Retete culinare

Cum se prepara Reteta simpla si gustoasa de Tocanita de naut, o mancare consistenta si plina de savoare: Fierbem boabele de naut : pentru fiecare cana de boabe adaugam 3 cani de apa. Punem pe...Citeste continuarea

Legumele se taie felii subtiri dupa care dovleceii si vinetele se pun intre doua farfurii si se presara cu sare. La interval de cateva minute se scurg de zeama lasata. Asezam intr-un vas...Citeste continuarea

Se pune ciolanul la fiert in apa cat sa treaca peste el. Luam spuma ori de cate ori este nevoie. Adaugam sare, boabele de piper, coriandru si foile de dafin si lasam la foc mic pana ce carnea se...Citeste continuarea

Se face siropul pt inceput: se pune apa cu zaharul la fiert si se lasa sa fiarba 15 minute la foc mic, iar la urma se adauga zeama de la o jumatate de lamaie. Se lasa craticioara cu siropul sa...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am batut bine. Intr-un bol amestecam ricotta cu sare piper ,ardeiul rosu ras pe razatoare si feniculul de asemenea ras pe razatoare. Intindem compozitia pe pieptul de pui si...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor prajiti din branza de vaci, ca in copilarie: Se zdrobeşte brânza cu furculiţa, se amestecă toate. Se ia câte o linguriţă, se pune pe o...Citeste continuarea

Iata cum se prepara  Reteta de prajitura Snickers, un deliciu cu alune si caramel Pentru blat, se bat albusurile spuma cu un praf de sare, adaugand treptat zaharul pana ce acesta se...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri, galbenusurile se freaca bine cu zaharul si sarea, apoi se adauga uleiul. Albusurile se bat spuma, apoi se toarna peste ele galbenusurile,  faina si se...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta reinterpretata de Salata Boeuf, in varianta de post 1.Am spalat si am pus legumele la fiert in apa rece si putina sare.Cand s-au fiert le-am lasat la racit.Apoi le-am...Citeste continuarea

Iata cum se prepara Reteta de Tiramisu cremos si aromat, cu mascarpone Pregateste o cafea si indulceste-o dupa gust. Las-o sa se racoreasca si adauga un strop de rom. Ia un vas in care sa...Citeste continuarea

Intr-un vas separa albusurile de galbenusuri. Cu un mixer, bate albusurile cu praful de sare pana cand se fac spuma si se intaresc. Adauga apoi zaharul treptat si mixeaza dupa fiecare lingura....Citeste continuarea

Preparare Reteta de spaghete milaneze cu cascaval si ciuperci Punem la fiert spaghetele conform instructiunilor de pe pachet. Mezelurile le taiem julien si cascavalul il dam prin...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta delicioasa de Sarmale ca la mama acasa: Se curata ceapa, se spala, se toaca marunt. Orezul se alege, apoi se spala.  Intr-o cratita se pun 50 ml ulei si se...Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un vas se dizolva drojdia cu putin zahar si se adauga approx 100 ml lapte caldut si putina faina. Maiaua se lasa la crescut. Dupa ce isi dubleaza volumul se adauga restul de faina,...Citeste continuarea

Am taiat muschiuletul in doua dar nu de tot am lasat sa se poata bate. L-am batut bine cit s-a putut mai mult( sa-l putem  pe urma rula bine ),am condimentat cu sare ,piper ,vegeta, am uns...Citeste continuarea

Foietajul il scoatem din frigder si-l tinem la temperatura camerei. Intr-un bol punem ricotta,un galbenus si un ou.Amestecam bine.Adaugam zaharul vanilat. Intindem foietajul si distribuim...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta gustoasa de Tocanita din aripioare de pui, servita cu cus cus: Am curatat ceapa si ardeiul, apoi le-am tocat marunt. Intr-o cratita am pus uleiul, am adaugat ceapa si...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta de baza pentru aluat de foietaj Am framantat intr-un vas un aluat din 350 gr faina, 200 ml apa rece( la temperatura camerei), 4 linguri de ulei si un praf de sare. Nu...Citeste continuarea

Batem ouale cu telul. Adaugam smantana si condimentele.adaugam faina si praful de copt. Dam la cuptor in tava mare a cuptorului la 180 grade timp de 10-15 min Amestecam spanacul cu branza...Citeste continuarea

Frunzele de vaza le punem intr-o oala, apoi adaugam apa cat sa le acopere si sarea. Lasam frunzele sa fiarba la loc potrivit pana cand frunzele se inmoaie. Dupa ce au fiert taiem partea tare a...Citeste continuarea

Curatam nucile si le macinam mediu, nici prea fin dar nici grosier. CREMA Daca optam pentru umplere si cu crema, va trebui sa o preparam din timp si sa o racim rapid. Se omogenizeaza un...Citeste continuarea

Am avut un pui de la tara din care am preparat si friptura si supa, asa ca am folosit supa si la orez. Ardeiul copt l-am avut la congelator. Spalam orezul si il lasam in apa pana pregatim...Citeste continuarea

Amestecam dovleacul ras cu 250 g zahar si cu 2 linguri de ulei si il punem la calit intr-o cratita. Separat galbenusurile le amestecam cu 8 linguri de ulei si cu praful de copt,iar albusurile...Citeste continuarea

Se topeste untul, se adauga faina, se prajeste un pic si se stinge cu laptele Se adauga sarea si se fierbe pana devine o pasta Se raceste putin, se adauga galbenusurile, o mana de cas si...Citeste continuarea

Morcovul l-am fiert,cartoful curatat l-am dat pe razatoarea mica. Spanacul(am folosit spanac congelat) l-am tocat si l-am calit cu usturoi în putin ulei.Am pus sare. Am fiert 3...Citeste continuarea

Ravioli se pun la fiert in apa clocotita cu sare pentru 8=10 minute. Ciupercile se taie ,nu foarte marunt. Intr-o tigaie se pune uleiul cu cei doi catei de usturoi ,se prajeste usturoiul...Citeste continuarea

Se iau feliile de cascaval si se ruleaza asezand miezul de nuca in mijloc. Se stropeste cu putina zeama de lamaie si se servesc. Citeste continuarea

Pt blat: separam albusurile de galbenusuri, mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam si zaharul si mixam pana albusurile devin o bezea. Adaugam pe rand si galbenusurile, cte o lingura...Citeste continuarea

Intr-o rasnita de cafea macinam pe rand toate ingredientele. Amestecam totul intr-un bol, adaugam mierea si formam bombonele (30 au iesit) si le rostogolim prin putina pudra de roscove. Citeste continuarea

Se toaca marunt legumele si impreuna cu carnea tocata sarata si piperata se prajesc. Se bate pieptul de curcan . Se ia o felie , in mijloc se pune o lingura jumate de carne tocata , se ruleaza ,...Citeste continuarea

Puiul bine curatat si spalat se sareaza si se stropeste cu zeama de lamaie interior-exterior,care il va face fraged. Condimentati cu piper, praf de ghimbir si condiment de paella. In interiorul...Citeste continuarea

Aluatul l-am facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in ordinea scrisa mai sus. Am pus prima oara 550 grame faina, dar la mine a mai cerut si am mai adaugat 100-150 grame, in...Citeste continuarea

Blat: Am separat galbenusurile de albusuri,galbenusurile le-am frecat bine cu zahar pana si-au dublat volumul,am adaugat apoi esenta,faina si cacaoa si am amestecat bine.Albusurile le-am batut...Citeste continuarea

Blatul: Albusurile le-am separat de galbenusuri,le-am batut spuma tare cu un praf de sare,galbenusurile le-am frecat bine cu zaharul pana cand si-au dublat volumul,apoi am adaugat peste...Citeste continuarea

Se face o omleta din cele 2 oua. Dupa ce este gata omleta o punem pe o farfurie si punem peste ea branza, apoi sunca, cascavalul, salamul, felii de rosii si ceapa, apoi o rulam incet sa nu se...Citeste continuarea

Se bat albusurile,se adauga zaharul(de preferat zahar praf),galbenusurile, coaja de lamaie,bicarbonatul(se poate stinge cu un pic de otet) si faina la urma amestecand usor Se toarna intr-o tava...Citeste continuarea

Preparare Reteta savuroasa si aromata de limbă de porc cu praz și măsline Limba de porc se spală și se pune la fiert în multă apă rece, împreună cu ceapa, morcovul,...Citeste continuarea

Se bat albusurile bine ,se adauga zaharul si astfel obtinem o compozitie ca pentru bezea. Adaugam 2 lingurite de amidon si amestecam pana se incorporeaza in compozitie. In tava punem hartie de...Citeste continuarea

Spalam rosiile, le taiem capacul, scobim miezul cu o lingurita si le punem pe un tocator cu gura in jos sa se mai scurga de zeama. Curatam ceapa si o tocam marunt. Incingem intr-o tigaie...Citeste continuarea

Ouale se separa si se bat albusurile spuma tare se adauga zaharul treptat apoi pe rand galbenusurile,Cacaua se amesteca in ulei si se adauga compozitiei cu oua se bat bine incontinuare si la...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul, se bat in continuare pana se topeste zaharul, se adauga apoi galbenusurile si se mixeaza, apoi se adauga faina, amestecand usor cu lingura de sus...Citeste continuarea

Eu am folosit masina de framantat aluat. Am asezat in cuva masinii: laptele, untul moale, zaharul, galbenusurile, smantana si faina. La sfarsit am adaugat drojdia. Am lasat la framantat /...Citeste continuarea

Carnea se bate cu ciocanul de snitele ca sa fie cat mai subtire, apoi se condimenteaza pe ambele parti cu boia de ardei, cimbru, usturoi, ghimbir, sare si piper.  Peste carne se pun cate...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albus. Batem albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam energic pana obtinem o compozitie asemanatoare cu bezeaua. Adaugam...Citeste continuarea

Carnea maruntita o punem in vasul cu grasime pe foc impreuna cu ceapa tocata marunt iar dupa ce s-a calit dam vasul deoparte;separat facem un piure de cartofi in care adaugam sare,piper,putin...Citeste continuarea

Curatam icrele de pielite si punem putina sare deasupra ...il lasam 15 minute la frigider. Dupa 15 minute, punem icrele intr-o strecuratoare, punem strecuratoarea sub un jet de apa rece, lasam...Citeste continuarea

Treaba asta...n-are nevoie nici de prea multa prezentare nici de fro reteta sofisticata. Intr-un vas inalt, termorezistent, turnati uleiul. Asezati frumusel rasolul. Intr-un bol...Citeste continuarea

Curatam cartofii si le dam pe razatoare, la gaura cea mai mare. Se face un aluat din lapte, oua si faina, apoi adaugam cartofii rasi, sare si piper dupa gust. Se prajesc feliile de bacon, si in...Citeste continuarea

Intai preparam buretii... (Ii spalam in mai multe ape apoi ii calim in ulei si ii condimentam cu sare si piper dupa gust.) Amestecam drojdia cu sare si zahar sa devina lichida. Adaugam oul+...Citeste continuarea

Se imparte carnea in doua bucati, se taie si apoi se bate cu ciocanul de snitele pana se obtin doua bucati mari de carne ce pot si umplute si rulate. Pentru umplutura , se amesteca branza cu...Citeste continuarea