitura Bounty cu blat de cacao si crema de nuca de cocos Blat Mixeaza untul, lasat la temperatura camerei, cu zaharul, pana devine spuma. Adauga ouale, unul cate...Citeste continuarea

Lasam albusurile sa se dezghete cu cateva ore inainte. Fructele de padure le scoatem intr-o sita si le lasam putin la scurs,dar nu trebuie sa le dezghetam.Inainte sa le punem in prajitura le...Citeste continuarea

Se pune laptele la fiert selectand functia Boil a aparatului. Atunci cand incepe sa fiarba se adauga grisul „in ploaie“, amestecand din cand in cand. Dupa cateva minute adaugam untul,...Citeste continuarea

Ardeiul il spalam ,il uscam cu un servet de hartie si il punem la copt pe toate partile pe flacara aragazului.Cand ardeiul s-a copt ,il punem intr-un bol cu apa rece pentru circa 10 minute ,dupa...Citeste continuarea

Se taie marunt ceapa si se caleste in putin ulei (si apa 1/4), selectand programul Fry. Dupa ce se aureste, apoi se adauga carnea taiata cubulete, pe care o lasam si pe ea pana se evapora....Citeste continuarea

Facem un aluat din ingredientele de mai sus si il lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul. Dupa ce a crescut aluatul ungem masa de lucru cu putin ulei si rupem cate o bucata din aluat pe...Citeste continuarea

  Ouale intregi se bat bine cu   sare. Intr-o tigaie incinsa se topeste untul si se adauga ouale batute. Intre timp se taie casul si urda cubulete si se adauga peste ouale...Citeste continuarea

Se pune laptele la incalzit, intr-un pahar se pun cateva linguri de lapte cald si drojdia. Intr-un vas se amesteca ouale cu zaharul si laptele cald (nu cel cu drojdie). Treptat se adauga faina,...Citeste continuarea

Mai intai preparam foile de cremsnit. Impartim aluatul de foietaj in doua parti egale si le intindem cu sucitorul pe o masa de lucru pe care am presarat faina. Le coacem, iar foaia pe care o vom...Citeste continuarea