Retete culinare

Quinoa se spala bine in 4-5 ape, apoi se pune la fiert cu apa (2 volume de apa la 1 volum boabe), se adauga ceapa maruntita bine si bulionul. Se fierb toate impreuna cca 15 min., dupa care se...Citeste continuarea

Lasam untul la temperatura camerei cu cateva ore inainte. Stafidele le punem la inmuita in esenta de rom cu cateva ore inainte. Mixam albusurile cu un praf de sare pana se intaresc....Citeste continuarea

Se pun aripile de curcan la fiert in apa cu sare si se curata de spuma, pana cand zeama ramane clara. Apoi se adauga legumele si se mai lasa la fiert pana toate ingredientele sunt muiate bine. Se...Citeste continuarea

 Prepararea a fost foarte rapida: am facut clatitele, apoi le-am umplut cu crema de branza si am presarat fasiile de ardei copt, am rulat strans si am dat la rece. Cu putin timp inainte de...Citeste continuarea

Aluat : se cerne faina intr-un castron, se adauga peste ea drojdia amestecata cu zaharul si apa minerala amestecata cu zeama de lamaie si esenta de vanilie. Se lasa la crescut timp de 10 minute,...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se pune branza intr-un bol, ouale, coaja de lamaie, bicarbonatul, zaharul vanilat, zaharul si se amesteca  bine.  Adaugam faina + grisul si ...Citeste continuarea

Curatam ceapa si morcovul, le spalam bine, le taiem marunt. Umplem cu apa o oala(cam 3 sfeturi) in care punem la fiert ceapa, morcovul si zarzavatul. Urzicile le curatam bine, le spalam in...Citeste continuarea

Am copt pe gratar cu lemne atat vinetele cat si ardeii. Ardeii gata copti ii punem intr-un vas,presaram putina sare peste ei si ii acoperim cu un capac.Lasam pana cand acestia se aburesc si se...Citeste continuarea

Boccelutele sunt de fapt clatite. Intr-un vas de mixat se amestecaoul,uleiul,laptele si200g.faina si un praf de sare. Compozitia se lasa sa se odihneasca 5-10 min. Clatitele se coc dupa...Citeste continuarea

Lintea trebuie sa stea la inmuiat 2 ore. Punem soia la fiert 15 minute. Intre timp curatam legumele si le taiem cubulete. Punem uleiul la incins, calim ceapa, apoi adaugam morcovul, ardeiul....Citeste continuarea

Se pune soia la fiert, se lasa pana se inmoaie si se pune la scurs. Intre timp se caleste ceapa cu usturoiul, cu morcovul, cu ciupercile, se adauga apoi si soia impreuna cu cimbrul, busuiocul,...Citeste continuarea

Nucile caramelizate : se pune zaharul la topit, cand se topeste se adauga nucile intregi. Se amesteca si se ia vasul de pe foc. Am pus nucile in folie de aluminiu si le-am sfaramat cu sucitorul....Citeste continuarea

Se intinde aluatul gata pregatit intr-o tava tapetata cu putin ulei si faina, aceasta se unge cu jumate din cantitatea de suc de rosii . Ciupercutele si kaizerul se taie cubulete si se adauga...Citeste continuarea

Se spala pulpele, se ung cu putin ulei si se dau prin condimente, se aseaza intr-o tava unsa cu unt sau ulei si se dau la cuptor!  Foarte simplu!   Citeste continuarea

Varza se taie fasii subtiri. Ceapa se curata si se taie marunt. Intr-o cratita se pune uleiul, apoi ceapa si se lasa 2-3 minute la foc mic pana se inmoaie. Apoi se adauga varza treptat si se pune...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert. Castraveciorii se taie felii subtiri. Gogosarul se taie fasii subtiri. Ceapa se curata, se spala si se taie julienne. Dupa ce au fiert cartofii, se curata de coaja si se...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Biscuitii ii punem intr-un bol si cu ajutorul unui facalet ii batem incet pana raman bucatele micute.Puteti sa ii dati si prin robot dar sa nu ii faceti faina. Peste...Citeste continuarea

Pt blat: Separam albusurile de galbenusuri, mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam la urma extractul de stevie, mixam in continuare si adaugam galbenusurile, apoi uleiul, laptele amestecat...Citeste continuarea

Rupem coditele ciupercilor si le curatim, la fel procedam si cu palariutele ciupercilor. Telemeaua, oul crud , mararul verde si ceapa taiata le dam prin blender sa se faca o crema. Presaram...Citeste continuarea

Într-un wok/ tigaie se încălzește puțin ulei de măsline și se așează ramura de roșii și ciupercile. Se presară sare și piper și se lasă la gătit 4 minute pe parte. ...Citeste continuarea

Cafeaua se pune la fiert impreuna cu ciocolata. Se amesteca oul cu 4 linguri de fructoza, faina si laptele.  In cafeaua fierbinte se toarna amestecul de mai sus si se amesteca cu un tel...Citeste continuarea

Se spala spanacul se pune la fiert circa 10 minute, cand este gata se toaca marunt. Intr-o cratita punem uleiul peste care adaugam spanacul tocat si subtiem cu zeama rezultata din fierbere....Citeste continuarea

Aluat: Se mixeaza ouale cu zaharul, zaharul vanilat si sarea pana isi dubleaza volumul. Se toarna in fir subtire uleiul, apoi laptele si se mixeaza in continuare. Faina se amesteca cu praful de...Citeste continuarea

Punem intr-un ceaun apa si sarea si malaiul. Amestecam si acoperim cu un capac. Asteapta sa inceapa sa borboroseasca. Amestecam bine si adaugam cubuletul de unt, acoperim vasul cu un capac...Citeste continuarea

Pui intr-un vas de inox zaharul si apa, si lasi la fiert pana se obtine un sirop usor maroniu. Lasi la racit. Separat, pui laptele la incalzit, adaugi in el semintele de la...Citeste continuarea

Se amesteca ouale cu zaharul si uleiul Se adauga faina impreuna cu praful de copt amestecand bine Se pune in formele care le aveti in forma de briose, chec (se umple doar jumatate) si se dau...Citeste continuarea

Se curata merele de coaja si se dau pe razatoarea mare, apoi se calesc in 50 g de unt, se adauga 2 linguri de zahar si scortisoara. Se lasa sa se raceasca. Intr-un bol mai mare se pune faina si...Citeste continuarea

Crema de branza de la temperatura camerei o punem intr-un vas si o mixam pana devine spumoasa. Adaugam apoi zaharul, sarea si mixam bine.Incorporam apoi faina, iar la final smantana....Citeste continuarea

Se spala gaina si se taie in bucati de marime potrivita. Se pune la fiert intr-o oala mare cu apa rece la foc mic, se adauga 1 lingurita de sare si cand da in clocot se ia spuma si se adauga ceapa...Citeste continuarea

Pregatim crema conform inctructiunilor de pe plic. Punem laptele pe foc, cand incepe sa fiarba adaugam treptat compozitia obtinuta din praful de budinca amestecat cu 6 linguri de lapte si...Citeste continuarea

Foietajul il lasam la dezghetat la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam, il tamponam cu un servet de bucatarie i il taiem bucati potrivite. Ceapa o curatam si o tocam marunt. Morcovul il...Citeste continuarea

  Zdrobiti usturoiul cat de marunt puteti si amestecati-l cu uleiul de masline si un praf de sare. Prajiti feliile de bagheta (eu le-am pus sub grill pentru cateva minute)pana ce capata o...Citeste continuarea

1. Curatam ceapa, o tocam marunt si o punem in tigaie la calit cu putin ulei de masline. Spalam spanacul, il mai maruntim putin si il punem peste ceapa cu putina sare, acoperiti cu un capac....Citeste continuarea

1. Lasati untul sa se inmoaie intr-un bol. Bateti-l cu un mixer pana devine cremos. Adaugati zaharul si continuati sa mixati. 2. Adaugati galbenusurile, rand pe rand, faina si cacaoa cernuta si...Citeste continuarea

Anghinarea se pune la fiert ın apa cu sare şi zeama de la 1/2 lamaie aprox.30 minute. Cartofii, mazarea şi morcovul se fierb şi se lasa la racit; dupa ce s-au racit se taie cubulete mici....Citeste continuarea

Ouale se amesteca cu faina, laptele, sifonul sau berea si sarea si se lasa 1 ora jumate la rece. Se amesteca iar si daca aluatul s-a ingrosat prea tare se mai subtiaza cu putina apa. Aluatul...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele: zaharul, esenta de vanilie, uleiul, apa minerala, nuca de cocos, praful de copt amestecat cu faina si se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se...Citeste continuarea

Am spalat pieptul de pui, dupa care l-am taiat fasii si am batut putin carnea. Am condimentat cu sare, piper, rozmarin si boia iute, apoi am infasurat fiecare fasie cu o felie de bacon. Unde a...Citeste continuarea

Am spalat legumele, dupa care le-am taiat cubulete mici si le-am pus la fiert. Cand sunt gata, am strecurat zeama si le-am lasat sa se raceasca putin. Intr-un vas am pus rosiile cu suc si am...Citeste continuarea

Se spala bine ceapa, usturoiul si ciupercile si se taie marunt. Pieptul de pui se taie cubulete foarte mici. Intr-o cratita punem ulei, il lasam sa se incinga si apoi punem ciupercile. Le...Citeste continuarea

Mixam albusurile cu apa si un praf de sare pana devin spuma . Adaugam treptat cate 1 lingura de zahar si zaharul vanilat si mixam pana se topeste tot zaharul. Adaugam uleiul si faina...Citeste continuarea

BLAT: Se separa ouale. Albusul cu cele 2 linguri de apa se bat spuma. Se adauga apoi zaharul, galbenusurile, uleiul, faina. Se toarna compozitia intr-o tava rotunda si se coace la foc mediu pana...Citeste continuarea

Aluatul foietaj trebuie sa fie dezghetat la temeratura camerei; se intinde /desface pe masa de lucru si se decupeaza cu forma rotunda pentru biscuiti. Asezam cate o felie de cascaval pe fiecare...Citeste continuarea

Se taie ceapa si cu usturoiul marunt si se calesc 2-3 min intr-o oala in care am pus o lingura de unt. Intre timp tocam putin spanacul proaspat fiert si il adaugam peste ceapa calita si mai lasam...Citeste continuarea

In primul rand am pus gelatina la inmuiat intr-o cana cu apa rece (am pus apa peste ea atat cat sa o acopere cu 2 degete peste). Am pus o parte din lapte pe foc iar cealalta parte (nu mai mult...Citeste continuarea

Fierbem pastele cca 8 minute apoi le dam prin jet de apa rece si le punem intr-un bol. Spalam ciupercile, le taiem in 4 si le frigem in wok (sau tigaie) pana se rumenesc usor. Spalam...Citeste continuarea

Modul de preparare este foarte simplu. In primul rand cernem faina si praful de copt si le amestecam intr-un castron. In alt bol mai inalt mixam foarte bine oualele cu zaharul pana se...Citeste continuarea

Pregatim mai intai ciocolata pe care o topim intr-o craticioara cu untul. Amestecam pana se topeste, apoi luam de pe foc si o lasam sa se raceasca la temperatura camerei. Separam albusurile de...Citeste continuarea

Băutura de soia se pune într-o ceașcă transparentă, se toarnă deasupra cafeaua espresso, se decorează cu frișcă vegetala, se îndulcește după gust cu zahăr brun sau miere....Citeste continuarea

Pulpa de porc se transeaza, se bate cu ciocanul de snitele, se condimenteaza cu sare, piper, boia, usturoi. Se pune kaiserul taiat felii si carntul, apoi se ruleaza si se leaga. Se...Citeste continuarea