Retete culinare

In tava cuptorului punem hartie de copt, bucatile de carnati, ceafa sarata si piperata, cei 2 cartofi curatati si taiati felii si dam la cuptor la 200 de grade pana se rumenesc. Se scot din...Citeste continuarea

Intr-o tigaie pentru paste adaugi ulei de masline ,jumatatea de ceapa taiata marunt,usturoiul,morcovul cubulete si pancetta si lasi la foc mic vreo 20 de minute pina morcovul e aproape facut....Citeste continuarea

Untura se prepară conform rețetei http://www.bucataras.ro/retete/jumari-la-multicooker-67580.html, Slănina proaspătă tăiată mărunt se pune în vasul aparatului Multicooker de...Citeste continuarea

Se spală bine cartofii si se pun la fiert in apa rece cu sare. Dupa ce au fiert, se răcesc apoi se curăță și se taie cubulete. Cârnații se taie rondele si se prajesc pe ambele părți...Citeste continuarea

Bucata de carne se spala si se zvanta. Cu un cutit cu lama mare se taie carnea in asa fel incat sa obtinem o felie de carne intrega, groasa de 1 cm. Poate va ajuta pozele...incepeti sa taiati pe...Citeste continuarea

Am pregatit ingredientele pentru aluat: am pus in vasul robotului ingredientele uscate (faina, sare, zahar, zahar vanilat, drojdie), am mixat cateva secunde, apoi am adaugat galbenusurile, untul...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se dau pe razatoare, pe partea cu gauri mari. Se pun intr-un bol si se asezoneaza cu sare si amestec de piper cu usturoi. Se pune uleiul si se amesteca. Se...Citeste continuarea

Mai intai preparam maiaua. Maruntim drojdia intr-un bol, adaugam zaharul peste ea si le frecam cu o lingura de lemn pana se dilueaza. Incalzim usor 200 ml apa si o adaugam peste...Citeste continuarea

Mai intai facem maiaua. Amestecam drojdia cu 2 linguri zahar si cateva linguri lapte. Punem faina pana obtinem o compozitie mai groasa ca cea de smantana. Acoperim cu folie de plastic si lasam la...Citeste continuarea

Aluat : intr-un bol amestecam faina cu sare, zaharul si facem gaura in mijloc. Adaugam ouale batute, margarina, drojdia dizolvata in putin lapte caldut. Incepem sa framantam adaugand treptat...Citeste continuarea

Trecem ciupercile  rapid printr-un jet de apa, le scurgem bine si le feliem.T ocam ceapa fin si o punem la calit in uleiul incins. Cand ceapa s-a inmuiat bine si capata o culoare usor aurie...Citeste continuarea

Ciolanul afumat de porc de casa se spala cu apa fierbinte se opareste cu apa clocotita . Puneti ciolanul la fiert in 3 l apa . Curatati si spalati legumele .Tocati ceapa,taiati patrunjelul...Citeste continuarea

Ingredientele trebuiesc tinute la temperatura camerei inainte de a pregati checul. Untul il topim. Intr-un bol mixam galbenusurile cu zaharul pudra. Adaugam untul topit, apoi iaurtul. Cernem...Citeste continuarea

Biscuitii se maruntesc la blender si se amesteca cu zaharul si untul topit. Se omogenizeaza amestecul si se imbraca cu el fundul unei tavi cu margini detasabile. Se coace in cuptorul incins, la...Citeste continuarea

Mai intai frecam untul cu zahaharul, adaugam oul si smantana si amestecam din nou, adaugam apoi faina, sarea, zaharul vanilat si praful de copt si amestecam pana obtinem un aluat uniform. Il...Citeste continuarea

Crestam feliile de muschi si le prajim putin pe ambele parti. Intre timp tocam ceapa si o adaugam peste muschi. Lasam sa se caleasca putin dupa care adaugam ardeii taiati felii. 1 carnat il...Citeste continuarea

- Spalam bine cartofii si ii stergem cu un prosop sa fie bine uscati. Ii crestam cu un cutit ca si cum ati taia felii, doar ca ii crestati pana la jumate, ca un evantai. Ii stropiti cu ulei de...Citeste continuarea

Am decongelat crevetii dupa care am facut un amestec din sos soia, vin alb, miere si ghimbir si am pus creveti in marinada obtinuta si am lasat 30 min.  Am taiat ananasul bucati si am...Citeste continuarea

Punem untul sa se topeasca. Adaugam faina si amestecam bine. Lasam ca faima sa-si schimbe putin culoarea, fara insa sa se rumeneasca. Adaugam treptat laptele si amestecam energic, sa nu se formeze...Citeste continuarea

Mixam ouale cu zaharul pana devin cremoase si isi tripleza volumul. Adaugam uleiul si vanilia si incorporam. Intr-un vas separat, cernem ingredientele uscate: faina, praful de...Citeste continuarea

Aripile si oasele de cocos  se curata si se spala bine cu apa rece . Legumele  se spala se curata si iar se  spala . Morcovii si telina se taie bastonase putin mai grosute...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri.   Mixam albusurile cu sarea pana se face spuma.  Separat mixam galbenusurile cu zaharul  si zaharul vanilat. Adaugam putin cate putin...Citeste continuarea

Eu am inceput prin a framanta aluatul de paine pe care l-am lasat sa creasca cam o ora. Am framantat cu iaurt de data asta pentru ca aveam niste iaurt de baut prin frigider pe care nu il mai vroia...Citeste continuarea

Intr-un vas amestecam branza de vaci , maruntita  cu sare, piper si chimen. Razuim putina ceapa si adaugam smantana grasa. Amestecam usor, pana devine o pasta cremoasa, dar nu foarte...Citeste continuarea

Spalam coastele si le portionam dupa preferinta. Le asezam intr-un castron, turnam berea rece peste ele, adaugam boabele de piper, sare dupa gust si acoperim castronul cu folie alimentare, apoi...Citeste continuarea

Reteta video: http://youtu.be/dL_RTFL6L4Y   Taiem cartofii in bucati, nici mari, nici mici. Punem intr-o tava ulei, adaugam cartofii, mai turnam niste ulei deasupra. Presaram sare,...Citeste continuarea

 Curatam, spalam si tocam marunt mixul de legume, apoi il punem la fiert in apa rece.  Cand s-au inmuiat legumele, adaugam cartofii taiati cubulete.  Intre timp preparam...Citeste continuarea

Carnea se da prin masina de tocat impreuna cu ceapa si usturoiul. Punem   verdeata tocata, oul si pesmetul, asezonam cu sare si piper si amestecam carnea pana la omogenizare. Formam bile...Citeste continuarea

Mixam untura cu zaharul, apoi adaugam smantana. Incorporam ouale, unul cate unul, apoi praful de copt si coaja rasa de lamaie. Cernem faina, o punem treptat, pana obtinem un aluat omogen si foarte...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie în felii subțiri. Nu clătiți cartofii odată tăiati.  Curata usturoiul si taie catelul in 2 in lungime. Freaca cu generozitate vasul de copt cu...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt,iar morcovul rondele si se pun la calit in uleiul de masline,dupa cateva minute se pune apa cat sa acopere si se lasa la foc potrivit sa fiarba. Dovlecelul zucchini se...Citeste continuarea

Link catre reteta video: http://youtu.be/xFicyKC-ixE   Maruntim biscuitii sau mai pe scurt ii facem praf. Turnam untul topit deasupra lor si omogenizam astfel incat toata compozitia sa...Citeste continuarea

Carnea o amestecam cu , oul , cartoful ,praful de usturoi .  pesmetul , sarea , piperul  si cascavalul ( cartoful fiind fiert ) ; Facem bilute si dam la prajit in ulei...Citeste continuarea

De preferat  branza fina si nu de vaci, ciocolata de buna calitate si sa folositi doar biscuiti digestivi. Eu am pus doua pachete cu aroma de scortisoara si restul simpli. I-am macinat la...Citeste continuarea

Morcovii ii curatam, ii spalam si ii punem la fiert. Ii fierbem cam pe 3/4, ii scurgem de apa si ii lasam la racorit. Ceapa verde o spalam si o taiem rondele. Mararul si patrunjelul il spalam,...Citeste continuarea

Piureul din cartofi, se amestecă energic cu cele două ouă, se asezonează de sare și piper, apoi se umple poșul și se trece la treabă. Se formează mici ”bezele” din cartofi, ce...Citeste continuarea

Ceapa curățată și tocată mărunt se pune la dinstuit cu puțină apă și ulei de măsline, se adaugă apoi ardeiul kapia tocat mărunt, țelina apoi de asemenea tocată, usturoiul...Citeste continuarea

Se spala carnea, se zvanta, se taie cuburi. Se cuarata ceapa, se taie in sferturi si se pune in bolul robotului de bucatarie. Se adauga usturoiul curatat de coaja si ardeiul iute curatat de...Citeste continuarea

Drojdia se dizolva impreuna cu zaharul in laptele cald. Faina se pune intr-un bol, se adauga 4 oua, laptele cu zaharul si drojdia dizolvata, untul. Se framanta un aluat elastic. Se lasa la dospit...Citeste continuarea

Scurgem compotul de ananas. Intr-un castron punem fructele si le acoperim cu sirop de ananas.Amestecam din cand in cand pentru a hidrata bine fructele. Intr-un castron amestecam faina,...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui in cubulete mici, pe care le punem la fiert in apa cu putina sare . Cu 5 minute inainte de a fi gata adaugam boabele de mazare.Scurgem pieptul de pui si mazarea si le lasam sa...Citeste continuarea

Bateti spuma untul cu zaharul,apoi adaugati pe rand galbenusurile,unul cate unul,ciocolata topita la bain-marie,esenta de cafea.Cerneti  deasupra faina amestecata cu praful de copt si cacaua...Citeste continuarea

Puneti creierul in apa rece ptr o ora .Daca este nevoie schimati apa  pentru a scoate tot sangele.Scoateti cu grija pielitele si eventualele oase si lasati creierul la scurs intr-o sita...Citeste continuarea

Spalam bine carnea si o taiem bucatele, apoi o calim intr-o tigaie cu putin ulei. Scoatem carnea pe un platou, punem ciupercile (spalate, curatate si taiate felii) in aceeasi tigaie si le calim...Citeste continuarea

L-am pus la cazne zilele astea pe Thor ;) Adică robotul planetar. În vasul robotului se cerne făina, se adaugă sarea și uleiul de măsline, se pornește robotul, și se amestecă...Citeste continuarea

Coastele se spala. Ceapa se curata si se toaca. Zarzavatul se curata si se toaca. Ardeii se se curata si se taie patratele. Cartofii se cutata si se taie cuburi. Rosiile se spala si...Citeste continuarea

Ouale ,zaharul ,esenta de vanilie si zaharul vanilat se pun intr-un bol si se amesteca bine.  Se pune faina si amesteci , dupa pui lapte si apa minerala. Se amesteca bine si se mai...Citeste continuarea

Lasam pestele sa se dezghete la temperatura camerei. Il curatam si-l spalam bine si ii indepartam capul si coada. Intr-o oala incapatoare punem apa din abundenta(sa treaca peste pesti), adaugam...Citeste continuarea

Fasolea am pus-o intr-o cratita separat la fiert cu sare ptr 20 de minute.Separat intr-o cratita am pus 2 lg de ulei in care am pus la calit pieptul de pui taiat fasii.Legumele le-am taiat...Citeste continuarea

Aluatul se prepara foarte usor: Se amesteca galbenusurile cu sarea, zaharul pudra si smantana, apoi se adauga faina si se framanta aluatul. Se intinde o foaie subtire pe suprafata de lucru....Citeste continuarea