Retete culinare

Se pune magiunul într-un castron împreună cu uleiul și zahărul și se amestecă bine. Adăugăm făina cernută cu praful de copt și sarea. La sfârșit se adaugă 50 g nucă...Citeste continuarea

Carnea o spalam si o curatam de pielite, o taiem cubulete si o tocam. Taiem ceapa si usturoiul marunt si le punem la calit intr-o tigaie cu 2 linguri ulei de masline. Cind ceapa devine...Citeste continuarea

Bananele se pasează bine și se amestecă cu zahărul și uleiul. Se adaugă treptat făină cernută împreună cu praful de copt. La sfârșit adăugăm 50 g nucă și amestecăm...Citeste continuarea

Prajim pulpele, iar cand s-au rumenit usor, adaugam legumele taiate cuburi mici si le lasam la calit pentru 10-15 minute. Adaugam supa de pui si potrivim de gust cu sare si busuioc; punem si sucul...Citeste continuarea

Se curăță peștele de solzi, se scot intestinele, se taie capul și coada.  Se spală bine în mai multe ape. Dacă peștele este mare (de preferat să fie mare, așa și oasele vor...Citeste continuarea

Se taie capul, coada și aripioarele de la fiecare chefal apoi se răzuiește ușor pentru a îndepărta solzii. Se încinge uleiul într-o tigaie, se adaugă ceapa tocată...Citeste continuarea

Amestecăm făina cu drojdia uscată într-un castron. Facem o gaură în mijloc și punem apa, zahărul și sarea. Se amestecă bine, apoi turnăm uleiul și frământăm. Se...Citeste continuarea

Spalam bine carnea,a mea a vut si putin os, am taiat oasele separat si le-am lasat cu putina carne, iar restul de carne am taiat-o bucati. Am pus carnea la fiert cu apa in oala pt ciorba, iar...Citeste continuarea

Portionam puiul in bucati potrivite.  Taiem ceapa (nu ff marunt) si o punem in cratita la calit in ulei de masline. Adaugam morcovul, ardeiul si cateii de usturoi, taiati bucati nu foarte...Citeste continuarea

Blatul -in albusurile batute spuma tare impreuna cu zaharul adaugam galbenusurile amestecate cu uleiul,faina amestecata cu cacaoa si omogenizam usor comopzitia -turnam in tava de copt...Citeste continuarea

Decongelam aluatul foietaj . taiem in fasii lungi de 6-7 cm si late de 2 cm. Fiecare crenvust va fi infasurat in aluat si pus intr-o tava  tapetata cu hartie  de copt. -se ung cu ou...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se taie in patru sau in doua (depinde cat de mari sunt) si se pun la fiert 10 minute. Se scot cu o paleta si se pun intr-un vas care se poate baga la cuptor, se sareaza, se...Citeste continuarea

Cartofi se curata, se spala si se taie in patru. Morcovii se curata si se feliaza, la fel si ceapa. Marul se taie cubulete mari. Tava ce va merge la cuptor se unge cu ulei, se aseaza legumele...Citeste continuarea

Am pregatit  granulele de soia dupa instructiunile dupa plic. Intr-un castron mai mare am pus granulele stoarse bine. Am fiert zarzavatul de supa, l-am scurs de apa si l-am zdrobit cu...Citeste continuarea

Cotletul de porc il taiem in felii potrivite ca si grosime.  Taiem ciupercile in bucati potrivite, morcovii rondele si feliem 2 catei de usturoi. Intr-o tava punem putin ulei, adaugam...Citeste continuarea

Se decongeleaza aluatul foietaj la temperatura camerei -branza telemea se rade ,se adauga oul  si  zaharul vanilat ,se amesteca toate ingredientele -compozitia obtinuta se untinde...Citeste continuarea

Pentru aluat amestecam faina cu sarea,zaharul ,drojdia si apa calduta,adaugam uleiul si framantam pana se incorporeaza bine apoi lasam aluatul la dospit timp de 25-30 de min. Intindem o foaie...Citeste continuarea

Pastarnacul si morcovul se curata si se fierb 10 minute. Ii lasam putin sa se raceasca si apoi ii taiem cum ne place, rondele sau betisoare. Ungem un vas de cuptor bine cu ulei, punem...Citeste continuarea

Painea de preferinta mai uscata de 2 zile, se taie cubulete mici de 1 cm. Se aseaza cubuletele de paine in tava si se stropesc cu ulei de masline,  se presara condimentele si se amesteca usor...Citeste continuarea

Se cerne faina si se amesteca cu drojdia uscata. Adaugam uleiul, sarea, zaharul, si apa treptat. Framantam pana ce aluatul devine elastic apoi il lasam acoperit la loc caldut, ferit de curenti...Citeste continuarea

Cernem faina si o amestecam cu un praf de sare , apoi adaugam untul tinut la temperatura camerei si taiat felii. Punem si zaharul vanilat apoi omogenizam pina obtinem niste firimituri....Citeste continuarea

Foile pentru empanada ori le facem acasa ori le cumparam gata facute. Pentru a face foile amestecati faina cu drojdia in apa calduta apoi adaugati uleiul, galbenusul si putina sare dupa care se...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Inflorescentele de soc se spala cu grija. Zaharul se dizolva in apa. Lamaile se curata de coaja, se taie in bucati mai mici si se storc usor de suc in apa cu zahar....Citeste continuarea

Blatul de biscuiti Se topeste  untul la cuptorul cu microunde si se lasa se raceasca. Se mixeaza  biscuitii in blender, adaugam zaharul, untul topit si mixam pana cand obtinem un...Citeste continuarea

Punem sucul intr-un ibric, adaugam zaharul, apoi punem vasul pe foc si amestecam pana cand acesta se dizolva(fara ca sucul sa fiarba). Ouale se mixeaza, apoi turnam peste ele sucul...Citeste continuarea

Cuburile de soia se pun la fiert in apa cu sare pt aprox 15 min, dupa care scot si se scurg de apa. Intre timp tocam ceapa, morcovul si usturoiul, punem ulei intr-o oala si adaugam si legumele...Citeste continuarea

Am pus la calit ceapa taiata marunt si usturoiul pentru citeva minute, avind grija sa nu se arda. Am adaugat morcovii taiati rondele cam de 3-4 mm. Am amestecat putin, 2-3 minute, apoi am...Citeste continuarea

Mixam toate ingredientele pana devine un aluat destul de grosut. Incingem ulei intr-o tigaie, punem uleiul intr-un castron. Punem un polonic din compozitie in tigaie si il lasam asa pana ce devine...Citeste continuarea

Peleții de creveți (pe vremea lui Ceașcă, erau foarte familiari!) se prăjesc în ulei fierbinte. Se scot pe un șervet absorbant, apoi se așează pe un platou de servire. Pe fiecare...Citeste continuarea

Pulpele se spala se taie in jumatate, intotdeuna o bucata sa fie pentru dusman, poate ii e foame si lui... Se aseaza in vas de yena, se ung cu ulei, se adauga sare si piper si se pune o cana cu...Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja si se lasa sa se raceasca. Se taie cubulete potrivite. Ceapa se taie pestisori. Bucatele de macrou se taie mai mici si se scot eventualele oase. Intr-un caston punem...Citeste continuarea

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Punem drojdia la dospit in 100 ml lapte caldut amestecat cu o lingurita de zahar.  Cernem faina intr-un bol, adaugam sarea si...Citeste continuarea

Se pune la fiert ca. 500 ml. apă, se adaugă jeleul de coacăze verzi, se lasă la fiert cca. 5 minute, până se omogenizează conținutul. Se începe montarea desertului, se pune pe...Citeste continuarea

Feliile le taiem rondele cu un pahar. Tapetam o tava cu hartie de copt, punem rondelele de paine si le dam la cuptor pana se rumenesc pe ambele parti. Dupa ce le scoatem le frecam bine cu...Citeste continuarea

Orezul se alege, se pune la fiert într-o oală cu fund dublu, sau ceaun cu apă și un praf de sare. După ce s-a evaporat apa, se adaugă laptele, zahărul vanilinat, zahărul tos și se...Citeste continuarea

Se taie ceapa bucati potrivite, rosiile, castravetele si ridichiile rondele, salata am rupt-o cu mana. Am pus totul intr-un castron, am adaugat miezul de lapte, am sarat, am pus otetul, am...Citeste continuarea

Frunzele de rucola, se spală, se toacă fideluță. Avocado se taie în două, se scoate sâmburele, se curăță de coajă, apoi se toacă mărunt, se adaugă la frunzele de rucola. Se...Citeste continuarea

Se freaca ouale cu zaharul pana se fac spuma. Treptat adaugam uleiul, faina si faina de cocos. Se bate cu mixerul la viteza mica pana devine pufos, apoi adaugam cate un pic din lapte si la sfarsit...Citeste continuarea

Ingredientele se pun in masina de facut paine in ordinea in care le-am scris eu mai sus. In instructiunile de folosire ale masinii mele de facut paine scrie ca drojdia nu trebuie sa intre in...Citeste continuarea

Ouale: Punem la fiert apa si cu cele 3 linguri de otet pana face multe bule.  Adaugam cate un ou pe rand, usor si cu grija ca sa nu se desprinda albusul de galbenus. Le lasam sa fiarba 2-3...Citeste continuarea

Apa, zahărul, uleiul, făina, zahărul vanilinat, praful de copt, praful de sare, pasta de măceșe se amestecă cu mixerul până se omogenizează. Apoi se toarnă într-o tavă...Citeste continuarea

Se curăță ceapa, ciupercile, morcovii, mărarul, se toacă mărunt, apoi se călesc în puțin ulei și apă. Se adaugă orezul curățat și miezul de nucă măcinat, se asezonează de...Citeste continuarea

Ceapa, zarzavaturile se curăță, se spală și se toacă mărunt. Se pun la călit în puțin ulei și apă. Se completează cu apă, se adaugă cele două feluri de fasole, se asezonează...Citeste continuarea

Spalam carnea de pui sau curcan. Punem carnea la macerat (minim 12 ore) intr-un amestec de: 2 linguri de ulei, 4 catei de usturoi pisat si o lingurita de cimbru uscat, sare si piper dupa...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja. Ii probam daca sunt fierti cu furculita dupa aproximativ 45 de minute. Oouale se fierb si ele cam 10 minute. Se lasa la racit, apoi se taie rondele. Cartofii se taie...Citeste continuarea

Ouale si cartofii se fierb, separat. Se lasa la racit si se taie cubulete surimiul, ouale si cartofii. Toate ingredientele se amesteca cu sare, piper si maioneza. Asta  tot. Pofta buna Citeste continuarea

Spalam si punem cartofii la fiert in coaja. Dupa ce au fiert ii lasam sa se raceasca apoi incepem sa-i curatam de coaja ca mai apoi sa-i zdrobim cu furculita . Ardeii ii spalam, ii taiem pe...Citeste continuarea

Unge cu unt o tava rotunda cu peretii detasabili cu diametrul de 24 cm. Pentru blat zdrobeste biscuitii in robotul de bucatarie impreuna cu untul si zaharul. Acest amestec il puneti in forma...Citeste continuarea

Am frecat oul cu zaharul, adaugam branza de vaci, coaja rasa de portocala si stafidele. Adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt si framantam totul pana avem un aluat usor lipicios. Am...Citeste continuarea

Amestecam toate ingredientele iar compozitia rezultata o lasam la dospit intr-un loc caldut pentru 30 de minute. Intr-o tava, pe hartie de copt se formeaza cu lingura cercuri (ies cam 7-8...Citeste continuarea