Retete culinare

Se fierbe orezul basmati conform metodei clasice pe care o găsiţi, de regulă scrisă pe fiecare pungă de orez sau aici . Carnea tocată se pune la rumenit într-un ceaun cu puţină...Citeste continuarea

Punem intr-o craticioara la fiert la foc mic iaurtul. Adaugam 4 linguri zahar, vanilia, sarea si ouale batute si amestecam bine. Cand iaurtul incepe sa fiarba usor, turnam cate putin gris si...Citeste continuarea

Am spalat bine ciupercile si le-am fiert 15-20 de minute. Am batut ouale cu laptele, am adaugat faina, sare, piper si curry. Am incins ulei intr-o tigaie si am prajit pe ambele parti ciupercile...Citeste continuarea

se pun cartofii curatati la fiert in apa cu sare;intre timp se spala bine spanacul si se opareste pentru 10 minute in apa cu sare,apoi se pune la scurs. ceapa si usturoiul de taie marunt si se...Citeste continuarea

Separi albusurile de galbenusuri; bati albusurile spuma tare; adaugi treptat 200 gr zahar si bati in continuare. In bezeaua obtinuta,incorporezi 5 linguri faina cernuta, apoi macul si nuca de...Citeste continuarea

Toate ingredientele pentru aluat se pun in cuva masinii de paine in ordinea de mai sus si se selecteaza programul de framantat si dospit. La masina mea este programul 13 si dureaza 1h20"....Citeste continuarea

Pun crevetii intr-un castron cu sos de soia si lamaie, apoi in wok si incep sa sotez brocoli dupa ce l-am spalat si taiat in buchetele, cu ulei de masline, piper, sare, sos de soia. Stergem cu o...Citeste continuarea

Se spala bine pieptul, se taie cubulete si se pune in apa rece cu sare la fiert. Se spumeaza de fiecare data cand este cazul.  Legumele se curata si se dau pe razatoarea mare. Ceapa se...Citeste continuarea

Blatul: Mixam albusurile spuma cu un praf de sare apoi adaugam zaharul si mixam pana devine lucioasa, ca pentru bezea. Galbenusurile le mixam bine cu uleiul si esenta de rom. Le adaugam...Citeste continuarea

Pieptul feliat,se caleste in ulei pe ambele parti,se stinge cu coniac iar dupa ce s-a evaporat alcoolul se scoate;in uleiul ramas se pune dovlecelul taiat pe diagonala,se prajeste si se scoate;pe...Citeste continuarea

Castravetele,curatat in zebra,se taie rondele groase de 2-3degete(depinde de deget),se scobeste miezul cu grija interiorul se pudreaza cu sare si se lasa cu gura in jos;intr-un bol se amesteca...Citeste continuarea

Sunculita taiata cubulete se pune intr-o tigaie cu ulei si se caleste impreuna cu prazul taiat rondele,dupa care se condimenteaza;se captuseste o forma de tort cu fundul detasabil cu aluat de...Citeste continuarea

Se fierb ouale in apa sarata cca. 3 minute. (Eu am folosit aparatul de fiert oua!!!!!) Maruntaiele de pasare se pun la fiert cu un praf de sare. Intre timp ceapa se curata, se taie marunt si se...Citeste continuarea

Pestele curatat,spalat,se da un praf de sare apoi se da prin faina si se prajeste in ulei incins si se scoate pe servetele de bucatarie pentru excesul de ulei;intr-o cratita se pune 2-3...Citeste continuarea

Se fierb macaroanele conform instructiunilor de pe plic. Se curata ceapa,usturoiul si se toaca marunt. Se curata morcovul si se taie marunt. Se lasa sa se scurga conservele de rosii. Rosiiile...Citeste continuarea

Jumatate din cartofii fierti intregi si apoi taiati cubulete,se pun intr-un vas de yena,printre ei bucatele de branza,se condimenteaza cu sare si piper,deasupra se pune ceapa si ciupercile...Citeste continuarea

Se lasa foile la decongelat. Intre timp se prepara umplutura. Branza de vaci se scurge (daca are un pic de zer), se adauga smantana, telemeaua rasa si 2 oua. Dupa ce s-a omogenizat compozitia se...Citeste continuarea

Carnea,prajita pe ambele fete in ulei,se condimenteaza cu sare,piper si se da deoparte;ceapa si usturoiul,tocate marunt,se calesc in uleiul ramas de la carne,se adauga rosiile taiate daca nu...Citeste continuarea

Se pun toate ingredientele in robot,mai putin sarea.Aceasta in direct contact cu drojdia va incetini procesul de crestere. Se pune si sarea. Se formeaza doua baghete si se pun in forma ptr...Citeste continuarea

Aluatul l-am pregatit la masina de paine, am pus ingredientele in ordinea data si am setat-o pe framantare si dospire. Intre timp, am taiat jambonul in feliute cat mai subtiri. Am amestecat...Citeste continuarea

Sectionam pieptul de pui in felii groase si nu batem deloc carnea, o lasam mai grosuta. Punem la incins o tigaie gril si prajim bucatile de carne, la foc mic, pe ambele parti. Intre timp curatam,...Citeste continuarea

Spalam foarte bine toate frunzele, le rupem in doua si le punem in robot. Adaugam ardeiul iute curatat de seminte si maruntim totul. Ca sa optin o  pasta, am transferat verdeturile in...Citeste continuarea

Intindem aluatul de cozonac in forma tapetata cu hartie de copt. Mixam branza de vaci cu galbenusuri, zahar, esenta de vanilie, budinca de vanilie si cacao.Adaugam smantana dulce mixata pana...Citeste continuarea

O tava rotunda cu diametrul de 30-35 cm o ungem cu unt si o acoperim cu hartie de copt peste care asezam aluatul foietaj. Baconul il taiem feliute subtiri apoi batem bine 2 oua. Smantana o...Citeste continuarea

Un tort ce l-am facut pentru Sf Valentin. Nu e atat de dichisit, frumos si elegant ca cel de anul trecut , dar e atat de bun, incat asta se poate trece cu vederea. Sau nu? :))) Blat:...Citeste continuarea

Pulpele curatate si spalate se aseaza intr-un vas de lut, pe care l-am tinut in prealabil in apa rece. Se sareaza si pipereaza dupa gust. Se presara cu salvie si rozmarin. Capatana de...Citeste continuarea

Se spala maruntaiele bine si se fierb separat in apa cu sare. Se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se toaca maruntaiele cu robotul si se pun intr-un bol mare. Se toaca marunt ceapa verde,...Citeste continuarea

20ml lapte i-am incalzit putin(nu fierbinte) si i-am pus intr-un bol impreuna cu drojdia sa dospeasca putin..cam7-8min.Am pus untul la topit,dupa ce s-a topit l-am luat de pe foc si am adaugat...Citeste continuarea

 Topim ciocolata impreuna cu 3 linguri de lapte si untul.Dupa ce s-a topit luam de pe foc si adaugam restul de lapte.Amestecam.Separam albusurile de galbenusuri.Mixam galbenusurile cu zaharul...Citeste continuarea

Spanacul se alege (frunze mai tinere), se spala bine, se rupe in bucati mari si se aseaza in vasul de salata. Se curata si se spala ceapa verde si ridichiile. Se taie in bucati mari (dupa...Citeste continuarea

Se alege spanacul si se spala bine sub jet de apa. Se curata si se spala toate celelalte legume. Intr-o oala se pune apa la fiert, impreuna cu ½ lingurita sare si cateva boabe de...Citeste continuarea

Scoatem foaia de aluat si o punem cu tot cu hartie in tava.Ungem blatul cu ketchup,punem putin piper. Taiem marunt mezelurile si le punem peste ketchup.Radem deasupra branza si cascaval...Citeste continuarea

Se prepara foarte simplu, se spala legumele, se taie marunt, se amesteca cu germenii, ulei si piper dupa gust si se serveste. Citeste continuarea

Curatam morcovii,pastarnacul si ardeiul gras si ii taiem marunt.Ceapa o taiem rondele.Punem legumele in putin ulei si calim la foc mic cateva minute,cu sare,piper si vegeta de legume.Adaugam...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor se amesteca oul cu brinza ,grisul si zaharul+zaharul vanilat si un praf sare compozitia obt se lasa 15 minute.laptele se pune la fiert; cind incepe sa apara...Citeste continuarea

Foaia de placinta unsa cu ou,desupra din loc in loc putin mustar,apoi cascaval;deasupra alta foaie,se procedeaza la fel pana se termina pachetul,ultima foaie unsa cu ou si se presara seminte;se...Citeste continuarea

Pentru blat se bat albusurile spuma cu un praf de sare si zahar,se adauga margarina la temperatura camerei,nuca si faina;rezulta un aluat mai gros,se pune in tava cu hartie de copt si se da la...Citeste continuarea

Pestele curatat,portionat,spalat,se condimenteaza cu sare,piper si cimbru;in tava se pun cartofii taiati rondele,usturoiul zdrobit,jumatate din cantitatea de rosii taiate,deasupra se pun feliile...Citeste continuarea

Incepem cu pregatitul umpluturii de creier. Curatam ceapa si o taiem marunt iar ceapa verde o taiem rondele. Incingem intr-o tigaie uleiul si apa si cunem ceapa la inabusit. Adaugam apoi...Citeste continuarea

-zaharul se dizolva prin mixare in ulei dupa care adaugam bicarbonatul stins , faina dupa care merele rase...omogenizam bine ,adaugam aromele -turnam in tava cu hartie de copt ,deasupra...Citeste continuarea

Prepararea aluatului pentru foi: -faina ,sarea ouale,bicarbonatul stins si faina se amesteca -daca nu vi se leaga compozitia puteti adauga putin lapte caldut,la mine nu a fost cazul pentru ca...Citeste continuarea

Se pun urmatoarele ingrediente in aparatul de facut paine sau se framanta cu mana:faina,sare,apa,drojdie,ulei. Se intinde aluatul si se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu...Citeste continuarea

Zaharul si apa se pun pe foc pana se leaga bine siropul ,dupa care se trage de pe foc si se adauga untul amestecand pana se topeste. Laptele praf se amesteca cu cacaua peste care vom turna si...Citeste continuarea

Intai m-am ocupat de muschiulet. L-am taiat felii, l-am condimentat cu sare si piper si l-am prajit bine pe ambele parti. L-am acoperit cu folie de aluminiu si l-am lasat in sala de asteptare...Citeste continuarea

Prazul se curata si se taie rondele care se pun la dunstuit in putin ulei. Carnea se taie bucatele mici si se pune impreuna cu maslinele peste praz. Cand este necesar se mai adauga putina apa. Cu...Citeste continuarea

Am spalat dovleceii, i-am curatat de coaja si i-am taiat fasii subtiri cu ajutorul curatatorului de legume, pana am ajuns la miez. Am pus restul ingredientelor in blender si am mixat pana am...Citeste continuarea

Se taie un capac de la paine si se goleste. Tineti miezul si capacul. Intr-un robot de bucatarie se triteaza branza, se adauga maioneza si se amesteca, dup acare s epune compozitia in paine....Citeste continuarea

Se unge o tava termorezistenta cu unt, se aseaza un strat de rosii, se adauga jumatate de ceapa tocata, 3 catei de usturoi felii, jumatate de morcov dat prin razatoare. Se adauga apoi ...Citeste continuarea

Batem albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam in continuare pana devine o spuma lucioasa, adaugam uleiul si esenta si mixam usor. Faina amestecata cu praful de copt se...Citeste continuarea

Se curata pulpele si se spala, se pun la fiert in apa cu sare, se spumeaza de cate ori este nevoie. Se adauga zarzavatul fara patrunjel, tocate marunt, pasta de tomate, cimbru, foaia de dafin....Citeste continuarea