Retete culinare

Cum se prepara Cozonac cu branza de vaci - Reteta traditionala imbogatita cu branza Pentru aluat:  Drojdia am amestecat-o cu putin lapte caldut, o lingura de zahar si 2 linguri de faina,...Citeste continuarea

Am cules fragii cu mare bagare de seama,sa nu-i strivesc .Zaharaul cu apa le-am pus pe foc intr-o cratita cu fundul mai gros si am lasat sa dea in 2-3 clocote,apoi am pus fragii si am redus focul...Citeste continuarea

In albus adaugati sarea,bateti albusul spuma,adaugati zaharul. Dupa ce devine ca o spuma pentru bezea,adaugati uleiul ,adaugati faina si praful de copt,amestecati usor,dupa care impartiti...Citeste continuarea

Se pun 4 litri de apa la fiert, intre timp curatam morcovii , ceapa , telina si cartofii. Cand da apa in clocot adaugam ceapa  , telina si morcovii si lasam la fiert 20 minute. Spalam...Citeste continuarea

- Separam albusurile de galbenusuri. Nu uitati sa fie ouale la temperatura camerue, sa se bata bine albusul. Albusurile le batem spuma intr-un vas cu putina sare si cand s-a intarit adaugam...Citeste continuarea

Am pus mai intai gaina la fiert, pentru a i se fragezi putin carnea inainte de prajire. Deci, punem bucatile de carne in vasul multicookerului, le acoperim cu apa, adaugam si putina sare, apoi...Citeste continuarea

Punem drojdia impreuna cu zaharul intr-un bol si frecam pana ce drojdia s-a lichefiat. Adaugam 200 ml apa calduta ( NU fierbinte) si 200 gr faina cernuta.Amestecam ingredientele ,acoperim cu un...Citeste continuarea

Spalam capsunile si le curatam de codite. Le taiem in jumate si le punem in blender. BAnana o desfacem si o taiem rondele. O adaugam la capsuni. Aduagam 1 lingura de miere si mixam bine. Adaugam...Citeste continuarea

Se spala ciupercile, se taie felii (cu tot cu codite) si se fierb in apa cu sare timp de 15-20 minute. Se face maioneza dintr-un galbenus de ou, iar in ea se adauga smantana, sare, piper, marar...Citeste continuarea

Se pune gheaţa în pahar. Smântâna de cocos, frişca şi sucul de ananas se pun într-un shaker (sau într-un borcan cu capac) şi se agită bine câteva secunde....Citeste continuarea

Prima data condimentati feliile de carne cu sare, piper si sos de paprika. Daca va place mai picant aduagati si sos de ardei iute piri piri.Presarati cu usturoi zdrobit si acoperiti. Dati la...Citeste continuarea

Se amesteca 200g faina cu  2 oua, sarea si uleiul de masline. Dupa ce s-au incorporat bine cele 2 oua, se pune si al 3-lea ou, se amesteca si se adauga faina in ploaie pana cand aluatul nu se...Citeste continuarea

Macaroanele se fierb in apa cu sare si ulei, se scurg bine si se pun intr-un castron; se adauga branza rasa , ouale batute, zaharul, zaharul vanilat, stafidele si se amesteca bine. Se pun in tava...Citeste continuarea

Amestecam laptele caldut cu drojdia si 2-3 linguri faina. Lasam la dospit. Ouale le batem cu zaharul pana se topeste complet.(Sincer eu n-am avut rabdarea asta :) )Amestecam ouale cu drojdia...Citeste continuarea

Fleica de la porc se lasa in saramura pana a doua zi . Se intinde bucata de fleica si se condimenteaza cu piper , sare isi ea cat este nevoie din saramura , se presara peste fleica usturoiul...Citeste continuarea

Pentru blat batem albusurile spuma tare cu un praf de sare iar galbenusurile cu zaharul. Cand galbenusurile devin pufoase, adaugam uleiul in fir subtire, ca la maioneza, apoi apa, fara a ne opri...Citeste continuarea

Maruntaiele de pui se  taie marunt apoi se spala bine . Zarzavarul ,ceapa si ardeiul  se curata se spala apoi se toaca  marunt ,orezul se spala bine apoi il lasam in apa  pina...Citeste continuarea

Punem toate ingredientele, in afara de apa, in blender si le amestecam aproximativ 30 de secunde. Turnam apa plata atat cat vreti sa fie consistenta si amestecam.  Eu l-as lasa si asa...Citeste continuarea

Pentru inceput preparam siropul: punem la foc mic zaharul pt. al carameliza apoi adaugam apa si lasam sa dea in clocot apoi turnam sucul de la portocala lasam sa mai fiarba apoi ii tragem de pe...Citeste continuarea

Blat:  Separam ouale si batem albusul cu 5 linguri de zahar. Galbenusurile le frecam cu 3 linguri de zahar si esenta de vanilie. Amestecam cele doua compozitii usor cu spatula, adaugam faina...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu morcovi şi nucă de cocos Morcovii, spălaţi şi curăţaţi, se dau pe răzătoarea fină şi se pun pe foc împreună cu zahărul tos + vanilinat,...Citeste continuarea

Mai intai curatam cartofi ii spalam bine si ii punem la fiert in apa cit sa-i acopere. Ii lasam pina patrunde furculita in interiorul cartofului, intre timp pregatim restul ingrendientelor:...Citeste continuarea

Legumele se toaca marunt si se pun la fiert in vasul multicooker-ului, folosind programul BOIL. Cand incepe sa dea in clocot, se adauga cartofii taiati cuburi si se continua fierberea pana ce...Citeste continuarea

Foaia: margarina se framanta cu faina, sare si zahar, zahar vanilat. La final se adauga apa, se omogenizeaza bine si se da la rece. Merele se curata de cotoare si se toaca cuburi. Nucile se...Citeste continuarea

Cartofii ii punem sub jetul de apa si ii radem de coaja fie cu dosul unui burete de vase nou ori cu un cutitas. Ii spalam, ii punem intr-o oala cu apa, un praf de sare la fiert pentru 10-15...Citeste continuarea

Se toaca varza, morcovul se da pe razatoare, mararul se toaca marunt. Se pun intr-un bol si se amesteca cu uleiul sarea si zeama de lamaie. Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit impreuna cu legume congelate (decongelate in prealabil). Se calesc putin, apoi se adauga orezul (clatit cu apa rece de 3 ori ) . Se adauga supa,...Citeste continuarea

Apa se fierbe cu untul si sarea. Luam de pe foc si adaugam faina amestecand bine  Punem din nou pe foc si adaugam cate un ou pe rand . Intr-o tava tapetata cu hartie de copt , punem...Citeste continuarea

Punem cartofii la prajit in ulei pana cand acestia se rumenesc bine! Pestii ii taiem in trei fiecare bucata , condimentam cu sare , piper , vegeta . Ii punem la prajit intr-o tigaie subtire...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri, albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, galbenusurile le frecam cu zaharul si zaharul vanilat, dupa care adaugam faina cu praful de copt si punem...Citeste continuarea

Etapa 1: Pun cele 5 oua intregi intr-un bol mare si le batut cu ajutorul unui mixer pana si-au schimbat culoarea spre galben deschis, apoi adaug zahar vanilat  si zahar tos putin cate...Citeste continuarea

Spalam rosiile, morcovii, ardeii, patrunjelul.Ardeii, morcovii si rosiile le taiem rondele si le punem la fiert in 4 l apa Fasolea congelata o punem la fiert in 3 l de apa cu sare impreuna cu...Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri, iar albusurile se bat spuma cu 4 linguri de zahar. Dupa aceea se adauga galbenusurile si faina si se amesteca prin rostogolire (de jos in sus). Intr-o tava se...Citeste continuarea

Mixam albusurile spuma cu un varf de sare, adaugam zaharul si mixam 2-3 minute pe treapta cea mai ridicata. Adaugam galbenusurile mixand in continuare. La final incorporam faina amestecata cu...Citeste continuarea

Se curata ceapa verde, se spala si se toaca, apoi se pune in tigaie cu cele 2 linguri de ulei. Ouale se bat impreuna cu laptele, sarea si piperul si se pune peste ceapa care am calit-o putin...Citeste continuarea

- Spalam legumele. Salata verde o rupem bucati mai mici cu mana dupa cum ne place (puteti folosi salata din punga ) ; rosiile le taiem cuburi sau felii, ceapa o taiem felii ; Intr-un vas alternam...Citeste continuarea

Am spalat salata chinezeasca si am taiat-o mai marunt si am pus-o intr-un castron. Peste am adaugat o cutie de Rio Mare mexicana( cu ton) care contine multe legume ca morcovi,ardei,fasole...Citeste continuarea

In oala mare se pune apa cu putina sare.Se seteaza BOIL pentru 8 minute pentru a fierbe apa. Dupa fierberea apei se adauga scoicile si se seteaza programul STEW pentru 30 de minute.  ...Citeste continuarea

Pentru foaia de rulada am separat albusurile de galbenusuri. Am mixat albusurile cu apa si un praf de sare pana au devenit spuma. Am adaugat zaharul,lingura cu lingura,si am mixat pana am...Citeste continuarea

Ceapa se spala si se taie rondele, aripioarele se spala si se lasa la scurs, iar usturoiul si rosiile din conserva se taie marunt, la randul lor. Se pune uleiul la incins iar in el se rumenesc...Citeste continuarea

Bucata de piept am taiat-o in trei,am asezat-o pe fundul oalei de lut si am adaugat 50 ml ulei.Am curatat si taiat morcovul rondele,ceapa am taiat-o mai marunt,cateii de usturoi i-am curatat si...Citeste continuarea

spalam bine cartofii noi si ii curatam cu un burete de sarma de bucatarie punem pe aragaz un ceaun (sau un alt vas) cu uleiul la incins punem cartofii taiati cuburi mari in ulei si ii prajim...Citeste continuarea

Intr-o oala punem la calit ceapa tocata marunt  si sunca presata si le calim pentru un minut ,dupa care adaugam  mazarea si orezul si le tostam bine.Dupa care turnam vinul alb si lasam...Citeste continuarea

Pentru chiftele tocam carnea impreuna cu usturoiul si feliile de paine inmuiate in apa sau lapte si scurse bine,aceasta compozitie o amestecam bine cu doua oua crude si condimentam dupa gust cu...Citeste continuarea

Curatam perele, dar lasam codita. Avem nevoi de 2 forme termorezistente cu diametrul de 10 cm. Ciocolata si untul le topim pe baie de aburi, intr-un alt bol amestecam energic ouale cu zaharul ....Citeste continuarea

Condimentam carnea cu sare, piper si boia. Ungem o tava cu ulei de masline apoi adaugam feliile de carne, frunzele de dafin, usturoiul taiat marunt si 1/2 cescuta de apa. Dam tava la cuptor, la...Citeste continuarea

Ciocolata se rupe bucatele, se pune intr-o cratita impreuna cu untul si se topesc impreuna la bain-marie, amestecand in continuu. Dupa ce s-au topit, rezultand o crema lucioasa, se lasa sa se...Citeste continuarea

Intr-un vas mai mare amestecam drojdia sfaramata cu zaharul, sarea si putin lapte caldut cu 2-3 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul, apoi amestecam cu ouale,uleiul, laptele si...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 180 de grade, tapetam cu hirtie de copt tavile. Intr-un castron mai maricel adaugam untul, zaharul si faina si amestecam pina obtinem un aluat dens. Formam o minge din...Citeste continuarea

În puţin ulei am călit căţelul de usturoi tocat, am adăugat frunzele de busuioc tocate, apoi roşiile decojite şi date prin blender, sarea, zahărul, piperul şi oregano şi am fiert...Citeste continuarea