Retete culinare

Se fierb picioarele de porc, ca sa fie moale carnita de pe ele. Le lasam la fiert 30 de minute in oala sub presiune     Curatam ceapa si o taiem in solzisori. Peste ceapa...Citeste continuarea

Într-un recipient (de preferat de sticlă) se toarnă apa. Adăugăm zahărul, drojdia și sucul de la 1/2 lămâie. Ghimbirul se dă pe răzătoarea mică (dacă preferați să...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja si se lasa la racit. Ceapa se curata, se taie marunt si se pune la calit. Ardeiul, rosia si morcovul se curata si se taie tot marunt si se pun la calit cu ceapa....Citeste continuarea

Fierbem pastele in multa apa sarata respectand impul indicat pe pachet,apoi le scurgem si le tecem rapid sub un jet de apa,apoi le lasam in strecuratoare. Taiem mozzarella cubulete,rosiile...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja. Se lasa la racit. Se curata. Ouale se fierb tare si se taie felii, ceapa la fel se taie felii. Se pun intr-un bol cartofii, ceapa, ouale, sosul de gogosari, uleiul de...Citeste continuarea

Se taie anqila in bucati normale, se spala bine. Se adauga ulei intr-o oala mai adanca, se lasa sa se incalzeasca putin uleiul. Intre timp  stingem focul pt a nu se arde uleiul. Ne pregatim...Citeste continuarea

Cum se fierbe porumbul. Porumbul trebuie sa fie in lapte pentru ca acesta este cel mai bun pentru fiert. Se curata porumbul de panusele si mustati,apoi se captuseste fundul unei oale cu...Citeste continuarea

Taiem ceapa marunt ,ardeiul fasii mai mari si morcovul rondele.Intr-o tigaie mai inalta in care incingem niste ulei  punem la calit toate aceste legume.In  timp ce calim legumele ne...Citeste continuarea

In cuva de la masina de paine se pun pe rand apa, faina, sarea, zaharul, uleiul, 3 linguri de seminte de floarea soarelui si drojdia. Se programeaza pentru aluat cca. 90 de minute....Citeste continuarea

Am spalat rosiile, le-am curatat de coaja , le-am taiat in 6 si le-am indepartat samburii. Am procedat la fel cu merele, dar am pastrat coaja si casuta cu samburii merelor,(coaja si samburii sant...Citeste continuarea

Curatam cartofii,ii dam pe razatoarea mica apoi stroarcem zeama si adaugam oul,piperul alb,sare si marar.Incingem un pic de ulei si  le formam dupa cum ne place,eu le fac subtiri pt ca raman...Citeste continuarea

Nautul se fierbe. Condimentele se amesteca toate. Puneti cat vreti din fiecare, dupa gust si preferinta. Eu pun mult chilli..:)) Stropiti nautul cu ulei, apoi combinati-l cu condimentele....Citeste continuarea

Se spala merele,apoi se curata de coaja si se taie in sferturi sau in felii subtiri(eu le-am taiat sferturi) Se pun merele si apa la fiert Dupa 30 min se adauga zaharul si se fierbe in...Citeste continuarea

Se amesteca zaharul cu laptele praf,la care se adauga nunca de cocos si apoi untul lasat in prealabil la temperatura camerei sau incalzit in microunde.La final adaugam smantana si napolitana...Citeste continuarea

Batem albusurile spuma cu un praf de sare, dupa care turnam din zahar putin cate putin mixand in continuare. Punem faina, amestecam, coaja de lamaie si celelalte ingrediente. Ungem vasul cu unt si...Citeste continuarea

Morcovul,telina si marul se dau prin razatoarea mica si se adauga mustarul,uleiul si sare si piper dupa gust si se amesteca bine. Andivele se desfac in foi si se umplu cu compozitia de mai sus. Citeste continuarea

Prunele se spala, se oparesc, apoi se inlatura samburii. Carnea de porc se taie pe jumatate si se bate cu ciocanul pentru snitele, astfel incat sa fie de 1 cm grosime.Se adauga sare si piper....Citeste continuarea

Pieptul de curcan se portioneaza, se condimenteaza cu sare, piper, oregano si fulgi de usturoi . Se da prin faina alba, apoi prin amestecul de oua batute cu smantana si putina sare . La...Citeste continuarea

Amestecam faina cu sarea, zaharul, branza (o dam prin razatoare) si semintele Facem o gaura in mijloc adaugam ouale batute si drojdia, untul topit si racit. Amestecam si incepem sa framantam...Citeste continuarea

Cartofii ii spalam si ii fierbem in coaja cat sa intre furculita in ei. Dupa ce s-au racit ii curatam si ii dam prin razatoare, dupa care adaugam ouale, sarea si faina cat sa iasa un aluat...Citeste continuarea

Pregatirea aluatului: -Intr-un bol de plastic se pune zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie ,oul si se amesteca bine cu o furculita pana se dizolva totul. -Se adauga lichiorul si...Citeste continuarea

Este o rulada ce se face usor, iar cu reteta nu ma pot lauda ca-mi apartine, pentru ca am preluat-o de la mama mea. Asadar ne apucam de treaba cu ingredientele la temperatura camerei. Untul...Citeste continuarea

Rupem coditele la fasole si daca sunt pastai mari le rupem bucati,apoi le spalam. Rosiile le decojim si le taiem cubulete. Curatam usturoiul si il punem intr-o cratita cu putin ulei de...Citeste continuarea

Se pun vinetele la copt pe un gratar sau plita .Se invart pe toate partile pana se inmoaie pielita ,iar cea de la suprafata este arsa. Se lasa sa se raceasca cateva minute. Se curata si se lasa la...Citeste continuarea

Mixam timp de cateva minute zaharul si zaharul vanilat cu ouale. Adaugam apoi uleiul, un praf de sare, laptele si mixam in continuare. Incorporam apoi faina amestecata cu praful de...Citeste continuarea

Se coc ardeii pe o plita sau gratar. Se invart pe toate partile pana se coc. Se pun intr-o oala, se presara sare si se acopera cu capac pana se mai racesc, apoi se decojesc. Se amesteca apa cu...Citeste continuarea

Coacem ardeii si vinetele,apoi ii lasam acoperiti sa se racoreasca,dupa care ii curatam. Punem ardeii si vinetele separat la scurs,apoi tocam vinetele cu tocatorul si le punem intr-un vas...Citeste continuarea

Foile le scoatem din congelator si le lasam sa se decongeleze. Casul de oaie il dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Mixam 6 oua cu smantana pana devin spuma. Le adaugam peste cas, apoi punem...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusurii si le batem cu mixerul sau cu telul. Mie imi place mai mult manual decat automat :)  Razalim coaja de lamaie, adaugam zaharul vanillinat  si cele 8...Citeste continuarea

Se taie carnea in bucatele nici mari, nici mici, ca sa se poata frige bine pe ambele parti. Cu cat carnea este mai fripta, cu atata este mai buna Paella (pilaf). Dupa ce am fript carnea o...Citeste continuarea

Am batut bucatile de carne intre folii, asa cum se pregatesc pentru snitzele. Am uns fiecare bucata de carne cu mustar, am asezat cate o bucata de carnat si una de cascaval, le-am condimentat iar...Citeste continuarea

Covrigii se taie rondele cat mai subtiri, se aseaza bucatelele intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se stropesc cu ulei, se sareaza si se condimenteaza dupa bunul plac. Apoi se introduc in...Citeste continuarea

Legumele se spală și se zvântă. Dovleceii se taie rondele. Morcovii se curăță de coajă și se taie rondele. Le tăiem pe oblic să obținem felii mai mari. Ceapa se curăță de...Citeste continuarea

Pentru blat am curatat merele de coaja si cotoare si le-am maruntit cu robotul. Le-am pus intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul si scortisoara. Cand s-a colorat si s-a format sirop, am pus...Citeste continuarea

Se  fierbe costita cu usturoiul intr-o oala sub presiune. Se adauga asafranul, fasolea  si o pastila knorr de carne. Dupa ce s-au fiert se iau sangeretele, se taie  bucati si se...Citeste continuarea

Procedam la fel ca si cu tortilla de ceapa. Calim usturoiul cu sare, dupa care punem ouale peste usturoiul calit. O intoarcem  si o lasam sa se faca pe ambele parti. Se serveste cu carnati si...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se taie in feliute sau cum doriti. Se pune in tigaie si se caleste. Sa nu uitam sa punem sare deoarece ceapa este dulce, dar sa nu  o facem sarata pentru ca atunci cand o...Citeste continuarea

1.Fierbeţi fasolea timp de 15 minute, până se fragezeste. Scurgeţi bine apa, asezonaţi cu sare şi piper, apoi puneţi-o într-un bol, cu o lingură de ulei de măsline. 2.Carnea...Citeste continuarea

1.Într-o cratiţă căliţi ceapa tocată în ulei de măsline, apoi adăugaţi usturoiul. Puneţi pasta harisa, turmericul şi chimenul, amestecaţi şi lăsaţi aromele să se...Citeste continuarea

Ouale se bat bine cu zaharul, se pune laptele, esenta, uleiul. Se adauga faina cernuta impreuna cu cacaoa. Se amesteca bine. Se ung doua forme cu ulei si se toarna compozitia in ele. Se da la...Citeste continuarea

Spala bine ciupercile pentru a indeparta orice urma posibila de pamant si apoi taie-le feliute. Taie ceapa marunt, spala si taie rosia cuburi mici. Incinge uleiul de masline intr-o tigaie si...Citeste continuarea

Branza se amesteca cu ouale zaharul, esenta si faina. Foile se impart in 4. Se ia fiecare foaie de placinta, se unge cu unt topit apoi, apoi se umple cu branza. Se ruleaza. Se unge cu ou batut si...Citeste continuarea

Pentru aluat am amestecat faina cu zaharul pudra, untul la temperatura camerei, oul, apa si esenta de vanilie si am amestecat bine pana am obtinut un aluat de tarta pe care l-am pus la frigider...Citeste continuarea

Ardeii se spala se curata si se dau prin robot sau masina de tocat. Morcovul, patrunjelul si telina se curata si se dau prin razatoarea de la robot. Frunzele de la telina si patrunjelul verde se...Citeste continuarea

Se pune burta la fiert impreuna cu morocovul si ceapa intregi. In oala sub presiune se fierbe cca 40 de minute. Se scoate burta, se taie cubulete sau fasii, se strecoara zeama si se pune la foc...Citeste continuarea

1.      Curatam si spalam legumele. 2.      Le taiem cubulete si le punem la fiert intr-o oala cu 6 litri de apa, mai putin rosiile....Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala si se taie felii. Se condimenteaza cu sare si piper si se pune intr-o tigaie la prajit. (Nu se prajeste foarte tare sa nu se usuce). Dovleceii se curata de coaja si se...Citeste continuarea

Aluat: Mixam bine untul cu zaharul, apoi adaugam ouale, pe rand, esenta si untul de arahide. Separat amestecam faina si bicarbonatul de sodiu, apoi le punem peste amestecul cu unt de arahide....Citeste continuarea

Asezam hartie de copt tava destul de incapatoare, oricum nu putem coace decat vreo 7-8 bucati pe tura. Mixam bine untul cu zaharul pana devine cremos, apoi adaugam ouale, pe rand, apoi esenta....Citeste continuarea

1. Intr-un vas amestecam fainurile. 2. Din apa calduta, drojdie, zahar si 4 linguri de faina preparam o maia (lasam la dospit 10-15 min). 3. Turnam maiaua, sarea si uleiul in bolul cu faina....Citeste continuarea