Retete culinare

  1. In primul rand se prepara mixul de mai sus, intr-un bol mic se amesteca toate condimentele. Ceapa se toaca marunt si se caleste in cele doua linguri de ulei, intr-o oala potrivita, la...Citeste continuarea

Fiecare strat il vom face separat, impartim ingredientele in 3 Frisca lichida se amesteca intr-un vas impreuna cu laptele si se pune pe aragaz la foc mic. Cand a ajuns in punctul de fierbere...Citeste continuarea

Se curata de coaja dovleceii si se dau prin razatoare. Se scurg bine de apa La 4 oua se separa albusurile de galbenus. Se bat spuma albusurile cu un praf de sare. Se adauga galbenusurile si se...Citeste continuarea

Spalam si curatam pieptul de pui, apoi il taiem pe jumatate, in lung. Ungem o tava termorezistenta cu 1 lingura de ulei. Condimentam pieptul de pui cu sarem piper, boia si o punem in tava....Citeste continuarea

Tocam vinetele cu o lingura de lemn sau cu mixerul si apoi adaugam maioneza , ceapa taiata cubulete, sarea si piperul, iar in final patrunjelul tocat marunt.  Amestecam bine toate...Citeste continuarea

facem maiaua din 50 ml lapte,1 lingura zahar,drojdie si 1 lingura faina. Lasam la dospit pana incepe sa faca besicute. Cernem faina, facem gaura in mijloc adaugam maiaua si restul de ingrediente...Citeste continuarea

Albusurile le mixam impreuna cu zaharul pana cand se formeaza o spuma tare.  Adaugam apoi galbenusurile pasate cu cele 2 cesti de ulei, adaugam laptele si esentele, iar la sfarsit praful...Citeste continuarea

Tocam legumele si le punem la fiert intr-un litru si jumatate de apa. Intre timp pregatim galustele: amestecam ouale cu grisul  si sarea avand grija sa obtinem o compozitie potrivita ca si...Citeste continuarea

Se curata usturoiul se piseaza, morcovul se curata si se da prin razatoare, painea se inmoaie in apa si se scurge bine de apa. Se adauga si restul de ingrediente si se  amesteca, se lasa 30...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta de...Citeste continuarea

Spalam pestele( gata curatat) si-l umplem cu zeama de lamaie, ulei de masline, felii de lamaie, sare si patrunjel. Asezam pestele pe patul de sare, il ornam cu felii de lamaie si il dam la...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Capsunii se curata de frunze si se spala.Se pun intr-o cratita si se zdrobesc putin cu blenderul vertical,dar se lasa si bucati mai mari.Gelfixul se amesteca cu...Citeste continuarea

Facem o limonada din sucul de la lamaie,apa si 3 linguri zahar. Intr-un blender pisam kiwi si menta,adaugam vinul,limonada si completam cu apa minerala pana se subtiaza. Indulcim cu 1-2...Citeste continuarea

Turnam faina intr-un bol, in mijloc facem o gaura in care adaugam restul ingredientelor(fara ulei:P) si incepem sa framantam. Cand aluatul este gata il lasam la crescut cca 1 h apoi il intindem pe...Citeste continuarea

Ingredientele pentru clatite se amesteca bine cu mixerul.Se fac clatite in tigaia fierbinte unsa cu ulei. Cand s-au racit clatitele se umplu cu inghetata dupa preferinta.Eu am avut vanilie si...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pentru blat.Se framanta. Se intinde o foaie pe masa presarata cu faina si se taie cercuri cu ajutorul unui bol. Se imbraca cu acest aluat forma de tarta care...Citeste continuarea

Se taie slanina cubulete sau betigase dupa preferinta. Se pune intr-o oala incapatoare pe foc slanina cu 100 ml apa. Se amesteca din cand in cand cu o lingura de lemn. Slanina se prajeste...Citeste continuarea

La inceput am amestecat toate ingredientele pentru coca.De fapt este un aluat de paine dar trebuie sa fie moale.Se lasa la dospit. Intr-un lighean am dat pe razatoare casul.Am pus peste cas...Citeste continuarea

Calim ceapa tocata marunt in ulei de masline. Adaugam ciupercile, taiate felii, si le calim pana se moaie. Punem apoi orezul sa se prajeasca pana devine transparent. Turnam vinul peste orez,...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se taie marunt. Se pune la calit in ulei, se adauga pasta de ardei, se mai lasa putin dupa care se adauga carnea spalata bine si taiata cubulete. Se lasa la calit pana se...Citeste continuarea

Curatam si apoi spalam scrumbiile.Facem un amestec (dupa placul fiecaruia..........asta este motivul pentru care nu am scris cantitatile) din zeama de lamaie, ulei de masline, rozmarin, marar ,...Citeste continuarea

Aluatul l-am facut in masina de paine si am adaugat ingredientele in ordinea enumerata… Pana ce aluatul s-a framantat si dospit, am pregatit umplutura: Curatam ceapa, o taiem in...Citeste continuarea

Untul si zaharul se mixeaza (untul tinut la temperatura camerei). Se adauga ouale pe rand si se mixeaza bine dupa fiecare ou adaugat, se pune faina cernuta cu praful de copt si scortisoara. Merele...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri. Am batut albusurile bine pana au devenit spuma, apoi am adaugat zaharul si am amestecat pana s-a topit. Am pus galbenusurile, esenta, zaharul vanilat,...Citeste continuarea

Topesti ciocolata la bain marie, pui smantana la incalzit pana la punctual de fierbere si apoi adaugi ciocolata amestecand bine pana se face crema. Lasa sa se raceasca putin. Nu se baga la...Citeste continuarea

Se pun toate ingredientele intr-o oala cu fundul gros si se aduc la punctual de fierbere amestecand pana devine siropul de culoarea mierii de albine. Scoateti lamaile si lasati sa se raceasca....Citeste continuarea

1. Se spala orezul si se pune la calit intr-o tigaie cu ulei incins. 2. Adaugati imediat ceapa taiata marunt si ardeiul taiat cuburi mici. 3. Adaugati o cana cu apa ,un praf de...Citeste continuarea

Inghetata de ciocolata: Topim ciocolata la foc mic impreuna cu frisca lichida. Cand a ajuns la punctul de fierbere dam deoparte si omogenizam. dam la rece pentru cca 1 ora, cand compozitia...Citeste continuarea

1. Se bat albusurile spuma cu sarea si treptat cu zaharul, timp de 20-25 minute. 2. Se adauga uleiul cate putin, amestecand usor cu lingura de jos in sus. Apoi se aduga galbenusurile unul cate...Citeste continuarea

Punem stafidele la inmuiat in rom. Intr-un bol mixam bine galbenusurile cu zaharul pudra pana se albesc. Adaugam untul moale si amidonul si mixam pana se omogenizeaza. Adaugam apoi vanilia,...Citeste continuarea

Albusurile le-am mixat cu un praf de sare spuma. Cand spuma a devenit tare am adaugat putin cate putin zaharul si zaharul vanilinat, apoi cu telul am amestecat si faina in ploaie. Eu am avut o...Citeste continuarea

Am cernut faina intr-un lighenas peste care am adaugat laptele cald,ouale,margarina,coaja de lamaie,drojdia,zaharul si sarea.Am amestecat pana ce s-a format un aluat nelipicios(daca e nevoie mai...Citeste continuarea

In primul rand, pornim cuptorul aragazului si ne ocupam de cartofi, pe care ii spalam apoi ii stergem bine cu un servet si ii inpachetam pe fiecare in cate o bucata de folie. Ii asezam intr-o tava...Citeste continuarea

Orezul: Se spala bine orezul,in trei ape. Se pune in oala orezul cu apa si sarea. Se da la foc mediu,cand incepe sa fiarba se da la foc mare vreo doua minute si apoi la foc mediu pana apar...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Eu am folosit o sticla pet de 5 litri cu apa plata.Am golit cca 500ml apa si am pus inauntru zaharul,florile de soc spalate foarte bine si sucul de la doua lamai. Am...Citeste continuarea

     Pentru inceput se spala foarte bine mugurii in apa rece.Se clatesc in mai multe ape. Se pun la fiert mugurii in 2200ml apa. Se fierb o ora si jumatate sub capac. Se...Citeste continuarea

Clatitele se vor umple cu amestecul de zahar stafide,oua si branza->se ruleaza si se vor aseza uniform in tava uns cu ulei si tapetata cu pesmet -se amesteca 2 oua cu 200 ml iaurt ,se vor...Citeste continuarea

-zaharul si drojdia se dizolva in laptele caldut.adaugam si aromele -in lapte adaugam si galbenusurile..incepem sa adaugam faina cat sa obtinem un aluat mai tarisor -incepem sa framantam...Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert comform indicatiilor de pe pachet -ceapa se caleste in putin ulei ,se adauga carnea si se tine pana se rumeneste putin bulionul in dizolvam in 1/2 cana apa si-l...Citeste continuarea

-ouale se mixeaza foarte bine cu zaharul si sarea dupa care in fir subtire adaugam uleiul,mixand in continuare -adaugam faina ,praful de copt ,aromele (daca dorim ) -omogenizam...Citeste continuarea

Macaroanele se fierb dupa indicatiile de pe ambalaj. Se scurg, se trec pe sub jet de apa rece si se lasa la scurs. Branza se rade pe razatoarea mare sau se sfarama. Intr-o cratita se...Citeste continuarea

Cartoful il spalam,il radem de coaja si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici. ceapa si usturoiul il curatam,il spalam si le tocam in blender. mararul si patrunjelul il spalam,le indepartam...Citeste continuarea

Am spalat bine rosiile si castravetii, apoi le-am taiat . Morcovul l-am curatat si l-am dat pe razatoarea cu ochiuri mici. Ceapa am curatat-o si pe ea si am taiat-o marunt. Mararul l-am...Citeste continuarea

1. Se toaca ceapa marunt, se da telemeaua pe razatoarea mica, iar faina se amesteca cu praful de copt, bicarbonatul si ierburile Provence. Separat se amesteca bine oul cu laptele si uleiul, apoi...Citeste continuarea

1.     Se bat albusurile (pt blat) spuma impreuna cu praful de sare . Se adauga cele 5 linguri de zahar si se bate in continuare pana devine o bezea tare.  Peste albusuri se...Citeste continuarea

Se face maiaua din drojdie, putin lapte caldut, zahar si putina faina si se lasa la crescut 15-20 minute la caldura. Se pune faina, sarea, oul si laptele  si se framanta un aluat...Citeste continuarea

Facem maiaua din drojdie, o lingurita de zahar si putin lapte caldut +o lingura de faina. Cand maiaua a crescut o amestecam cu restul de ingrediente pana obtinem o coca elastica pe care o lasam la...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un castron,se presara drojdiuta,salamul si carnatul taiate bucatele mici,zaharul caramelizat desfacut cu putina apa,o mana de seminte de floarea soarelui si apa.Se framanta pana...Citeste continuarea

Intr-un bol mic amestecam pliculetul de drojdie cu zaharul si cu 125 ml apa. Lasam amestecul la dospit intr-un loc cald timp de 10 minute. Intr-un bol mare amestecam faina cu sarea. Facem o...Citeste continuarea

 Intr-un castron mixam ouale cu zaharul si zaharul vanilat; adaugam uleiul treptat ca la maioneza, faina amestecata cu praful de copt, alternand cu laptele.Turnam in tava , iar deasupra punem...Citeste continuarea