Retete culinare

1. Foile dezghetate sau proaspete le rupi bucatele cam de 3 cm. 2. Preincalzesti cuptorul la 180grade. 3. Mixezi ouale cu zaharul, uleiul, praful de copt si zaharul vanilat. 4. Adaugi...Citeste continuarea

Spalam ciupercile proaspete , le curatam bine de pamant si le taiem felii subtirele . Intr-o tigaie la foc mic punem 2 linguri ulei si cand este cald adaugam ciupercile taiate. Ele se vor cali si...Citeste continuarea

Faina o cernem si o asezam intr-un vas . Laptele il incalzim putin, punem un pic de sare, zaharul , drojdia si o lingura de faina si amestecam . Lasam acoperit cu un prosop cam 10 minute. In...Citeste continuarea

Toate legumele le-am spalat si le-am taiat cubulete, rosiile(am avut de gradina) le-am dat prin razatoare.Am pus intr-o oala 5 linguri de ulei si prima data ceapa pe care al lasat-o sa se inmoaie....Citeste continuarea

Tăiem ceapă, dovlecelul, vânată şi ardeiul în cubuleţe de aceeaşi mărime. Aşezăm legumele tăiate într-o tavă, peste ele adăugăm puţina sare, piperul, rozmarinul...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale cu zaharul si vanilia, pana se spumeaza si isi dubleaza volumul. Se adauga faina, laptele si frisca si se mixeaza in continuare. Se toarna tot amestecul intr-o tava...Citeste continuarea

Pregatim crema de vanilie : Punem 600 ml lapte intr-o oala la foc mic, iar restul de 100 de ml il amestecam intr-un bol cu amidonul si 2 linguri de zahar. Galbenusurile le amestecam cu...Citeste continuarea

1. Busuiocul se spala bine cu apa rece si se usuca cu ajutorul unui prosop de hartie.  2. Usturoiul si semintele de pin se pun intr-un mojar zdrobindu-se pana la obtinerea unei paste...Citeste continuarea

Blatul flanului este unul extraordinar avand consistenta asemanatoare cu cea a alautului foietaj. Se va lucra cu untul rece si taiat in felii subtiri, astfel incat nu va mai fi nevoie sa mai...Citeste continuarea

Intr-un vas se toarna apa, zaharul, untul si sarea si punem la foc mic. Cand se fierbe adaugam faina si amestecam pana nu vom avea cocoloase. Oprim focul si lasam sa se raceasca.  Adaugam...Citeste continuarea

Blat : Am mixat albusurile spuma cu un praf de sare ,apoi am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare. Am adaugat apa,galbenusurile ,vanilie si faina amestecata cu praful...Citeste continuarea

Ardeii i-am spalat, borcanele le-am spalat si sterilizat pentru 10 minute in cuptor. Apoi am asezat ardeii. Otetul l-am amestecat cu 2 linguri de sare si am turnat peste ardei. Am sigilat...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala, se taie cubulete mici si se pun la fiert cu putina sare. Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare pentru 8 minute, apoi se strecoara. Telemeaua se rade...Citeste continuarea

Peincalzim cuptorul la 180 grade. Punem untul la temperatura camerei si zaharul intr-ul bol si mixam pana devine o pasta moale si pufoasa. Punem ouale, sarea, esenta de vanilie si amestecam....Citeste continuarea

Se aleg doar fructele negre, coapte. Dupa cum vedeti, pe ciorchine sunt si bobite verzi sau mov deschis. Acelea nu le-am pus la dulceata. Se culeg asadar bobitele si se spala in 2-3 ape. Daca se...Citeste continuarea

Am spalat arpioarele de pui,le-am curatat apoi le-am lasat la zvantat. Am condimentat aripioarele cu sare si piper. Intr-o tigaie am pus ulei la incins apoi am adaugat aripioarele,usturoiul...Citeste continuarea

Se pun la fiert fideaua in apa cu sare. Intr-o cratita separat se pune ulei si se caleste ceapa tocata marunt, apoi se adauga rosiile tocate cubulete, usturoiul tocat si toate condimentele. Se...Citeste continuarea

Întâi de toate trebuie să spun că fasolea am făcut-o la oala sub presiune. Pentru care motiv, am pus fasolea la umflat din timp (ar fi mers şi fără această etapă) şi ciolanul...Citeste continuarea

Albusurile se mixeaza cu un praf de sare si zaharul. Adaugam galbenusurile, apa si amestecam usor. Adaugam si faina amestecata cu praful de copt si amestecam pana cand se incorporeaza. Compozitia...Citeste continuarea

Spalam vanata,o feliem si apoi o taiem cuburi mici. Calim usturoiul in ulei si adaugam apoi vanata.Lasam la foc iute pana ce vanata e calita si prinde o culoare aurie. Adaugam sucul de...Citeste continuarea

Se imbraca o forma de tarta cu folie alimentara. Intr-un vas se amesteca biscuitii pisati cu unt moale, se face o sfera si se da la frigider 15 minute. In acest timp se pune pe foc smantana si...Citeste continuarea

Untul se mixeaza cu zaharul si cu praful de sare pana devine o crema spumoasa. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga treptat peste crema de unt. Se omogenizeaza toate ingredientele pana...Citeste continuarea

Florile se tin cateva minute in apa rece pentru a iesi gazele care se ascund. Se rupe cu grija pistilul din flori si se lasa deoparte. Mozzarella se taie felii, peste fiecare se pune cate un fileu...Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert in apa cu sare si putin ulei In acest timp, in tigaia cu ulei incins se pun ceapa si feniculul curatate si taiate julien si se lasa cateva minute cu capac (trebuie sa...Citeste continuarea

Aluatul Untul se freaca cu zaharul pana devine cremos Se adauga oul intreg pana se incorporeaza complet Adaugam faina treptat pana se formeaza coca Punem in forme...Citeste continuarea

Maruntim nucile si alunele. Punem zaharul si cele 2 linguri de apa intr-o cratita pe foc. Amestecam pana se caramelizeaza si adaugam nucile. Luam de pe foc si turnam...Citeste continuarea

Am pus in robot biscuitii si i-am sfaramat,am adaugat peste ei untul de arahide si untul,am amestecat bine,apoi am pus compozitia astfel obtinuta in forma de tort,am intins-o bine,sa iasa un blat...Citeste continuarea

Punem la fiert jumatate de punga de spaghete in apa cu sare si putin piper. Calim ceapa, usturoiul si ciupercile Adaugam rosiile in bulion si zaharul Lasam sa fiarba la...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Taiem legumele in bucati mari si le punem la fiert in aproximativ 4 litrii de apa. Cand apa incepe sa clocoteasca punem puiul si lasam sa fiarba la foc mic...Citeste continuarea

Mai intai punem pastele la fiert,cand apa clocoteste adaugam pastele si le lasam 6 minute,apoi le scurgem de apa.Separat amestecam cele doua tipuri de branza,dupa ce le-am dat pe razatoarea...Citeste continuarea

Punem intr-un vas incapator drojdia cu sarea si zaharul,o lichefiem. Adaugam uleiul,borsul, rosiile pasate sau bulionul iar la final faina. Vom obtine un aluat gras, usor de modelat....Citeste continuarea

Separam ouale. Galbenusurile si mierea de albine le amestecam pana obtinem o pasta spumoasa dupa care adaugam zeama si coaja de lamaie, morcovii, migdalele, faina, sarea si praful de copt sau...Citeste continuarea

Se spala si se toaca felii  vinetele si rosiile,apoi se prajesc vinetele si se pun in borcane. Se asaza un strat de rosii unul de vinete si tot asa.Se fierb la baine-marine! Citeste continuarea

Se spala si se pun la fiert pastaile de fasole.Dupa ce s-au fiert se pun in borcane cu o aspirina si se mai fierb odata la baine marine! Citeste continuarea

Se pun in fiecare borcan cate 5 prune ,se adauga zaharul si apa pana la buza borcanului.Se fierbe la baine-marine! Citeste continuarea

Se spala caisele si nectarinele. In borcane se pun cate 2 caise si cate o nectarina.Se adauga zaharul si apa pana la buza borcanului.Se fierbe la baine-marine! Citeste continuarea

Intr-un bol punem cele doua oua,sarea,zaharul si untul moale si incepem sa amestecam bine,apoi adaugam faina si la final diluam cu apa de la ''chiveta'' (n-am avut nici lapte si nici apa minerala...Citeste continuarea

Pentru inceput curatam pulpa de pui ,o punem sa fierba cu 2 lingurite de legume dehzidratate,sa avem cca 1/2 l supa.Rosiile le punem in apa clocotita ,ca sa putem sa le decojim.Ceapa o curatam si...Citeste continuarea

Curatam ardeii de cotoare si seminte, ii spalam si ii taiem cubulete,apoi ii coacem in tigaia antiaderenta pana se inmoaie. Punem intr-o craticioara mica antiaderenta 1 lingurita de ulei,apoi 1...Citeste continuarea

Curatam legumele, le spalam sub jet de apa rece. Ceapa se toaca marunt si se caleste impreuna cu ardeiul taiat fasii, in ulei pana se inmoaie usor (in jur de 5 minute). Adaugam varza tocata,...Citeste continuarea

In tava cuptorului asezam feliutele de dovlecei pe care le saram si piperam,o felie de sunca,cate o bucata de pulpita crestata,sarata si piperata, pe care o impanam cu ciuperci,o felie de...Citeste continuarea

Amestecam faina cu praful de copt, pudra de cacao, zaharul si sarea. Separat amestecam laptele,esenta si ueiul. Amestecam ingredientele uscate cu cele umede si batem bine aluatul de clatite...Citeste continuarea

Vânăta se taie în felii subţiri. Se presară cu sare şi se frig pe ambele părţi în tigaia grill unsă cu ulei. Se rulează şi se pun deoparte. Ceapa şi usturoiul...Citeste continuarea

Prima data incepem sa pregatim crema. Punem la fiert laptele, lasam deoparte 100 ml rece.  Amestecam galbenusurile cu zaharul, faina si laptele rece, varsam peste laptele dat in clocot si...Citeste continuarea

Preîncălzim cuptorul la 180°C. Uscăm bucăţile de somon cu un şerveţel de bucătărie. Cu o pensula ungem peştele cu sosul de soia şi presăram pe deasupra piperul ....Citeste continuarea

1.Toaca marunt verdeata. 2. Amesteci branza de vaci cu telemeua zdrobita cu furculita, smântâna si oul.  3. Adaugi verdeata 4. Pune feliile unse cu strat superficial de...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt,se pune la calit intr-o cratita cu putin ulei,se adauga ardeii taiati cubulete,apoi rosiile taiate si ele cubulete,si dupa se adauga condimentele si usturoiul. Puteti pune si...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă de baza Biscutii se rup bucatele si se pun intr-un castron.Pe foc se pune intr-o craticioara laptele,untul,esenta de rom,cacaua,zaharul,si stafidele,se lasa pana da...Citeste continuarea

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga dovleceii taiati cubulete. Se prajesc 5 minute, amestecand des, pana incep sa se inmoaie, dupa care se adauga rosiile taiate cubulete si usturoiul...Citeste continuarea

Aluatul l-am taiat in dreptunghiuri. Dovlecelul l-am taiat rondele si fiecare rondel in jumatate, iar mozzarella am feliat-o. Pe fiecare dreptunghi de aluat am asezat alternativ cate o fasie de...Citeste continuarea