Retete culinare

Spargem cele doua oua intr-un bol Presaram peste ele sare si biper si le amestecam bine cu furculita. Pune si apa minerala care le face mai pufoase si omogenizam. Ungem vasul...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale cu zaharul si vanilia, pana se spumeaza si isi dubleaza volumul. Se adauga faina, laptele si frisca si se mixeaza in continuare. Se toarna tot amestecul intr-o tava...Citeste continuarea

Carnea de pui se spala, se sareaza si se lasa 30 de minute pentru a absoarbe sarea. Intre timp, cartofii cu tot cu coaja ii spalam bine si ii punem intr-o cratita cu apa, ii fierbem 10...Citeste continuarea

Ceapa se taie marunt si se pune la calit in cateva picaturi de ulei, pana devine aurie. Apoi punem ardeii, sare si jumatate de cana de apa, se acopera si se lasa pana scade sosul format....Citeste continuarea

Inainte de toate, ciocolata se da pe razatoarea mare, iar coaja de portocala se taie marunt. Aceasta se pune in functie de cat de aromat doriti sa iasa checul. De acum procesul este un simplu...Citeste continuarea

Pulpele se curata si, daca este timp, se lasa o ora-doua cu sare si piper. Apoi se pun sa traga un clocot-doua impreuna cu o ceapa. Suntem atenti sa spumam bine deoarece supa obtinuta o vom...Citeste continuarea

In functie de persoanele care sunt la masa puneti soia in apa fierbinte cu sare si lasati sa dea doua trei colocote. Intr-o oala se pune apa la fiert, cu un praf de sare, cand apa da in clocot...Citeste continuarea

Ardeiul il spalam,indepartam cotorul si semintele si il taiem fasii. Carnatii ii taiem rondele subtiri si ii prajim in putin ulei incins pana se rumenesc pe ambele parti.Cand sunt gata se scot...Citeste continuarea

Aluatul de foietaj se imparte in doua si se intinde dupa forma tavii pe care o puneti in cuptor. Foile se impung cu furculita si se coc la foc mic pe dosul tavii tapetata cu o foaie de copt pana...Citeste continuarea

Spalam frunzele de spanac si le oparim cateva  minute ,apoi il scurgem si il tocam marunt. Taiem ceapa verde si ceapa si le calim in cele doua linguri de ulei,adaugand  sare si sumac....Citeste continuarea

Pulpele se spala bine, se condimenteaza cu sare, piper, boia si se aseaza intr-o tava tapetata cu foaie de copt. Peste acestea se adauga ceapa (cea mai maricica) tocata marunt, usturoiul tocat...Citeste continuarea

Oula se bat foarte bine cu furculita si se adauga sarea. Se pune uleiul la incins. Pe rand, inmuiem o felie de paine in ou si o punem in tigaie. Lasam sa se prajeasca pe ambele parti pana...Citeste continuarea

Brânza cremoasă de vaci se amestecă energic cu zahărul, zahărul vanilinat, praful de sare, coaja de lămâie și smântâna. Apoi se adaugă ouăle și se amestecă...Citeste continuarea

Laptele se pune la fiert. Cand acesta incepe sa fiarba se adauga grisul si se amesteca continuu pana se ajunge la consistenta dorita (la unii le place sa fie mai moale, la altii mai tare, eu...Citeste continuarea

Pulpele și pieptul, se dezpielițează, sper să fi scris corect:D, se taie bucățele potrivite, se asezonează de sare aromată și curry, apoi se lasă la rece ptr cca. 25 de minute. Cuc-ul a...Citeste continuarea

Ceapa, ardeiul și morocvii, curățați și tocați mărunt, se pun la călit, cu puțin ulei de măsline, în vasul aparatului Philips Multicooker, setat la programul FRY 10 minute. Apoi se...Citeste continuarea

Se pune la incins uleiul si se calesc putin legumele. Se condimenteaza cu sare si piper. Dovlecelul se spala bine si se taie in 3 sau 4, se scot semintele cu lingurita si se aseaza in tava de...Citeste continuarea

Batem spuma albusurile cu praful de sare, adaugam zaharul si mixam pana devin lucioase. Adaugam galbenusurile frecate cu ulei, apoi adaugam ghimbirul si scortisoara, iar la final faina amestecata...Citeste continuarea

Pentru inceput punem o oala cu apa la foc,si lasam sa fiarba ,cand da in clocot punem sare si punem gnocchetti.(5-6 minute) Intre timp punem o tigaie pe foc,adaugam untul si il lasam sa se...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul.Pregatim un bol in care punem ouale. Adaugam zaharul si mixam la viteza mare timp de 5 minute, pana cand amestecul se ingroasa si se albeste. Punem untul topit, uleiul de...Citeste continuarea

Taiem dovleceii in cuburi potrivit de mari si ii asezam intr-un vas, ii stropim cu ulei si acoperim cu un capac pentru a fierbe inabusit (dovleceii isi vor lasa propriul suc). Tocam restul...Citeste continuarea

Preincalziti cuptorul la 180grade. Amestecam faina,praful de copt,cacaoa si zaharul.Taiem ciocolata alba bucati cat mai mici si o adaugam in compozitia de mai sus impreuna cu fulgii de...Citeste continuarea

Conserva de porumb se scurge si boabele se pun intr-un bol. Se adauga ouale si se amesteca. Apoi faina, laptele, sarea si piperul, se pun si ele in compozitie. Se prajesc in baie de ulei foarte...Citeste continuarea

Ceapa se taie cubulete,si se caleste in putin ulei.Cand ceapa s-a calit se adauga varza tocata dupa preferintele voastre,sare,piperul macinat,cimbrul si carnaciori afumati.Se mai caleste circa...Citeste continuarea

Spalam cartofii si ii punem la fiert in apa rece cu sare pentru 10 minute.Trebuie sa fie fierti insa nu integral. Morcovul il spalam,il curatam si il dam prin razatoare.La fel procedam si cu...Citeste continuarea

Pune intr-un ibric la incalzit laptele si apa. Incalzeste usor, opreste focul si adauga untul, 4-5  linguri de faina si drojdia proaspata. Amesteca si lasa 10 minute la crescut....Citeste continuarea

Murele se lasa sa se decongeleze dupa care se pun putin la strecurat. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza pana devin spuma ,adaugandu-se treptat zaharul....Citeste continuarea

Se pune la calit in unt ceapa tocata marunt. Ficateii se curata de pielite si se adauga peste ceapa,impreuna cu condimentele,dupa cateva minute se pune vinul rose si se lasa la foc mic sa...Citeste continuarea

Pentru coktail: Intr-un castron punem midiile,impreuna cu creveti clatiti cu apa,stropim cu ulei de masline si le punem la calit. Se adauga condimentele,vinul si se lasa pana scade zeama....Citeste continuarea

Blat de tort: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, la viteza maxima a mixerului. Cand spuma s-a intarit bine adaugam zaharul si mixam pana...Citeste continuarea

Luam ouale si separam albusurile de galbenusuri. Punem intr-un bol galbenusurile, laptele,zaharul,smantana si faina si amestecam bine. Separat mixam bine albusurile cu un varf de sare....Citeste continuarea

 Pentru cele doua blaturi,am procedat la fel,difera doar cantitatile si tava in care le-am copt.Reteta este foarte simpla,trebuie doar sa respectati proportiile,adica 30g zahar si 30 g faina...Citeste continuarea

Prajim carnea in cele doua linguri cu ulei pana ce se rumeneste foarte bine. Adaugam apoi cateii de usturoi feliati si ii prajim putin impreuna cu carnea. Coloram cu bulion. condimentam dupa...Citeste continuarea

Ouale intregi se mixeaza pentru cateva secunde cu un praf de sare. Se adauga apoi 5 linguri zahar brut si se continua mixarea pana ouale isi tripleaza volumul si se tin de tel. Branzica de vaci(eu...Citeste continuarea

Mai intai coacem vinetele si ardeii, ii curatam si lasam la scurs pana a doua zi. Se dau apoi prin masina de tocat prin sita mare. Ceapa se curata si se taie solzisori. Se asaza tuciul pe foc...Citeste continuarea

Cartofii se spală, se înțeapă cu furculița și se pun la copt în cuptor cca 25 de minute la 250 grade. Data viitoare voi încerca să coc cartofii la Multicooker. Între...Citeste continuarea

Lasam aluatul sa se dezghete si sa ajunga la temperatura camerei. Capsunile proaspete se curata de codite si se spala sub jet de apa rece. Capsunile congelate se dezgheata. Trecem...Citeste continuarea

Curatam pestele, il portionam si il rumenim usor intr-o tigaie, adaugand cele doua linguri cu ulei. Legumele le taiem in bastonase potrivit de groase, le adaugam in vas si acoperim cu un capac...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Usturoiul se taie marunt si se caleste pt 1 minut in putin ulei de masline. Rosiile se taie in cuburi mari, ardeiul se taie...Citeste continuarea

Pregatim intai aluatul. Pe pachetul de garant pentru aluaturi dospite se recomanda a se folosi continutul la 375 gr faina, dar eu am pus 400 gr. Amestecam intr-un bol faina cu garantul....Citeste continuarea

Facem o marinata din iaurt grecesc, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper si oregano. Amestecam toate ingredientele, adaugam bucatile de pui, amestecam sa fie acoperite de marinata si dam la...Citeste continuarea

Clatim cartofii ; Curatam de pielita ; Taiem rotund ; Carnatul il taiem feliute ; Branza o dam pe razatoare Tava o ungem cu unt ; Dam cartofii la fiert in apa cu...Citeste continuarea

Am amestecat grisul cu smantana si l-am lasat deoparte 30 de minute. Branza am pasat-o cateva secunde cu blenderul apoi am amestecat-o cu zaharul vanilat. Ouale le-am mixat cu un praf de...Citeste continuarea

Blat: Mai intai ne ocupam de alune,le spargem,le prajim,apoi eliminam coaja de pe ele si le macinam.Cele 6 albusuri le batem spuma tare cu un praf de sare.Apoi cele 4 galbenusuri le amestecam cu...Citeste continuarea

Intr-o farfurie punem malaiul. Se ia midiile se dau prin malai si se pun la prajit in ulei incins. Se scot pe un servet de hartie . Se stropesc cu zeama de lamaie. Se pot servii cu...Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim aluatul, punem untul rece de la frigider intr-un vas,adaugam zaharul si incepem sal modelam ,punem ouale ,un pic de sare si faina si incepem sa framantam aluatul,pe care...Citeste continuarea

Intr-un castron inalt se pun ouale,zaharul,uleiul si esentele si se amesteca bine cateva minute. Se  adauga apa si smantana se amesteca bine dupa care se adauga faina si praful de copt,se...Citeste continuarea

Curatam cartofii , ii spalam si ii punem la fiert in apa rece cu sare . Ii lasam sa fiarba circa 20 minute . Separat ceapa o spalam si o tocam marunt. Punem ptin ulei intr-o tigaie si cand...Citeste continuarea

Pune stafidele la inmuiat in putina apa fierbinte. Grisul amesteca-l intr-un bol cu smantana si lasa-l timp de 30 minute. Mixeaza ouale impreuna cu zaharul pana ce zaharul e...Citeste continuarea

Taiem carnea in cubulete potrivite, o spalam in multa apa rece si apoi o punem la fiert in cei 5-6 litri de apa, la foc potrivit. Periodic adunam spuma formata.  Curatam legumele si le...Citeste continuarea