Valclaudia
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 23.04.2011
RETETE1191
PRIETENI368
RetetePostari recente
publicat la 19.06.2022
Desert budinca de quinoa cu capsuni si cacao
publicat la 21.07.2019
Vinete albe umplute cu piept de pui
publicat la 05.08.2018
Desert prajitura cu frisca, zmeura si ciocolata
Horosmopul tau de astazi:
Balanta
Iubeste-ti aproapele. Daca se intampla sa fie inalt, vesel, seducator, iti va fi cu atat mai usor.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2238 puncte
1837 puncte
1195 puncte
1000 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Fursecuri cu migdale si nuca de cocos
Untul/margarina trebuie sa fie la temperatura camerei sa putem lucra usor aluatul. Punem toate ingredientele intr-un castron si le amestecam. (mai putin nuca de cocos si zaharul pudra) Vom obtine un aluat elastic din care vom forma bilute de marimea dorita,pe care le rostogolim prin nuca de...
Mere coapte
Spalam 8 mere si indepartam cu grija cotoarele, asa incat sa nu patrundem intreg marul. Amestecam intr-un castronel zaharul, zaharul vanilat,scortisoara,nuca de cocos. Umplem merele cu acest amestec, le asezam intr-un vas termorezistent. Peste fiecare mar asezam o feliuta de unt iar apoi...
Spanac tras la tigaie
Curatam spanacul, indepartam coditele si spalam frunzele in mai multe ape sau sub jet continuu de apa in chiuveta. Taiem frunzele fasii, le calim in tigaie in doua linguri de ulei. Adaugam sare,piper, usturoi granulat dupa gust. Le lasam la foc potrivit pana scade toata apa lasata de...
Ciorba de ciuperci brune
Curatam ciupercile, desprindem coditele, apoi le spalam. Spalam ardeiul si frunzele de salata. Trecem prin robot coditele ciupercilor si frunzele de salata. Feliem palariutele ciupercilor, le calim in ulei, adaugam sare si piper dupa gust. Punem cca 3 l apa rece peste ciupercile...
Potcoave
Untul (la temperatura camerei) se mixeaza cateva minute cuun varf de cutit de sare, zaharul pudra, praful de portocala confiata si praful de cacao. Adaugam pe rand ouale si continuam sa mixam. Stingem bicarbonatul in laptele caldut si il adaugam peste restul ingredientelor deja mixate...
Tort aromat
Prepararea blatului: -separam albusurile de galbenusuri; batem albusurile spuma cu 100 gr zahar; -frecam galbenusurile cu 100 gr. zahar, adaugam uleiul, apoi apa minerala; -stingem praful de copt in cativa stropi de zeama de lamaie, apoi il adaugam peste galbenusurile...
Pizza cu rosii si mozarella
Amestecam drojdia cu sarea si zaharul. Adaugam semintele de in, chimen si floarea soarelui. Punem apa calduta, apoi fulgii de ovaz. Amestecam putin si incepem sa punem faina. Framantam un aluat elastic , din cand in cand mai punem cate o lingura de ulei sa nu se lipeasca aluatul de...
Paine cu cereale
Amestecam drojdia cu sarea si zaharul. Adaugam apa calduta, apoi faina alba, fulgii de ovaz, cei de secara si faina de malai. Amestecul rezultat se aseaza in tava unsa cu ulei si se lasa 20 minute la crescut. (nu va creste prea mult datorita fulgilor greoi care vor impiedeca procesul de...
Gratar de porc pe tigaie grill
Taiem carnea felii, o punem intr-un vas de seara pana a doua zi sa se marineze in vin + sare + piper. A doua zi lasam cateva minute carnea la scurs, eventual o asezam pe servetele absorbante. Dupa ce s-a scurs lichidul, asezam feliile de carne pe tigaia tip grill si o prajim dupa...
Mancare de ciuperci
Curatam ceapa si ciupercile, le spalam. Ceapa se trece prin robot,apoi se caleste in ulei. Adaugam condimentele. Palariutele ciupercilor se taie in 4, coditele se trec prin robot. Adaugam coditele maruntite peste ceapa calita, punem o jumatate de cana cu apa, lasam sa fiarba la foc...
Paine neagra cu seminte de in si floarea soarelui
Inainte de toate pornim cuptorul si-l setam la temperatura de 50 grade. Punem intr-un castron drojdia, sarea, zaharul, semintele de in si floarea soarelui si iaurtul (la temperatura camerei). Le amestecam, adaugam faina si apa calduta pana incorporam toata cantitatea. Din cand in cand...
Stelute cu nuca si diferite alte seminte
Maruntim nuca si semintele de in la robot. Le amestecam cu semintele de floarea soarelui, apoi adaugam untul (la temperatura camerei, iaurtul, drojdia si apa calduta. Nu uitam sa punem si sare, dupa gust) Amestecam ingredientele, adaugam faina cat cuprinde, pana obtinem un aluat foarte...
Tarta de cartofi cu oua ochiuri
Fierben cartofii in coaja, ii curatam si ii dam pe razatoare. Spargem un ou peste cartofii rasi, adaugam ceapa data pe razatoare si scursa de zeama, condimentele preferate dupa gust, amestecam toate aceste ingrediente foarte bine sa se intrepatrunda aromele. Ungem o tava termorezistenta cu...
Tort pentru 2014
Prepararea blatului: -separam albusurile de galbenusuri; batem albusurile spuma cu 100 gr zahar; -frecam galbenusurile cu 100 gr. zahar, adaugam uleiul, apoi apa minerala; -stingem praful de copt in cativa stropi de zeama de lamaie, apoi il adaugam peste galbenusurile frecate, tot acum...
Coaja de portocala confiata
Curatam cojile de portocale de partea alba. Taiem partea portocalie in fasii foarte subtiri pe care le punem la fiert in apa rece intr-o craticioara. Apa se pune cat sa cuprinda intreaga cantitate de coji. Trebuie sa schimbam de 3 ori apa pentru a scoate gustul amar din cojile de portocale....
Cornulete cu branza si chimen
Amestecam mai intai branzeturile date pe razatoare cu albusul de ou,obtinem o pasta pe care o vom folosi drept umplutura. Drojdia se amesteca cu laptele caldut+ zaharul si sarea+ 1 lingura de faina. Lasam la dospit 10 min. Intr-un vas separat asezam faina ramasa, crema de branza, semintele...
Prajitura Arlechin
Aluatul pentru foi se prepara clasic, amestecand toate ingredientele enumerate mai sus,cu precizarea ca untul trebuie sa fie la temperatura camerei. Obtinem un aluat elastic, pe care-l vom da pentru o ora la rece. Dupa scurgerea acestui timp scoatem de la rece aluatul, il impartim in 4, o...
Saratele cu branza telemea si branza de burduf
Branza telemea si branza de burduf se dau pe razatoare. Untul (sau margarina) trebuie sa fie la temperatura camerei. Acelasi lucru e valabil si in cazulin care hotaram sa folosim untura proaspata de porc. Amestecam untul (margarina) cu branza, 2 oua intregi+2 albusuri (pastram cele doua...
Bulgarasi
Am separat ingredientele in ordinea in care am pregatit acesti bulgarasi deliciosi. In boluri separate am amestecat ingredientele, (incepand cu ingredientele umede, adaugandu-le pe cele uscate). Precizez ca untul trebuie sa fie la temperatura camerei. Daca amestecurile sunt moi, le lasam...
Pulpa marinata la cuptor
Spalam carnea si o taiem felii potrivite. Ungem feliile cu ulei. Usturoiul se curata de coaja si se taie rondele. Intr-un castron de plastic preparam marinata: amestecam sosul de soia cu boabele de mustar si de piper. Adaugam sare si piper dupa gust, foile de dafin, usturoiul taiat...
Guguluf cu fructe confiate si scortisoara
Separam galbenusurile de albusuri. Batem albusurile cu 5 linguri de zahar pana obtinem o spuma consistenta. Galbenusurile le frecam cu 5 linguri de zahar, scortisoara,adaugam praful de copt stins in otet, uleiul, apa minerala. Incorporam pe rand cate 1 lingura de faina si una de spuma de...
Stelute sarate cu branza si nuca
Branza telemea se da pe razatoare. Untul (sau margarina) trebuie sa fie la temperatura camerei. Amestecam untul (margarina) cu branza, 1 ou intreg+2 albusuri (pastram cele doua galbenusuri pentru uns saleurile), semintele de in si incorporam toata faina framantand aluatul cu mainile....
Chec de cacao cu stafide
Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un praf de sare si 2 linguri zahar pudra pana obtinem o spuma ca de bezea. Galbenusurile se mixeaza cu alte doua linguri de zahar pudra+praf de copt stins in cativa stropi zeama de lamaie. Adaugam pudra de cacao, mai mixam 2-3 minute....
Mancare de morcovi, fasole verde si nuca macinata
Curatam si spalam morcovii si usturoiul. 1 morcov se trece impreuna cu nuca prin robot. 3 morcovi se taie rondele, la fel si cateii de usturoi. Calim usturoiul cateva secunde in ulei. Adaugam morcovul+nuca trecute prin robot+ semintele de in. Calim 2-3 minute, apoi adaugam...
Fursecuri cu nuca si ciocolata
Amestecam untul (la temperatura camerei) cu zaharul pudra. Adaugam nuca macinata, ouale,mierea, praful de copt iar la final faina. Obtinem un aluat elastic pe care-l vom tine cel putin o ora la rece. Dupa scurgerea acestui timp scoatem aluatul de la frigider,il intindem pe masa de lucru...
Cornulete vanilate
Margarina am incalzit-o putin la microunde. Am adaugat zaharul, praful de copt,putina sare, zaharul vanilat,am amestecat cu mixerul pana am obtinut un amestec spumos. Am adaugat oul si am mixat inca 2-3 minute. Am pus faina, am dat mixerul deoparte si am framantat cu mana un aluat...
Saratele de post
Margarina se topeste putin la microunde, cat sa se poata framanta. Adaugam faina,uleiul si apa calduta, amestecam pana obtinem un aluat elastic. Adaugam condimentele dupa gust. Rupem bucatele din aluat,le asezam in aparatul de vafe (in mijlocul placii), inchidem placile, lasam saratelele sa...
Piept de porc fiert in zeama de varza
Spalam pieptul de porc,apoi il crestam bucati, lasand soricul intact (vezi foto). Punem pieptul astfel crestat intr-o cratita, adaugam zeama de varza in care am pus boabele de mustar,piper si ienibahar si foaia de dafin. Lasam sa fiarba la foc potrivit pana patrunde furculita usor in carne....
Cartofi gratinati cu masline si ardei kapia
Ungem tava inalata de la cuptor cu margarina. Spalam cartofii si ii fierbem in coaja. Ardeii kapia se spala si se taie rondele. Se aseaza cateva rondele de ardei in tava unsa cu margarina. Dupa ce au fiert cartofii, ii curatam de coaja si ii zdrobim cu mana, apoi ii...
Ciorba de fasole verde
Curatam morcovii, ii spalam si ii taiem rondele. Radacina de telina o curatam de coaja,o spalam si o taiem bucatele. Calim telina in ulei (cca 5 minute), adaugam apoi rondelele de morcovi si mai calim alte 5 minute. Punem cateva cani de apa (4-5), lasam sa dea in clocot, adaugam fasolea...