Retete culinare

Se incinge uleiul si se adauga ceapa la calit, apoi se adauga treptat restul legumelor taiate marunt sau date prin robot. Se amesteca des ca sa nu se lipeasca de fund.  Rosiile se decojesc si...Citeste continuarea

1. Se unge forma cu margarina si se tapeteaza cu faina . 2. Intr-un recipient se pun ouale,iaurtul,faina,zaharul,uleiul si praful de copt,apoi se bat cu mixerul pana se omogenizeaza...Citeste continuarea

Se curata vinata si dovlecelul. Se taie rondele si se prajesc. Le-am prajit in cuptor in tigaie antiaderenta, astfel nu au iesit uleioase. Se aseaza intr-un borcan astfel: un rand de vinete, un...Citeste continuarea

Se scot samburii din prune. Se dau prunele prin robot si se dau la fiert. Daca nu sunt destul de zemoase, se adauga putina apa. Se tina pe foc cam o ora, o ora si jumatate sau pana s-a ingrosat...Citeste continuarea

Se coc ardeii iuti. Coaja nu se ia jos, se lasa pe ardei. Se pun ardeii in borcane si se face o solutie din apa si otet. Dupa ce a dat in clocot se toarna peste ardei.   Se inchide...Citeste continuarea

Se spala prunele si strugurii si se pun in borcan impreuna cu batul de scortisoara. Se amesteca pikant fixul cu apa,conform intructiunilor de pe plic. Se toarna fierbinte in borcane si se inchid...Citeste continuarea

Se spala corcodusele si se pun in borcane sterilizate. Eu le sterilizez in cuptor. Se face o solutie din apa si otet si se da in clocot. Se toarna fierbinte peste corcoduse, se inchid borcanele si...Citeste continuarea

Spalam bine cartofii si ii punem la fiert in coaja. Cand s-au fiert, ii lasam la racit, apoi ii decojim si ii dam pe razatoare. Dam pe razatoare cascavalul si branza. Ouale le amestecam cu...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu foaia de dafin si putina sare, doar pana la primul clocot, asta pentru ca foaia de dafin sa-si lase aroma in apa. Se pune mararul tocat si se lasa la racit. Se curata...Citeste continuarea

Se coc vinetele. Cand sunt gata, se indeparteaza coaja si se lasa la scurs pe un tocator sau intr-o strecuratoare. Odata ce s-au racit, se toaca bine cu ajutorul unei linguri de lemn sau cu...Citeste continuarea

Batem ouale in care adaugam cascavalul taiat feliute si sarea si piperul. Slanina feliata o asezam in tigaie si o prajim usor pe ambele parti apoi asezam si feliile de salam si mai lasam 2...Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert in apa cu sare,timp de 7 minute sau cat scrie pe punga.Se scurg in strecuratoare si se da sub jet de apa rece.Se taie rosia cubulete,ceapa verde o taiem feliute...Citeste continuarea

Curatam si spalam cartofii, ii feliem si punem la fiert ( am fiert cartofii pe aburi). Dupa ce au fiert, zdobim cartofii si abia apoi adaugam untul. Incalzim laptele aproape de temperatura de...Citeste continuarea

Mixam untul cu zaharul vanilat si zahar până se fac crema, apoi adaugam treptat cate un ou dupa care mixam bine. Se adauga peste crema, nuca, praful de sare, smantana, ciocolata, praful de...Citeste continuarea

Se taie rosiile rondele si se aseaza mozzarella deasupra.Se asezoneaza cu oregano,ulei de masline,sare si piper. Citeste continuarea

Nu m-am obosit sa separ ouale, ci le-am pus impreuna cu celelalte ingrendiente, in afara de dulceata de caise. Mi-a iesit o compozitie identica smantanei pe care am asezat-o in 2 tavi care le-am...Citeste continuarea

Se ard 3 linguri de zahar cu care se unge o forma de chec. Se pune apa la fiert cu putina sare, iar cand a dat primul clocot se pun spagetele. Cand sunt gata se strecoara si se trec prin apa...Citeste continuarea

Carnea și legumele se taie toate în fâșii subțiri. Eu alegând puiul am preferat să-l tai în cubulețe, vita este obligatoriu să se taie în fâșii foarte...Citeste continuarea

Dovleceii se spala si se usuca. Eu nu ii curat de coaja,dar daca va place fara ii puteti decoji.Se taie rondele. Ouale se bat cu apa rece,putina sare si piper. Faina se pune intr-o farfurie si...Citeste continuarea

Se topeşte untul, apoi se amestecă cu 300 g de zahăr, 1 plic de  zahăr vanilat, cu 3 ouă şi praful de copt stins cu zeamă de lămâie şi coaja de lămâie.  Se pun...Citeste continuarea

Pastele se fierb al dente in apa cu putina sare. Se strecoara si se trec rapid sub un jet de apa rece, apoi se amesteca cu smantana, branza de burduf faramitata, telemeaua rasa si ouale, pana se...Citeste continuarea

Cascavalul se taie felii mai groase cca. 2 cm. in patrate, dreptunghiuri sau triunghiuri, dupa preferinta fiecaruia. Ouale se bat energic, se adauga un praf de sare si 4-5 linguri de faina,...Citeste continuarea

Ouale se bat energic, se adauga un praf de sare si faina, amestecandu-se ca sa nu se faca cocoloase, cat sa se obtina un aluat mai grosut, ca cel de clatite. Branza camembert se trece prin...Citeste continuarea

Rosiile se spala,se lasa sa se usuce sau se sterg de apa. Se vor taia in patru si se vor aseza pe o tava de metal. Tava se aseaza la soare,eventual se poate aseza niste tifon deasupra. Se...Citeste continuarea

Conopida se desface buchetele se spala sub jet de apa rece. Intre timp se pune apa la fiert cu putina sare, intr-un vas mare. Cand clocoteste apa se pun buchetele de conopida si se fierb cca. 10...Citeste continuarea

Fructele le zdrobim cu robotul si le punem intr-o strecuratoare sa se scurga de zeama Se amesteca laptele cu frisca si zaharul, zeama de la lamaie si fructele. Punem compozitia intr-o...Citeste continuarea

Caisele se spala si se scot samburii. Se aseaza caisele in borcan,se umple cu apa si se adauga lingurile de zahar. Se da la dunst,cam 15 minute dupa ce incepe sa fiarba apa. Citeste continuarea

Doveleceii ii radem de coaja si ii taiem rondele Intr-o oala punem apa  cu sare si cand fierbe adaugam dovleceii  si ii lasam sa fiarba cca 10 minute Cand sunt fierti ii scoatem...Citeste continuarea

Cartofii ii spalam si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand au fiert ii scurgem de apa,ii trecem pe sub un jet de apa rece si ii lasam sa se raceasca. Cand s-au racit ii pisam, adaugam...Citeste continuarea

Mixam branza cu zaharul si o parte din lapte, pana devine cremoasa. Adaugam galbenusurile si mixam dupa fiecare.Adaugam restul de lapte si vanilia si mixam. Cernem faina si o adaugam in...Citeste continuarea

Dovlecelul se da pe razatoarea mare, se stoarce de apa si se adauga un ou. Se amesteca bine, punem sarea si piperul, adaugam si faina. Intr-un alt castron se da pe razatoare telemeaua. Intr-un vas...Citeste continuarea

Pentru tarhon in otet :Se spala tarhonul si se rup frunzulitele.Se pun frunzulitele in borcan si se apasa bine. Cand s-a umplut,adaugam otet,inchidem borcanul si lasam in camara. Pentru otet cu...Citeste continuarea

Se prepara mai intai baza. Se unge forma cu unt,apoi se presara zaharul si se adauga rondelele. Se prepara aluatul.Se amesteca untul cu zaharul pana devine cremos,se adauga ouale,unul cate unul...Citeste continuarea

Se pun florile in sticla si se toarna otetul peste. Se lasa in camara doua saptamani si se scutura din cand in cand sticla. Se foloseste la salate. Citeste continuarea

Se pune popcornul intr-o tava. Se topeste zaharul brun intr-o craticioara ,iar cand e topit se ia de pe foc si se adauga untul si zaharul vanilat. Se amesteca bine,apoi se toarna peste...Citeste continuarea

Intr-un ibric topim la foc mic ciocolata impreuna cu margarina. Cand s-au topit am inchis focul si lasam sa se raceasca. Turnam aceasta compozitie intr-un bol si amestecam cu zaharul....Citeste continuarea

Corcodusele si caisele se spala cu apa rece. Caiselor se scot samburii si se vor pune intr-o oala pe trei sferturi plina cu fructe si apa sa depaseasca cu 10 cm fructele. Se lasa la fiert si in...Citeste continuarea

Aluatul foietaj il lasam sa se dezghete. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu un servet de bucatarie. Il taiem fasii pe lung, nu foarte groase. Intr-un bol amestecam sare,piper, boia...Citeste continuarea

Pentru clatite: Se amesteca oule cu zaharul, se pune apa minerala si praful de copt, sarea esentele, laptele si faina in ploaie.Aluatul are consistenta unei smantani mai subtire. Pentru...Citeste continuarea

Se curata dovlecelul, se taie cubulete si se pune la fiert cu sare. Intre timp se pune ceapa si usturoiul taiate marunt la calint in unt. Cand se coloreaza putin se pune faina si se dilueaza cu...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat in bucati mici. Legumele le-am tocat marunt. Intr-un vas wok am pus putin ulei de masline si am calit cateii de usturoi, fara a-i arde. Am scos usturoiul si am pus la...Citeste continuarea

Se ia o forma de copt, se unge cu putin unt, se tapeteaza cu faina. Branza de vaci si urda se bat bine cu zaharul. Se adauga ouale si grisul, apoi se subtiaza cu laptele condensat. In forma...Citeste continuarea

- Tocam ceapa marunt si o calim cu ulei de masline in cratita. - carnatul il taiem felii sau cubulete (putem folosi si bacon). Aici depinde de ce aveti in frigider. Eu am folosit carnat afumat...Citeste continuarea

Se freaca galbenusurile cu zaharul timp de 20-30 minute pe marginea aragazului, insa eu  l-am asezat deasupra altei cratite (bain-marie), dar la foc foarte, foarte mic  si il luam din...Citeste continuarea

Ouale se scot cu cateva ore inainte din frigider. Separam galbenusurile de albusuri. Presaram putina sare si zahar peste galbenusuri, coaja de lamaie si portocala si esenta de vanilie. Cognacul...Citeste continuarea

Se spala coaja de pepene, se taie mijlocul in bucatele intr-un bol si se curata de seminte. Coaja ramasa se taie stil barcuta, dar lasand un centimetru de miez de pepene care va fi udat cu lichior...Citeste continuarea

Se pune tonul la scurs in strecuratoare si se spala legumele. Intr-un bol pentru salata punem tonul, salata rupta bucati, castravetele felii sau cuburi, ardeiul julien, porumbul scurs, rosiile...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert cu sare, pentru vreo 8 min. Mozzarella se da pe razatoarea mare si se pastreaza si cateva feliute pentru decor. Dupa ce s-au fiert pastele, se scurg si se spala sub...Citeste continuarea

Se spala verdeturile si legumele. Ceapa se taie solzisori, ardeiul julien, castravetii felii, ceapa verde tocata marunt cu tot cu cosile versi, patrunjelul marunt, morcovul ras prin razatoarea...Citeste continuarea

Intr-o tigaie se pun 2 linguri ulei. Cand s-a incins se pun ardeii si se lasa putin la calit. Pe rand adaugam mazarea scursa de apa (daca e de la cutie) si prosciutto taiat. Cand acestea...Citeste continuarea