Retete culinare

Cartofii se curata si se spala ,apoi crestam cartofii pe lungimea lor rondele in asa fel incat cartoful sa ramana intreg. Dovleceii se curata de coaja si se taie rondele ,rondele apoi le...Citeste continuarea

Curatati pestele de solzi. Indepartati capetele si intestinele.(treaba sotului ;) Daca pestele este mai mare, taiati în 2, pe lungime, daca e mic ca al meu, lasati-l intreg. Spalati bine...Citeste continuarea

Fileul de peste spalat,portionat se da prin faina si ou ,apoi se prajeste pe ambele parti pana se rumeneste frumos.Peste se caoce foarte repede. Se scoate pe servetele absorbante,pentru a se...Citeste continuarea

1. Algele si ciupercile se pun 30 de minunte la hidrata in apa rece. 2. Intr-o oala se pun la fiert 2,5 litri de supa pui ( eu am pus 3 piepturi dezosate la fiert pe care le-am scos ulterior),...Citeste continuarea

1. Amestecam faina cu zaharul, sarea, bicarbonatul, scortisoara si ghimbirul pudra. 2. Incorporam apoi apa, banana zdrobita, uleiul si zeama de lamaie framantam pana la obtinerea unui aluat...Citeste continuarea

Usturoiul se taie feliute subtiri si se pune pe felia de paine. Peste usturoi se adauga casul de vaci razuit. Oul fiert se feliaza si se pune peste branza.Rosia se opareste pentru a i se lua...Citeste continuarea

Puneti crema de branza intr-un bol si amestecati pana se omogenizeaza. Adaugati 1-2 linguri de dulceata de mure, amestecati usor. Puneti cate o lingura plina de crema in fiecare coaja de...Citeste continuarea

Punem la fiert un vas cu 1l de apa, sare, piper, dafin, ienibahar, ardei iar dupa ce a clocotit si sarea s-a topit, dam vasul la rece Pestele curatat, capul si coada taiate, foarte bine spalat,...Citeste continuarea

 Se  curata banana si portocala de coaja si se taie marunt. Marul se spala se scobeste cu ajutorul unei linguri sau a unei lingurite, se scoate cotorul si se pudreaza zaharul. Se...Citeste continuarea

-peste albusurile batute spuma tare cu putina sare adaugam zaharul si batem pana devine bezea -galbenusurile le amestecam cu uleiul ,turnam aceasta  compozitie peste bezeam -cu ajutorul...Citeste continuarea

Bucatile de carne le dam prin masina de tocat si le amestecam sa se omogenizeze. Prefer sa macin eu carnea si stunci stiu ce pun in mancare. Cartofii ii fierbem in coaja, in apa cu sare cam 20...Citeste continuarea

Topim in bain-marie untul si ciocolata, dam deoparte sa se raceasca, adaugam faina apoi galbenusurile pe rand amestecand energic dupa fiecare; dupa ce totul este omogenizat, incorporam usor...Citeste continuarea

Batem bine ouale cu faina si drojdia, adaugam branza rasa, ulei, lapte iar la urma surimi taiat marunt; rasturnam in forma cu hartie de copt si lasam la foc mic aproape 1h; dupa ce s-a racit se...Citeste continuarea

Curatam pestele de solzi, curatam inauntru si spalam bine. Scoatem cele doua fileuri ale pestelui, le ungem cu ulei de masline si presaram piper. Punem gratarul la foc si lasam sa se-ncinga, sau...Citeste continuarea

Aluatul: Punem faina intr-un bol cu sarea. Drojdia o amestecam cu 1/2 lingurita zahar pana se dizolva si o punem peste faina. Adaugam apa minerala calduta, treptat, si framantam pana obtinem...Citeste continuarea

Puiul se curata foarte bine, eventual se trece deasupra flacarei. Toate condimentele se amesteca, daca aveti varianta uscata, adaugati intr-un mojar si zdrobiti tot, daca aveti proaspat tocati...Citeste continuarea

1. Se pun intr-un bol: faina, sarea, zaharul, oul si untul topit si se mixeaza pana se incorporeaza ingredientele si se obtine un aluat potrivit pentru framantat. 2. Se poate pastra la...Citeste continuarea

1. Spalati si curatati toate legumele: salata, andiva (frunza cu frunza), rucolla. 2. Se taie marunt fiecare leguma, exceptand rucolla. 3. Le asezati in farfurie si razuiti parmezan...Citeste continuarea

Se fierbe laptele cu zaharul la foc mic. Cand incepe sa faca spume se adauga spiralele si sfidele,cand au fiert se adauga si esenta de rom. Citeste continuarea

Se prajeste carnea pana isi schimba culoarea si se rumeneste putin. Apoi se scoate si se pune in tava. Se taie feniculul in sferturi si se pune la prajit putin pana se inmoaie usor Apoi se pune...Citeste continuarea

Galbenusurile se amesteca cu sarea si se tin la cald .Stafidele se curata  si se pun la inmuiat in rom. Miezul de nuca se alege de impuritati si se da prin masina.Drojdia se amesteca cu 10...Citeste continuarea

Se lasa de cu seara 2 cani de orez in 2l de apa la inmuiat.  Scurgem orezul de apa, fara a mai ramane.Tocam ceapa si o calim cu bulion in putin ulei si rasturnam peste orez,mararul tocat ,...Citeste continuarea

Punem la incins o tigaie cu ulei de masline. Curatam ceapa si o tocam marunt.O punem la calit in tigaie. Spalam dovleceii,ii taiem si le punem in tigaie dupa ce s-a calit ceapa.Lasam sa se...Citeste continuarea

800 ml de lapte  soia  Joya,se pun la fiert, într-un vas special cu fundul dublu sau de fiert lapte. 200 ml de lapte soia se amestecă cu praful de budincă, zahărul tos, zahărul...Citeste continuarea

Punem laptele la fiert si dupa il lasam sa se raceasca.Galbenusurile le mixam cu zaharul si cu un praf de sare pana devine o crema spumoasa.Adaugam amidonul si mixam iarasi.Dupa ce s-a racit...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui felii, se condimenteaza si il prajim. Eu l-am gatit pe o oala cu grill la aburi. Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem felii, ii punem la zvantat pe un servet de...Citeste continuarea

1. Algele se pun la hidratat 30 de minute in apa rece. Se scoate si se taie marunt. 2. Se adauga heringul marinat, taiat mai mic impreuna cu jumatete din zeama sa si ceapa si morcovul deasemena...Citeste continuarea

Se curăță verdețurile, se spală în mai multe ape și se toacă mărunt. Între timp se călește ceapa și ciupercile, în puțin ulei de măsline și apă. Se adaugă la...Citeste continuarea

Mixam zaharul cu uleiul pana obtinem o compozitie spumoasa, adaugam apoi apa minerala, esentele, coaja si respectiv sucul de lamaie si de portocala, scortisoara si morcovul ras. Omogenizam...Citeste continuarea

Amestecam faina cu praful de copt.Adaugam smantana,zaharul,sarea si le mixam impreuna.Apoi adaugam oul batut cu plicul de zahar vanilat.Framantam un aluat atat cat sa se poate modela. Mixam...Citeste continuarea

Feliile de ceafa le condimentam cu sare ,piper si cimbru pe ambele parti,apoi se lasa deoparte. Ceapa se taie julien ,morcovul rondele  si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei.Punem...Citeste continuarea

Intr-un ibric caramelizam zaharul.Dam focul incet si adaugam untul si 100 ml frisca repede peste.Amestecam usor cu o lingura de lemn cca 6 minute cat sa se incorporeze bine totul.Lasam sa se...Citeste continuarea

Am ales din mixul de fructe stafidele, le-am spalat si le-am pus la inmuiat intr-o cescuta cu esenta de rom. Ideal era cu ceva coniac, dar n-am avut. Migdalele, caju, arahidele, alunele de...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa cu sare, se spala apoi intr-un jet de apa rece si se scurg bine in sita. Pentru sos, tocam ceapa marunt si o innabusim in ulei pana cand este aproape topita, adaugand...Citeste continuarea

Mai intai se pun stafidele intr-un vas cu 2 esente de rom.Este de preferat sa se puna cu rom dar eu nu am avut.Se lasa pana se inmoaie bine dupa care se pun la scurs.Trebuie sa fie foarte bine...Citeste continuarea

Se Paseaza bananele pana devin un piure,se adauga zaharul,uleiul ca la maioneza,bautura soia si esenta de vanilie.Apoi faina amestecata cu praful de copt.Se toarna in tava ( 40/26)...Citeste continuarea

1. Pieptul de pui, fara piele, se taie fasii subtiri si se rumeneste putin in 2 - 3 linguri de ulei de masline. 2. Cand este putin rumenit se adauga vinul, dupa 5 minute si sosul de soia. 3....Citeste continuarea

Foile: Se amesteca faina cu zaharul,sucul de rosii,uleiul si laptele de soia,se adauga amoniacul si se formeaza o coca care se imparte in 4 foi care se coc pe fundul tavii. Crema:...Citeste continuarea

Se mixeaza bananele cu blenderul. Se amesteca cu zeama de lamaie, mierea, apa minerala si JOYA Soygurt Natur. Se adauga esenta de vanilie, esenta de rom si de scortisoara. Va rezulta...Citeste continuarea

Pregatim budinca de vanilie urmand instructiunile de pe ambalaj. Umplem o cana cu budinca de vanilie si o amestecam cat e fierbinte cu ness-ul si bucatica de ciocolata pana se omogenizeaza....Citeste continuarea

Cum se prepara Soleanca, reteta delicioasa de ciorba ruseasca: Ceapa ,morcovul si telina, se curata si se taie marunt..Se pun la calit in putin ulei.Cartofii se curata de coaja si se taie...Citeste continuarea

Ingredientele pentru blat se amesteca bine si se lasa deoparte intr-un loc caldut pentru a creste putin. Intre timp se pregateste umplutura tartei. crema de branza se amesteca bine cu iaurt,...Citeste continuarea

Taiati aluatul de foietaj in dreptunghiuri 10cm X 7cm. Tapetati o tava de cuptor cu hartie de copt apoi asezati dreptunghiurile de aluat, acoperiti cu un alt strat de hartie de copt si puneti o...Citeste continuarea

Faina se cerne si se amesteca cu ouale batute sare si putin lapte.Laptele se adauga treptat pana obtinem o compozitie omogena Tigaia  se unge cu ulei si se incinge bine ,apoi se...Citeste continuarea

Se taie in doua avocado cu ajutorul unui cutit. Se indeparteaza samburele.  Se scoate din coaja, se paseaza cu furculita sau se mixeaza cu blenderul avocado.  Se adauga iaurtul Joya,...Citeste continuarea

Pestele curatat si spalat se usuca cu un prosop de bucatarie, se condimenteaza cu sare si piper, se stropeste cu putina zeama de limeta si se lasa la frigider 30 minute. Intr-o farfurie intinsa...Citeste continuarea

Prima data pregatim umplutura,care o puteti face oricand aveti niste mere mai vechi,deoarece se pastreaza foarte bine in frigider in recipiente inchise ermetic. Spalam merele si le curatam de...Citeste continuarea

Fierbem pastele in apa cu sare si le strecuram. Intr-un alt vas punem apa cu sare la fiert,cand incepe sa fiarba adaugam buchetele de brocoli pe care le lasam sa dea un clocot si le strecuram....Citeste continuarea

Separam ouale. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Crenwurstii in taiem feliute subtiri. Amestecam galbenusurile cu iaurtul,taratele de ovaz,piper si patrunjel uscat dupa gust. Adaugam...Citeste continuarea

Ardei copti cu soia 1.Cubuletele de soia se pun la fiert timp de 15 minute cu sare, boia si semintele de coriandru. Se lasa bine la scurs. 2. Ceapa curatata si taiata marunt se pune la...Citeste continuarea